Jotta taikina ei tarttuisi ja nousisi hyvin, leivinastia on myös valmisteltava ennen sen asettamista uuniin.
Ensimmäinen tapa on vuorata se leivinpaperilla.
Tätä varten lomake tulee voidella hyvin voilla tai kostuttaa vedellä niin, että paperi tarttuu. Ryppyjen välttämiseksi on suositeltavaa leikata paperi pohjan kokoiseksi ja erillinen nauha sivuilla. Irrotettaville laitteille tämä menetelmä on jopa parempi - sinun ei tarvitse repiä paperia.
Toinen tapa on ranskalainen paita.
Siihen kuuluu koko muodon voideleminen voilla, on suositeltavaa jakaa se tasaisesti harjalla. Sitten sinun täytyy kaataa hieman jauhoja pohjaan ja jakaa jauhot koko pintaan napauttamalla. Tämä menetelmä soveltuu kekseihin.
Voit yhdistää 2 menetelmää - peitä pohja paperilla ja päällystä sivut öljyllä.