Sisällys
Kaada kattilaan kylmää vettä - 2 kertaa enemmän kuin tattari: 1 lasille tattaria 2 lasillista vettä. Suolavesi. Laita kattila miedolle lämmölle, kiehauta. Keitä tattaria miedolla lämmöllä peitettynä 20 minuuttia. Lisää sitten kuutio voita, sekoita ja anna hautua 10 minuuttia kannen alla.
Kuinka valmistaa tattari?
Tarvitset - lasi tattaria, 2 lasillista vettä, suolaa.
Keittäminen kattilassa
1. Ennen tattarin kypsentämistä on tarkastettava ja poistettava roskat (kivet, kasvijäämät tattaria käsiteltäessä). Isoisän tapa on kaataa tattaria pöydälle, joten pilkut ovat paremmin näkyvissä.
2. Kaada tattari siivilään / seulaan ja huuhtele kylmällä vedellä.
3. Kaada pesty tattari vesipannuun, tattarimäärässämme oli 2 lasillista vettä.
4. Kytke vähän lämpöä, peitä pannu kannella, kiehauta vesi ja havaitse sitten 20 minuuttia.
5. Tarjoa tattaria voin kanssa. Maun mukaan voit lisätä vihreitä, paistettuja sipulia ja muuta.
Vaihtoehtoisesti tattari on murenevaa: Kaada pestyt pestyt rouheet ennen tattarin keittämistä kuumaan paistinpannuun, kuumenna tattari ilman öljyä muutaman minuutin ajan keskilämmöllä, sitten kypsennyksen jälkeen se on murenevaa.
Tattari hitaassa liesi
1. Lajittele tattari ennen kypsentämistä, huuhtele ja särkyä, sytytä kuivassa monitoimikattilassa "paistamisen" tilassa 5 minuutin ajan.
2. Lisää kylmää vettä suhteessa 1 kuppi tattaria: 2,5 kupillista vettä, suolavettä.
3. Sulje monikeittimen kansi.
4. Aseta monikeitin "Tattari" -tilaan (tai jos "Tattari" -tilaa ei ole, "Maitopuuro", "Riisi" tai "Vilja" -tilaan).
3. Keitä tattaria 20 minuuttia, lisää 2 cm: n sivukuutio voita ja sekoita tattari.
4. Sulje monikeittolaite kannella ja anna tattarin hautua 10 minuuttia.
Menetelmä monikeittimessä ilman keittämistä
1. Lajittele tattari ennen kypsentämistä, huuhtele ja sytytä se kuivassa multikattilassa "paistamistilassa" 5 minuutin ajan sekoittaen.
2. Keitä vedenkeitin, kaada kiehuvaa vettä tattarin päälle niin, että se on kokonaan peitetty, lisää suolaa.
3. Aseta multikeitin pitämään lämmin tai lämmin.
4. Vaadi tattaria tässä tilassa 1 tunnin ajan.
5. Lisää öljyä tattariin, sekoita ja sulje monitoimikeitin vielä 10 minuuttia.
Steamer-resepti
1. Laita tattari kulhoon viljaa varten tai kulhoon mikroaaltouunia varten, kaada 1 lasi vettä tattariin ja kaada pari lasillista erityiseen astiaan vettä varten.
2. Ripottele tattari kevyesti suolalla, keitä 40 minuuttia. Lisää kypsennyksen jälkeen voita ja sekoita.
Nopeuttaako painekeitin ruoanlaittoa?
Keitä tattaria painekattilassa 10 minuuttia, mutta ensin on odotettava, kunnes se kiehuu ja paine kasvaa, ja kypsennyksen jälkeen - paine vapautuu, lähtö on sama. Siksi tattarin ruoanlaittoon tarkoitettua painekattilaa tulisi käyttää vain, jos sinun on kypsennettävä täysi astia viljaa, mutta jopa täällä ajansäästö on enintään 10-15 minuuttia.
Mikroaaltouunin hienovaraisuudet
Laita tattari mikroaaltouunissa kestävään kattilaan veden suhteessa 1: 2, peitä kansi; laitetaan mikroaaltouuniin maksimiteholla (800-1000 W) 4 minuutiksi, sitten 15 minuuttia keskiteholla (600-700 W).
Kuinka valmistaa tattari pussissa?
Laita kattilaan 1,5 litraa vettä tuleen, kiehauta, suolaa ja laske tattaripussi. Keitä tattaria pussissa 15 minuuttia, poista sitten pussi kattilasta haarukalla, leikkaa ja laita keitetty tattari astiaan.
Herkullisia tosiasioita
Kuinka kauan tattari kestää 1 annos?
Yhdelle aikuisen annokselle, joka painaa 1 grammaa, riittää mitata puoli lasillista kuivaa tattaria tai 250 grammaa.
Kuinka kauan tattaria saadaan 200 grammasta?
200 grammasta viljaa saat 600 grammaa valmiita tattaria.
Onko tattari lajiteltava?
Kyllä, jotta hampaille erittäin vaaralliset kasvisjätteet ja kivet eivät pääse valmiiseen koristeeseen.
Missä kattilassa on parempi keittää tattaria?
Tattaria kypsennettäessä on suositeltavaa käyttää paksuseinäistä kattilaa tai pataa.
Kuinka kauan vettä otetaan tattarin keittämiseen?
Suhteessa 2/1. Vesi tarvitsee kaksi kertaa enemmän kuin tattari. Esimerkiksi 2 lasillinen tattari - 1 lasillista vettä.
