Veden runsasta käyttöä edistetään kaikkialla ja kaikkialla. Uskotaan, että keskimääräisen ihmisen tulisi juoda noin kaksi litraa puhdasta vettä päivässä. Minulle tämä on sietämätön määrä: riippumatta siitä kuinka kovasti yritin, en voinut koskaan juoda niin paljon vettä päivässä.
Onneksi minulle käy ilmi, että niille, jotka noudattavat ”kasvipohjaista” ruokavaliota, ei ole tarpeen kiduttaa itseään vedellä sellaisina määrinä, koska tuoreet vihannekset ja hedelmät sisältävät paljon luonnollisia mehuja, jotka toimittavat keholle tarvittava kosteus.
On kuitenkin erittäin tärkeää juoda vettä päivän alussa tai pikemminkin aloittaa päivä vedellä, mieluiten lämpimällä, lisäämällä puoli sitruunaa (tai yksi lime) mehu yhteen lasilliseen vettä: nämä sitrushedelmät hedelmät edistävät kehon puhdistusprosesseja ja ovat täynnä vitamiinia С… Kun sain tietää tästä suosituksesta, olin yllättynyt, koska ajattelin, että sitruuna ja kalkki luovat happaman ympäristön elimistöön. Se osoittautui päinvastoin. Näiden hedelmien happo auttaa ruoansulatuskanavaa imemään mineraaleja, mikä tekee verestämme emäksisemmän (mihin pyrimme).
Haluan vain muistuttaa teitä, että juominen aterioiden yhteydessä on erittäin väärin, koska vesi laimentaa mahalaukun mehut ja hidastaa ruoansulatusta, mikä on huono. Asiantuntijat suosittelevat juomista puoli tuntia ennen ateriaa ja vain tunnin kuluttua.