Opi tekemään itse terveellisiä smoothieita.
Mikä on smoothie?
Smoothie on pirtelöä muistuttava juoma, joka on koostumukseltaan paksua, ja se on valmistettu luonnonainessekoituksista, yleensä pakastehedelmistä tai tuoreista hedelmistä jäällä. Luonnollisia makuja lisätään maun mukaan.
Smoothiet on helppo valmistaa, mutta vaativat jonkin verran valmistelua. Smoothien valmistukseen tarvitset tehosekoittimen tai monitoimikoneen. Jos sinulla on sekä tehosekoitin että monitoimikone, kokeile käyttää molempia, jotta näet, kumpi toimii parhaiten.
Melkein kaikista pehmeistä hedelmistä ja vihanneksista voi valmistaa herkullisia smoothieita. On kaksi tapaa valmistaa smoothie: käytä pakastehedelmiä tai tuoreita hedelmiä jään tai jääjogurtin (tai minkä tahansa muun pakastetun ainesosan) kera.
Pakastetut hedelmät tekevät smoothieista paksumpia ja kylmempiä. Ne sopivat täydellisesti kuumille aurinkoisille päiville. Mutta kylminä sadepäivinä voit suosia toista menetelmää. Riippumatta siitä, mitä hedelmiä valitset smoothien valmistukseen, kuori ja poista siemenet.
Ennen hedelmien pakastamista leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi ja asettele ne lautaselle ja laita ne sitten pakastimeen tunniksi. Tämä on välttämätöntä, jotta hedelmät eivät tarttuisi yhteen. Kun ne ovat jäässä, voit kaataa ne astiaan. Älä käytä hedelmiä, jotka ovat olleet pakastimessa yli viikon.
Voit laittaa hedelmät pakastimeen vain 20-30 minuutiksi. Ne vain jäähtyvät hieman ja jäätyvät, mikä tekee smoothieista helpompaa.
Voit myös käyttää kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita, taateleita tai kuivattuja aprikooseja. Liota niitä hyvälaatuisessa juomavedessä yön yli, jotta ne pehmenevät. Kuivatut hedelmät lisäävät smoothieiden makua ja ovat hyvä mikroravinteiden ja kuidun lähde.
Jäätelö voi maistua hyvältä, mutta se sisältää myös epäterveellisiä rasvoja ja sokeria. Yritä aina käyttää kokonaisia, luonnollisia ainesosia aina kun mahdollista. Nestepohjaiset smoothiet
On olemassa monia muunnelmia ainesosista, joita voidaan käyttää smoothien nestemäisessä pohjassa. Tässä on vain muutamia niistä. Vain mielikuvituksesi rajoittaa sinua. Koe!
Vesi. Jos käytät vain pakastehedelmiä smoothieen, käytä suodatettua juomavettä nestemäisenä pohjana makeuden laimentamiseen.
Maito. Jos käytät mieluummin maitoa, kokeile vaihtaa vähärasvaisiin vaihtoehtoihin. Vuohenmaito voi maksaa enemmän kuin lehmänmaito, mutta se on terveellinen vaihtoehto. Käytä tuoreena, vältä keittämistä. Vuohenmaito on hyvin sulavaa, eikä se vaikuta haitallisesti laktoosi-intoleranssiin.
Soijamaito. Tämä on toinen terveellinen juoma, joka sisältää runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja.
Jogurtti. Useimmat laktoosi-intoleranssit voivat juoda jogurttia, joka on hyvä smoothie-ainesosa. Valitse tavallinen jogurtti ilman lisäaineita saadaksesi optimaaliset terveyshyödyt. Voit myös käyttää pakastejogurttia sekoittamaan muiden huoneenlämpöisten ainesten kanssa. Tee itse jogurtti.
Jäätelö. Maustettu jäätelö voi voittaa hedelmän maut, joten valitse viisaasti, mutta valitse aina vähärasvainen tai vähärasvainen vaihtoehto, jos mahdollista. Monet ihmiset pitävät vaniljajäätelöstä.
Maito pähkinöistä tai siemenistä. Voit ostaa sen paikallisesta luontaistuotekaupasta tai oppia tekemään oman pähkinämaitosi.
Hedelmä- tai vihannesmehu. Mehu on parasta valmistaa erikseen. Esimerkiksi omenamehu, jos se ei ole smoothien pääainesosa. Monet ihmiset haluavat käyttää tuoretta kookosmehua, koska se auttaa laimentamaan muiden ainesosien makeutta.
