Tämä vihannes sisältää runsaasti kaliumia, joten se on erinomainen ainesosa alkalisoivassa juomassa.
Kuvaus
Kyssäkaali kuuluu ristikukkaisten vihannesten perheeseen ja on sukua kaalille, parsakaalille, kukkakaalille ja ruusukaalille. Vaikka tämä vihannes näyttää juurilta, se on itse asiassa "turvonnut varsi", joka kasvaa maan yläpuolella. Koostumukseltaan kyssäkaali on samanlainen kuin parsakaalin, mutta maultaan makeampi ja miedompi, ja siinä on aavistus retiisistä.
Violetti kyssäkaali on vain ulkopuolelta, vihannes on sisällä valko-keltaista. Kyssäkaali voidaan syödä mehuna, raakana tai haudutettua muiden vihannesten kanssa. Ravintoarvo
Kyssäkaali on erinomainen kuidun, karotenoidien, A-, C- ja K-vitamiinien lähde. Kuten muutkin tämän perheen kasvit, tämä vihannes sisältää runsaasti erilaisia antioksidantteja, jotka suojaavat paksu- ja eturauhassyövältä. Vitamiinien lisäksi tämä vihannes sisältää myös runsaasti kalsiumia, kaliumia, rautaa, fosforia, mangaania ja kuparia. Korkean kaliumpitoisuuden vuoksi kyssäkaalia suositellaan syötäväksi veren alkalisuuden ylläpitämiseksi, mikä puolestaan auttaa moniin vaivoihin. Hyödyt terveydelle Asidoosi. Kyssäkaalin korkea kaliumpitoisuus tekee tästä vihanneksesta hyödyllisen ainesosan alkalisoivan juoman valmistuksessa.
Astma. Kyssäkaalin korkea antioksidanttipitoisuus auttaa torjumaan astmaa ja keuhkosairauksia. Sisällytä tämä kasvis päivittäiseen ruokavalioosi mehun muodossa, se sopii hyvin porkkanoiden, sellerin ja vihreiden omenoiden kanssa.
Ravut. Kyssäkaalin syöpää estävät ominaisuudet auttavat tuhoamaan pahanlaatuisia soluja. Kolesterolitaso. Runsaasti fosforia sisältävä kyssäkaalimehu, sekoitettuna omenamehuun, auttaa alentamaan kolesterolitasoa.
Sydänongelmat. Kyssäkaalin suuri määrä kaliumia auttaa hallitsemaan sykettä ja vähentää sydänsairauksien riskiä. Juo kyssäkaalimehua harjoituksen jälkeen saadaksesi parhaat tulokset.
Vatsavaivat. Kyssäkaali auttaa puhdistamaan vatsaa. Mehu kyssäkaali, porkkana, selleri ja vihreä omena rauhoittava vaikutus ruoansulatusjärjestelmään.
Lihasten ja hermojen toiminta. Kyssäkaalin korkea vitamiini- ja entsyymipitoisuus auttaa energisoimaan kehoa ja säätelemään lihasten ja hermojen toimintaa. Juo aamulla lasillinen kyssäkaalia ja porkkanamehua, se antaa sinulle energiaa!
Eturauhasen ja paksusuolen syöpä. Kyssäkaali, kuten muut kaaliperheen vihannekset, sisältää joitakin terveyttä edistäviä fytokemikaaleja, kuten sulforafaania ja indoli-3-karbinolia. Tutkimukset osoittavat, että nämä antioksidantit suojaavat eturauhas- ja paksusuolensyövältä.
Iho-ongelmat. Kyssäkaali auttaa myös poistamaan iho-ongelmia. Säännöllinen lasillinen porkkana- ja kyssäkaalimehua aamulla runsaan veden kera koko päivän antaa hyviä tuloksia.
Painonpudotus. Kyssäkaali estää sokerin ja muiden hiilihydraattien muuttumista rasvaksi, kyssäkaalin syöminen on ehdottomasti paras tapa laihtua! Vinkkejä Kun ostat kyssäkaalia, valitse pienet ja raskaat vihannekset. Ne ovat nuoria, makeita ja pehmeitä tässä vaiheessa, ja violetti lajike on makeampi kuin vihreä.
Oston jälkeen sinun on leikattava lehdet. Kyssäkaalia ei tarvitse pestä ennen kuin vihannes menee jääkaappiin muovipussissa. Sitä voidaan säilyttää näin viikon ajan.
Kun käsittelet kyssäkaalia mehustusta varten, huuhtele vihannes puhtaalla vedellä ja leikkaa se. Sopii hyvin yrttien ja juureksien kanssa.