Porkkanat ovat yksi monipuolisimmista vihanneksista ja ovat erittäin ravitsevia ja terveellisiä. Kuvaus
Porkkana on yksi perinteisistä mehun ainesosista. Se ei vain maistu hyvältä, vaan sillä on monia terveyshyötyjä ja se auttaa puhdistamaan kehoa. Porkkanat voivat sisältää paljon sokereita, mutta ne ovat myös erittäin hyvä verensokerin säätelijä (se on paradoksi). Jos olet terve, kaksi tai kolme keskikokoista porkkanaa päivässä ei aiheuta negatiivista vaikutusta, mutta diabeetikkojen tulisi rajoittua puoleen porkkanaan päivässä.
Porkkanoissa olevat luonnolliset sokerit ovat helposti sulavia. Porkkanoiden syöminen normalisoi verensokeritasoja. Noudata kuitenkin aina maltillisuutta, riippumatta siitä, millaista mehua juot.
Porkkanoista puhuttaessa ajattelemme usein, että niiden täytyy olla oransseja, mutta porkkanoita on myös muita värejä – valkoinen, keltainen, violetti ja punainen.
Ravintoarvo Porkkanat ovat yksi terveellisimmistä elintarvikkeista ja sisältävät korkealaatuisia ravintoaineita erityisesti mehussaan. Se on erinomainen A-provitamiinin, C-, D-, E-, K-, B1- ja B6-vitamiinien lähde.
Se sisältää runsaasti biotiinia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia, natriumia ja muita orgaanisia mineraaleja.
Porkkanan vihreitä voi myös syödä. Se on runsaasti kaliumia ja proteiinia. Kalium on keskeinen kivennäisaine kehossamme, porkkanavihanneksen kulutus tukee kaikkia kehomme elimiä.
Tunnettuja porkkanoiden fytoravinteita ovat luteiini, lykopeeni, antioksidantit alfa-, beeta- ja gammakaroteenit, zeaksantiini ja ksantofylli. Sinun ei tarvitse muistaa näitä hienoja nimiä, mutta tiedä, että fytoravinteet ovat luonnon ihmeellinen lahja erilaisten sairauksien parantamiseen. Hyödyt terveydelle
Karoteenit ovat antioksidantteja, joilla on voimakkaita parantavia ominaisuuksia. Lasillinen porkkanamehua päivässä voi tehdä sinulle paljon enemmän kuin joukko pillereitä.
Tässä on joitain sairauksia, joihin on hyödyllistä juoda porkkanamehua säännöllisesti:
Asidoosi. Porkkanoissa olevat orgaaniset alkaliset alkuaineet auttavat tasapainottamaan veren happamuutta ja verensokeritasoja.
Akne. Porkkanoiden tehokkaat puhdistavat ominaisuudet edistävät maksan myrkkyjen poistumista ja ovat siten yleensä tehokkaita aknen hoidossa.
Anemia. Porkkanamolekyylit ovat hyvin samanlaisia kuin ihmisen hemoglobiinimolekyylit, mikä tekee siitä erittäin hyödyllistä verelle.
Ateroskleroosi. Tämän ihmemehun puhdistava voima kestää jopa vanhoja valtimokertymiä, vähentää sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä.
Astma. Antioksidantit suojaavat hengityselimiä tehokkaasti infektioilta ja vapaiden radikaalien hyökkäyksiltä.
Ravut. Tutkimukset osoittavat, että yhden porkkanan lisääminen päivässä ruokavalioomme vähentää merkittävästi riskiä sairastua syöpään.
Kolesteroli. Porkkanoissa oleva pektiini alentaa veren seerumin kolesterolitasoa.
Kylmä. Porkkanamehu on erittäin tehokas poistamaan limaa korvasta, nenästä ja kurkusta, tukkoisuutta, poskiontelotulehdusta, kurkun limaa ja muita vilustumisoireita.
Ummetus. Sekoita viisi osaa porkkanamehua yhteen osaan pinaattimehua, juo seosta säännöllisesti, niin pääset eroon kroonisesta ummetuksesta.
Emfyseema. Jos tupakoit tai altistut tupakansavulle, porkkanamehu voi hyvinkin pelastaa henkesi.
Näkemys. Beetakaroteeni, luteiini ja zeaksantiini auttavat pitämään optisen järjestelmän toimintakunnossa, suojaavat astigmatismia, silmänpohjan rappeutumista ja kaihia vastaan.
Hedelmällisyys. Yksi hedelmättömyyden syistä on ravintoaineiden ja entsyymien puute ruokavaliosta. Porkkanamehu pystyy palauttamaan kehon lisääntymistoiminnot.
Tulehdus. Porkkanoilla on voimakas anti-inflammatorinen vaikutus ja ne auttavat niveltulehduksessa, reumatismissa, kihdissä ja muissa tulehdussairauksissa.
Immuunijärjestelmä. Porkkanamehu tekee ihmeitä, immuunijärjestelmä aktivoituu lisäämällä valkosolujen tuottavuutta; vastustuskyky erilaisille infektioille lisääntyy.
Imettävät äidit. Porkkanamehu auttaa parantamaan rintamaidon laatua ja määrää. Raskaus. Porkkanamehun säännöllinen juominen raskauden aikana, varsinkin viimeisten kuukausien aikana, vähentää mahdollisuuksia saada vauvasi keltaisuutta.
Iho-ongelmat. C-vitamiini ja muut runsaasti porkkanamehua sisältävät ravintoaineet ravitsevat ihoa tehokkaasti ja ehkäisevät kuivumista ja psoriaasia.
Matoja. Yksi pieni kuppi porkkanamehua aamulla viikon ajan voi auttaa poistamaan tietyntyyppiset madot lapsilla.
Haavaumat. Porkkanoissa oleva runsas ravintoaine ravitsee soluja ja estää haavaumien kehittymisen.
Vesipitoisuus. Porkkanamehulla on diureettinen vaikutus ja se auttaa poistamaan ylimääräistä nestettä elimistöstä, vähentää nesteen kertymistä, erityisesti naisilla kuukautisten aikana ja raskaana olevilla naisilla. Vinkkejä
Lyhyemmät porkkanat ovat yleensä makeampia. Valitse siis lyhyet porkkanat, jos pidät makeasta mausta, tai pitkät porkkanat, jos pidät vähemmän makeasta mausta. Arvokkaimmat ravintoaineet keskittyvät suoraan ihon alle, joten yritä olla leikkaamatta sitä pois. Kuori porkkanat vain jäykällä harjalla.