Puhdista hirven keuhko mahdollisilta vaurioilta, keitä helppoa 2 tuntia. Keitä hirven keuhkoja painekattilassa 1 tunnin ajan. Keitetty keuhko on hyvä jauhelihapalloille tai makkaroille.
Kuinka keittää hirven keuhko
1. Huuhtele hirven keuhko perusteellisesti ja leikkaa paloiksi.
2. Tutki leikatut pinnat huolellisesti, poista pimeät ja liian pehmeät alueet.
3. Laita keuhkojen palat kattilaan, peitä vedellä ja suolaa vesi voimakkaasti.
4. Keitä kevyt hirvi 2 tuntia matalalla lämmöllä kannen alla.
5. Tyhjennä liemi, kuivaa valo ja laita se paahdettuun tai jauhettuun lihaan.
Kuinka tehdä hirven keuhkopaahtia
Tuotteemme
Hirven keuhko - 500 grammaa
Kasviöljy - 1/5 kuppi
Sipulit - 2 päätä
Porkkanat - 2 kpl
Paprika - 2 kpl
Maistetaan suolaa ja pippuria
Kuinka tehdä paahdettu keuhko
1. Keitä hirven keuhko suolaisessa vedessä.
2. Jäähdytä keuhko ja leikkaa paloiksi 1 kappale.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa, laita keitetty keuhko, paista kunnes kullanruskea korkealla lämmöllä 5 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.
4. Vähennä lämpöä keskitasolle, kuori ja pilko sipuli, laita paistinpannuun.
5. Kun sipulit ovat paistettuja, kuori porkkanat ja leikkaa suuriksi kuutioiksi.
6. Lisää porkkanat paistinpannuun ja paista 7 minuuttia keskilämmöllä säännöllisesti sekoittaen.
7. Kuori paprika siemenistä ja varret, leikkaa neliöiksi ja lisää paistinpannuun.
8. Kaada 1 lasillinen vettä ja hauduta kaikki yhdessä 20 minuuttia.