Kuinka tarkistaa sienet ruoanlaittoon

Kaikista tavoista ymmärtää, mitkä sienet ovat todella syötäviä ja mitkä ovat myrkyllisiä ja sopimattomia ruokaan, varmin on tunnistaa vääriä sieniä ENNEN ruoanlaittoa. On parasta tarkistaa sienien syötävyys suoraan metsästä eikä vain ottaa huonoja sieniä mukaasi.

Varmistaaksesi edelleen, että kerättyjen sienien joukossa ei ole vääriä sieniä, lisää kuorittuja valkosipulia tai hopeaa keittämisen aikana. Keitä sieniä yhdessä vihannesten kanssa jonkin aikaa ja seuraa sipulien ja valkosipulin käyttäytymistä. Jos ne muuttavat yhtäkkiä väriä, on todennäköistä, että hyvien sienien joukosta saatiin myrkyllisiä sieniä, joihin vääriä sieniä kuuluu.

Tämä menetelmä ei tietenkään ole luotettavin, koska vihannekset voivat tummentua jopa tavallisilla sienillä, riippuen sienien keräyspaikasta. Vakoojat on parasta tunnistaa jo ennen ruoanlaittoa, jotta myöhemmin heistä johtuen he eivät heitä koko satoa.

/ /