Kuinka kauan sokeri on mansikkahillossa?
Tavalliset sokerin ja hedelmien suhteet - 1: 1 - eivät ole aina tärkeitä mansikkahillon valmistuksessa. Paljon tärkeämpää on marjan makeus ja mehukkaus. Jos marja on makeaa ja tiheää, voit poiketa säännöstä ja kypsentää suhteessa 1: 0,7. Tässä tapauksessa hillo säilyy hyvin ja aihion marjat tiivistetään tiheinä riveinä purkkeihin. Mutta jos marja on mehukas, mutta ei kovin makea, silloin tulee paljon siirappia, ja se on joko keitettävä alas, jotta hillosta tulee paksumpi, tai sakeutettava lisäämällä suuri määrä sokeria. Pitkä kiehuminen ei ole hyvä hillolle, ja suuri määrä siirappia pilaa sen ulkonäön. Tässä voit muuttaa hillon koostumusta sokerimäärän kanssa - joskus sinun on lisättävä 1,5 kiloa rakeista sokeria jokaista mansikkakiloa kohden. On toinenkin vaihtoehto - käyttää pektiiniä sokerin sijaan sakeuttamisaineena. Tietenkin siirappi ei tässä tapauksessa mene minnekään-siitä tulee yksinkertaisesti paksu, hyytelömäinen, mutta tämä usein säästää tilanteen. Tässä tapauksessa voit lisätä paljon vähemmän sokeria, mutta työkappaleen turvallisuus paranee vain. Jatkaessasi aihetta lue kuinka pektiiniä lisätään hilloon.
Joskus mansikoista on lisättävä useista syistä tavallista vähemmän sokeria - esimerkiksi 1: 0,5. Sitten vain säilytä hilloa jääkaapissa, jotta ei vaaranneta sen turvallisuutta.
/ /
Kysymyksiä kokille mansikoista
Lyhyet vastaukset lukemalla enintään minuutin
Kuinka poimia mansikoita?
Voinko tehdä tuontimansikkahilloa?
Mikä on paras mansikka hillolle?
Kuinka nopeasti kuori mansikoita
Miksi mansikat ovat katkera?
Täytyykö minun kuoria mansikoita?
Herkullisimmat mansikkalajikkeet
Jos haluat mansikoita, mitä puuttuu?
Mitä tapahtuu, jos syöt paljon mansikoita?
Kun istutat mansikoita keväällä, milloin sato on?
Kuinka kauan mansikat ovat vuonna 2020?
Kuinka tehdä mansikan aihioita
Kuinka tehdä paksu mansikkahillo
Kuinka tehdä mansikkahilloa kiehumatta
Missä astiassa keittää mansikkahilloa?
Kuinka kauan hilloa valmistetaan 1 kg mansikoista?
Kuinka jäädyttää mansikkahillo
Kuinka tehdä mansikkahilloa pektiinillä
Milloin ostaa mansikoita