Männynkäpy hillon korjuu on hankala ja aikaa vievä tehtävä. Ensinnäkin silmut on liotettava vähintään päivän ajan, jotta kaikki hartsit tulevat ulos. Kartiohillon kiehuminen kestää 1,5 tuntia matalalla lämmöllä.
Kuinka tehdä männynkäpy hilloa
Tuotteet 2,5-3 litraa hilloa varten
Männynkäpyjä - 1,5 kiloa
Sokeri - 1,5 kg
Kuinka tehdä männynkäpy hilloa
1. Kerää nuoria vihreitä käpyjä metsään, lajittele neulat ja metsähiekka ja pese.
2. Kaada kartiot kattilaan ja kaada tarpeeksi vettä, jotta kartiot peittyvät muutaman senttimetrin marginaalilla.
3. Vaadi XNUMX-tunteja ja vaihda sitten vesi.
4. Laita kattila, jossa on vettä ja käpyjä, tuleen, kiehauta vesi, lisää sokeri ja keitä, sekoittaen toisinaan, 1,5 tuntia matalalla lämmöllä ilman kantta. Keittämällä kartiot nousevat, joten on parempi peittää ne painolla (esimerkiksi pienemmän läpimitan kannella).
5. Kypsennyksen aikana muodostunut vaahto on poistettava.
6. Kaada männynkäpy hilloa steriloituihin purkkeihin (käpyjä) ja kierrä. Käännä tölkit ympäri ennen jäähdytystä, jotta kondenssivesi ei kerty jäähdytyksen aikana.
Keittäminen viiden minuutin kartio
Kartiohillo voidaan valmistaa "viiden minuutin" menetelmällä: 5 minuutin kypsennyksen jälkeen anna hillon jäähtyä 10-12 tuntia kolmessa vaiheessa.
Herkullisia tosiasioita
Kuinka ja milloin kerätä männynkäpyjä hilloa varten
Venäjällä käpyjä korjataan kesäkuun lopussa, Etelä-Venäjällä ja maassamme toukokuun toisella puoliskolla. Hilloa varten kannattaa kerätä vihreät pehmeät, vahingoittumattomat kartiot, joiden pituus on 1–4 senttimetriä. On parempi kerätä käpyjä käsineillä, jotta kätesi eivät likaa hartsilla.
Männynkäpyjen keräämiseksi terveellistä hilloa varten on tärkeää muistaa mäntyjen kasvupaikan bioklimaatti. Ihannetapauksessa tämä on tiheä metsä kaukana kaupungista.
Käpyjen keräämiseksi tarkoitetut männyt on valittava korkeiksi ja suuriksi. Mänty tuottaa hedelmää siten, että käpyjä on erittäin kätevää kerätä - ojennat käppejä kädellä ja useista mäntyistä on jo suuri sato.
Pienet, enintään 2 senttimetrin pituiset kartiot ovat ihanteellisia hillon valmistamiseen, ne ovat nuorimpia ja mehukkaimpia - nämä antavat hillolle erityisen nuoren metsän tuoksun.
Onko mahdollista syödä hillokäpyjä
Voit syödä hillokartioita.
Männynkäpy hillon edut
Männynkäpy hillolla on erinomainen vaikutus kehoon influenssan ja akuuttien hengitystieinfektioiden kanssa, sitä suositellaan keuhkosairauksiin, matalaan hemoglobiiniin. Käytetään myös immunostimulaattorina vilustumisen alkaessa. Mäntykartio hilloa suositellaan myös profylaktiseksi lääkkeeksi vilustumiselle: kerran viikossa 1 tl hilloa tukee kehoa taistelussa viruksia vastaan.
Mäntykartio hilloa valmistetaan Venäjällä harvoin, joten mielipide siitä, että käpyhilloa voi ostaa halvalla myymälästä, on väärä: männynkäpy hilloa voi ostaa 300 ruplaa / 250 grammaa (heinäkuusta 2018 alkaen). Kun ostat männynkäpy hilloa, muista ostaa hilloa, älä siirappia, joka on koristeltu muutamalla männyn käpyillä.