Mihin veteen sinun pitäisi laittaa raakaa tattaria?
Tattari kaadetaan kylmällä vedellä. Jos laitat tattarin kuumaan veteen, mitään pahaa ei tapahdu, mutta tattari kypsyy 3-5 minuuttia pidempään.
Milloin tattaria on suolaisempaa valmistaa?
Tattari suolataan kypsennyksen alussa ja laitetaan tattari suolattuun veteen. Jos lisäät suolaa tattariin kypsennyksen lopussa, suola ei imeydy kokonaan viljaan eikä maku ole niin orgaaninen.
Häiritseekö tattari ruoanlaittoon?
Tattari ei häiritse kypsennystä, jos haluat saada murenevan lisukkeen, mutta sekoita öljyyn vasta sen jälkeen, kun se on poistettu lämmöltä. Mutta jos haluat saada murenevan puuron, sekoita puuroa hyvin 2 minuutin välein.
Täytyykö minun vaatia tattaria kypsennyksen jälkeen?
Jotta tattari olisi vieläkin pehmeämpi ja kyllästetty voilla, tattaria ei vain vaadita, vaan se kääritään ensin peitteeseen ja pidetään lämpimänä 20-30 minuuttia.
Mikä on keitetyn tattarin kaloripitoisuus?
95 kcal / 100 grammaa tattaria, jos lisäät öljyä - 120 kcal / 100 grammaa.
Kuinka valmistaa tattaripuuroa maidossa?
Kaada 1 kuppi maitoa 4 kuppiin tattaria ja keitä kannen alla 35 minuuttia kiehumisen jälkeen, sekoittaen toisinaan. Saat keskiviskositeettisen puuron, johon sokeria, suolaa ja voita lisätään maun mukaan.
Kuinka tattarin tilavuus muuttuu ruoanlaiton aikana?
Tattarin määrä kypsennyksen aikana kasvaa 2 kertaa.
Mitä tehdä, jos tattari on liian suolaista?
Kaada kiehuvaa vettä tattarin päälle, anna sen seistä muutama minuutti, jotta vesi imee suolaa, ja tyhjennä vesi. Vaihtoehtoisesti sekoita miedon ainesosan kanssa. Tai lisää jauheliha ja vihannekset ja paista pihvit.
Kuinka valmistaa tattari mahdollisimman nopeasti?
Kiehauta vesi korkealla lämmöllä ja vähennä lämpö keskitasolle heti kiehumisen jälkeen. Voit myös keittää vettä kattilassa ja keittää kiehuvassa vedessä 20 minuuttia.
Onko tattaria kypsennettävissä pannulla?
Voit keittää tattaria pannulla, veden ja viljan osuudet, kypsennysaika ja keittotapa ovat samanlaisia kuin pannulla.
Kuinka kauan tattari on?
Moskovan myymälöissä - 45 ruplaa / 1 kilogramma (keskimäärin Moskovassa kesäkuussa 2020).
Mitä lisätä tattarille ruokahalua varten?
On herkullista lisätä sitruuna- tai limemehua keitettyyn tattariin sekä soija- tai tomaattikastikkeeseen.
Voitko syödä alikypsää tattaria?
Et voi syödä alikypsää tattaria, koska se on epäterveellistä. Se on keitettävä lisäämällä pannulle vähän kiehuvaa vettä, tai tattari on keitettävä uudelleen raakista viljasta.
Kuinka valmistaa tattari pussissa?
Laita kattilaan 1,5 litraa vettä tuleen, kiehauta, suolaa ja laske tattaripussi. Keitä tattaria pussissa 15 minuuttia, poista sitten pussi vedestä, ota se kattilasta haarukalla, leikkaa se ja laita se astiaan pussista.
Kuinka valmistaa tattari lihalla?
Yleensä he ottavat 250-300 grammaa naudanlihaa tai sianlihaa kutakin lasillista tattaria kohti. Ensinnäkin kuutioiksi leikattu liha paistetaan paksuseinäisessä kattilassa tai paistinpannussa. Rusketukseen riittää 10 minuuttia keskilämmöllä, mutta sinun on sekoitettava usein, jotta liha ei pala, on parempi lisätä suola heti. Sitten lihaan lisätään hienonnettuja tai raastettuja vihanneksia - sipulia ja porkkanaa ja paistetaan vielä 5 minuuttia, kunnes ne ovat ruusuisia. Lopussa lisätään tattari ja kaadetaan vettä. 30 minuutin kuluttua tattari lihan kanssa on valmis.
Kuinka valmistaa tattari sienillä?
Ota 300 grammaa tuoreita tai jäädytettyjä sieniä 1 kuppi tattaria. Paista ensin sienet, mieluiten paistetun sipulin päällä, kullanruskeiksi. Sienet on paistettava kooltaan hyvin, pannun pohjassa ei saa olla lientä. Sitten levitä tattari ja kaada kuumaa vettä, sekoita ja hauduta kannen alla 30 minuuttia. Tarjoile herkullisesti hienonnettujen yrttien kanssa.
Kuinka valmistaa tattari vihannesten kanssa?
Tätä ruokaa varten voit ottaa vihanneksia makusi mukaan: tomaatteja, paprikaa, porkkanaa, sipulia, selleriä jne. Osuudet - 1 lasille tattaria noin 300 grammaa vihanneksia. Kuori ja pilko / raasta vihannekset maun mukaan ja paista sitten voissa 10 minuuttia. Nyt on tattari: se kaadetaan kasvisseokseen ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. Se on valmis 20 minuutissa.