Jotta avokado voidaan kuoria kunnolla, sinun on tiedettävä joitain temppuja, muuten osa massasta voi kadota. Kuusi yksinkertaista vaihetta – ja hedelmät voidaan syödä.
Aseta avokado leikkuulaudalle ja leikkaa se puoliksi veitsellä. Kun sinusta tuntuu, että veitsi on levännyt luun päällä, käännä hedelmää ja veistä irrottamatta kierrä sillä koko avokado.
Pidä molempia puoliskoja varovasti kädessäsi ja käännä niitä erottaaksesi avokadon kahtia.
Yhdessä avokadon puolikkaassa on kuoppa. Purista sitä hieman veitsellä, tee pyöriviä liikkeitä ja luu itse erottuu massasta.
Nyt sinun on työskenneltävä kunkin avokadon puolikkaan kanssa erikseen. Ota se kädelläsi, aseta ruokalusikallinen lähelle avokadon kuorta. Siirrä lusikkaa kohti hedelmän keskiosaa yrittäen olla mahdollisimman lähellä kuorta. Massan tulee irrota yhtenä kappaleena.
Poista hedelmälihasta kaikki tummat täplät, kuori, sitten avokado voidaan leikata ruoanlaittoa varten tai muussata tarpeen mukaan.
Huomaa: Tämä kuorintamenetelmä vaatii jonkin verran kokemusta, mutta on nopein ja tehokkain tapa saada hedelmäliha pois avokadosta yhtenä kappaleena. Avokadot tummuvat nopeasti joutuessaan alttiiksi ilmalle, joten käytä ne heti tai kääri ne muovikelmuun. Pieni sitruunan tai limen mehu auttaa säilyttämään avokadon värin.