Keitä jäädytettyjä vihreitä katkarapuja 5 minuuttia kiehuvan veden jälkeen. Kypsennä tuoreita vihreitä katkarapuja 10 minuuttia kiehuvan veden jälkeen. Vettä tarvitaan juuri katkarapun tason alapuolella.
Kuinka valmistaa vihreitä katkarapuja
- Kiehauta vesi kattilassa, suola ja lisää pari valkosipulinkynttä (sinun ei tarvitse kuoria valkosipulia).
- Keitä jäähdytettyjä katkarapuja 3-5 minuuttia ja pakastettuja 7-10 minuuttia uudelleen kiehumisen jälkeen.
- Jos haluat saada suolen katkarapuista ennen kiehumista, katkarapu on otettava etukäteen pakastimesta, sulatettava huoneenlämmössä, ja kun olet katkaissut äyriäisen takaosan, ota se musta lanka.
- Voit lisätä kiehuvaan veteen kuumaa pippuria, pari valkosipulinkynttä, laakerinlehteä, sitruunamehua ja pari ruokalusikallista soijakastiketta, mutta katkarapu on herkullista, vaikka sinulla ei olisi kaikkia yllä olevia kädessä.
Herkullisia tosiasioita
Tuoreet vihreät katkaravut ovat harmaanvihreitä ja sinertäviä. Mitä tarkoittaa tuore? Ja se, että nämä katkaravut jäädytettiin heti saaliin jälkeen ilman höyrytystä tai kiehumista.
Vihreitä katkarapuja on kahta tyyppiä: jäähdytetty ja jäädytetty. Pakastetuilla katkaravuilla kaikki on yksinkertaista - kun ostat supermarketista, sinun on etsittävä nämä katkaravut pakastimesta muiden pakastettujen merenelävien vieressä. Jäähdytetyt katkaravut ovat katkarapuja, joita pyydystämisen jälkeen ei ole käsitelty, mutta jotka on asetettu jäille ja toimitettu suhteellisen tuoreina myyntipisteeseen.