Sisällys
Porkkanat keitetään 20-30 minuuttia kiehuvan veden jälkeen, porkkanapalat 15 minuuttia.
Kuinka keittää porkkanoita kattilassa
Tarvitset - porkkanat, vesi
- Pese porkkanat lämpimällä vedellä yrittäen poistaa lika mahdollisimman paljon.
- Laita porkkanat kattilaan (jos ne eivät sovi, voit leikata porkkanat kahtia), lisää vettä niin, että porkkanat ovat kokonaan vedessä.
- Laita pannu tuleen, peitä kansi.
- Keitä porkkanat 20-30 minuuttia koosta ja lajikkeesta riippuen.
- Tarkista porkkanoiden valmius - keitetyt porkkanat lävistetään helposti haarukalla.
- Tyhjennä vesi, laita porkkanat siivilään ja jäähdytä hieman.
- Pidä porkkanoita varovasti edessäsi, kuori iho - se irtoaa melko helposti pienimmällä veitsen avulla.
- Käytä kuorittuja keitettyjä porkkanoita lisukkeena, salaatin ainesosana tai muihin kulinaarisiin tarkoituksiin.
Kaksinkertaisessa kattilassa - 40 minuuttia
1. Kuori porkkanat tai, jos ne ovat nuoria, hiero sienen kovalla puolella ja huuhtele vedellä.
2. Aseta porkkanat höyrystimen ritilälle varmistaen, että alaosassa on vettä.
3. Käynnistä höyrystin, havaitse 30 minuuttia ja odota kypsennyksen päättymistä. Jos porkkanat leikataan paloiksi, keitä 20 minuuttia.
4. Tarkista höyrytettyjen porkkanoiden valmius lävistämällä ne haarukalla vihanneksen leveimmässä osassa. Jos haarukka kulkee helposti, porkkanat kypsennetään.
5. Jäähdytä porkkanat hieman, kuori ja käytä astioissa.
Hitaassa liesi - 30 minuuttia
1. Pese porkkanat ja laita hitaaseen liesi.
2. Kaada porkkanan päälle kylmää vettä, aseta "Cooking" -tila monikeittimeen ja keitä 30 minuuttia kannen ollessa kiinni. tai aseta astia höyrytykseen ja hauduta 40 minuuttia.
Mikroaaltouunissa - 5-7 minuuttia
1. Valmista ruoanlaittoon 3-4 keskikokoista porkkanaa (liian pieni porkkana kiehuu voi polttaa tuotteen) tai keitä perunat tai kukkakaali porkkanoiden kanssa-vihannekset, jotka säilyttävät saman määrän mikroaaltouunissa.
2. Tee syviä reikiä veitsellä - 3-4 porkkanan pituudelta.
3. Aseta porkkanat mikroaaltoturvalliseen astiaan ja peitä.
4. Aseta mikroaaltouuniksi 800-1000 W, keitä keskikokoisia porkkanoita 5 minuuttia, isoja porkkanoita - 7 minuuttia, 800 W: n pari minuuttia pidempään, porkkanaviipaleita 800 W: lla 4 minuuttia lisäämällä 5 rkl vedestä. Kuori sitten valmiit porkkanat.
Huomautus: Mikroaaltouunissa keitettäessä porkkanat kutistuvat ja kuivuvat hieman. Voit estää kosteuden haihtumisen käyttämällä leivinpusseja tai uudelleenkäytettäviä kasvishöyrypusseja.
Painekattilassa - 5 minuuttia
Porkkanoita ei suositella keittämään painekattilassa, koska porkkanat voidaan keittää ja se osoittautuu vielä pidemmäksi aikaa: sinun on odotettava höyryn poistumista painekattilan avaamiseksi. Kuitenkin, jos joudut käyttämään painekattilaa, keitä porkkanat siinä 5 minuuttia.
Herkullisia tosiasioita
Mitä porkkanoita otetaan ruoanlaittoon
Ihanteelliset porkkanat ovat suurempia, ne kuoriutuvat nopeammin, ne soveltuvat keittämiseen keitoissa ja salaateissa, ja jos sinulla on kiire, voit leikata ne kahtia. Jos porkkanat ovat nuoria, ne voivat olla pieniä - kypsennä tällaisia porkkanoita nopeammin, noin 15 minuuttia.
Milloin kuori porkkanat
Sitä pidetään hyödyllisempänä kuori porkkanat ei ennen, vaan kypsennyksen jälkeen - sitten porkkanaan varastoidaan enemmän ravintoaineita, lisäksi keitettyjen porkkanoiden kuorinta on paljon nopeampaa.
Kuinka tarjoilla porkkanoita
Vaihtoehtoja on monia: leikkaa viipaleiksi lisukkeeksi ja ripottele päälle öljyä; tarjoile muiden keitettyjen vihannesten kanssa, paista paistamisen jälkeen paistinpannulla voin kanssa rapeiksi. Porkkanat rakastavat mausteita (korianteri, kurkuma, valkosipuli, korianteri ja tilli) ja kastikkeita - smetanaa, soijakastiketta, sitruunamehua).
Kuinka suolata porkkanaa ruoanlaiton aikana
Suolaporkkanat keittämisen jälkeen viimeisen astian (salaatti, keitto, lisuke) valmistuksessa.
Porkkanoiden edut
Tärkein hyödyllinen elementti on A -vitamiini, joka on vastuussa kasvusta. Jotta kehon omaksuminen paranee, on parempi syödä porkkanaa smetanaa tai voita.
Keitä porkkanoita keittoon
Keitä porkkanoita ympyröiksi tai puoliympyröiksi leikattuina 7-10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet, joten lisää keittoon 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
Jos keiton porkkanat oli paistettu valmiiksi, keittoaika lyhenee 2 minuuttiin, tämä aika on välttämätöntä, jotta paistetut porkkanat antavat maun liemelle.
Jos koko porkkana lisätään keittoon keittoliemen mausteena, se on keitettävä lihan kypsennyksen loppuun asti. Liemen kypsennyksen lopussa porkkanat tulisi poistaa liemestä, koska ne siirtävät kaikki makuominaisuutensa liemeen kypsennyksen aikana.
Kuinka tehdä porkkanasose lapselle
Tuotteemme
Porkkanat - 150 grammaa
Kasviöljy - 3 grammaa
Kuinka tehdä porkkanasose lapselle
1. Pese porkkanat, kuori, katkaise selkä ja kärki.
2. Leikkaa kukin porkkana kahtia ja leikkaa ydin niin, että nitraatit eivät pääse soseeseen, joka voi kerääntyä siihen viljelyn aikana.
3. Kaada porkkanat kylmällä vedellä, anna liota 2 tuntia nitraattien poistamiseksi kokonaan.
4. Pese liotetut porkkanat uudelleen, leikkaa ne muutaman millimetrin paksuisiksi, 3 senttimetrin pituisiksi kaistaleiksi tai raasta karkeasti.
5. Siirrä porkkanat kattilaan, kaada kylmään veteen niin, että se peittää koko porkkanat, aseta keskilämmöllä.
6. Keitä porkkanoita 10-15 minuuttia kannen alla, kunnes ne ovat pehmeitä.
7. Tyhjennä vesi pannusta siivilään, laita porkkanat tehosekoittimeen, jauhaa.
8. Siirrä porkkanasose kulhoon, sekoita kasviöljyyn, jäähdytä ja tarjoile.