Tutkimukset ovat osoittaneet, että kaneli voi alentaa verensokeria, etenkin ihmisillä, joilla on 2 tyypin diabetes joiden verensokeri on huonosti hallinnassa. Yhden heistä mukaan kaneliuutteen kapselin päivittäinen kulutus antoi havaitun 30 ihmisen glykemian ja veren lipidipitoisuudet laskea 25% 40 päivässä.¹ Tämä mauste vaikuttaa insuliiniin, joka on haiman erittämä hormoni ja joka on vastuussa sen hallinnasta sucre veressä. Sen vaikutusten hyödyntämiseksi on suositeltavaa kuluttaa 1-6 g päivässä tai ½ tl (5 ml) 1 rkl (15 ml). 

Khan A, Safdar M, Ali Khan MM, Khattak KN, Anderson RA, Cinnamon parantaa glukoosia ja lipidejä ihmisillä, joilla on tyypin 2 diabetes, Diabetes Care, Décembre 2003, Voi. 26, nro 12, 3215-8.