Vihreä tee. Se on upea ainesosa, jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Voit ostaa vihreän teen lehtijauhetta paikallisesta supermarketista. Upota jauhe keitettyyn veteen noin 4-5 minuutiksi, siivilöi ja anna jäähtyä ennen kuin käytät smoothieissa.
Flavors
Voit lisätä smoothieen monia luonnollisia makuja saadaksesi sille lisäpotkua.
Kun pääraaka-aineet ovat kasviksia, voit makeuttaa niitä hieman, jotta smoothie olisi herkullisempaa. Käytä luonnollisia makeutusaineita, kuten taateleita, rusinoita, hedelmämehutiivistettä, hunajaa, vaahterasiirappia, melassia jne.
Tuore inkiväärimehu (käytä vain 1 tl annosta kohti) antaa smoothieesi lisämausteisuutta ja tehokkaita antioksidantteja.
Lisämakuina voit lisätä smoothieihin jauhettua kanelia, kaakaojauhetta, raastettua kookospähkinää, kahvijauhetta, puolikasta sitruunaa tai limettiä, minttu siirappia, jauhettua muskottipähkinää, vaniljauutetta jne. Ole luova! Muut aineet
Smoothien ei tarvitse olla valmistettu pelkästään hedelmistä, vihanneksista ja mehuista. Voit myös lisätä muita terveellisiä ainesosia. Niistä voidaan valmistaa runsaita smoothieita, jotka sisältävät runsaasti kuitua, monimutkaisia hiilihydraatteja, kertatyydyttymättömiä rasvoja ja rasvaliukoisia vitamiineja. Ja mikä tärkeintä, smoothiet ovat herkullisia!
Jotkut ainesosista, joita voit yrittää lisätä smoothietäytteeseen, ovat:
Keitetty ruskea riisi tai ruskea riisi. Voit ostaa ruskeaa tai ruskeaa riisiä paikallisesta luontaistuotekaupasta. Sinun täytyy kypsentää se ja antaa sen jäähtyä ennen käyttöä.
Kaura. Kaura sisältää liukoista kuitua ja alentaa kolesterolitasoja. Kaurahiutaleet voidaan kaataa kuumaan keitettyyn veteen ja antaa jäähtyä ennen käyttöä.
Maapähkinävoi. Maapähkinävoin korkea kertatyydyttymättömien rasvojen määrä suojaa sydänsairauksia vastaan. Kun ostat maapähkinävoita, varmista, että ainesosat eivät sisällä hydrattuja kasviöljyjä, jotka sisältävät runsaasti transrasvahappoja. Lisää maapähkinävoita lasten smoothieihin, he rakastavat sitä!
Tofu. Tofu on hyvä proteiinin lähde. Se on mauton, mutta lisää smoothieihisi kermaista rakennetta.
Seesaminsiemeniä. Seesaminsiementen sisältämät ravintoaineet imeytyvät paremmin jauhamisen jälkeen. Ne voidaan kuitenkin syödä myös kokonaisina. Lisää seesaminsiemeniä smoothieihisi saadaksesi uskomattomia antioksidanttisia ominaisuuksia.
Kaikenlaisia pähkinöitä. Hienonna kaikki pähkinät (mantelit, cashewpähkinät, hasselpähkinät, maapähkinät, pekaanipähkinät jne.), lisää ne smoothieihin, ne ovat erittäin terveellisiä ja antavat erityistä makua jokaiseen ruokaan. täydentää
Voit murskata tabletit (vitamiinilisät) huhmareella ja survin ja lisätä jauheen smoothieen tai mehuun. Tämä tekee lisäravinteista helposti imeytyvän elimistöön. Jos haluat tehdä tämän, älä jauha lisäaineita tehosekoittimessa, vaan kaada ne lasiin juuri ennen juomista. Sekoita ja juo.
Tässä on luettelo lisäaineista, joita voit sekoittaa muiden smoothien ainesosien kanssa.
- siitepöly
- Panimohiiva
- kalsiumjauhetta
- Klorofylli - nestemäinen tai jauhe
- Lesitiini – jauhe tai rakeet
- Proteiinijauhe
- Spirulina - jauhe
- C-vitamiini
- Vehnäleseet
Smoothien kulutus
Syö tai juo smoothie 10 minuutin sisällä sen valmistamisesta, jotta saat täyden hyödyn ruoassa olevista ravintoaineista ennen kuin ne hapettavat ja värjäävät smoothien ruskeaksi.
Smoothien säilyttämistä tehosekoittimen läpikäynnin jälkeen ei suositella, sillä kun hedelmät ja vihannekset jauhetaan tehosekoittimessa, niiden ravintoaineet ja elävät entsyymit hajoavat nopeasti.