Sisällys
Kuinka polttaa lihaa ja kalaa grillillä, mikä on tupakoitsija
Grillauskausi on virallisesti avattu, ja savun kanssa grillatun lihan tuoksu täytti jälleen kaikki maan puistot ja mökit.
Mutta mitä me todella tiedämme hiilen paistotaidosta kebabien ja perunoiden yksinkertaisten reseptien lisäksi? Yksinkertaisten laitteiden avulla voit laajentaa merkittävästi grillin ominaisuuksia ja yllättää perheen ja ystävät epätavallisilla ruokalajeilla. Kuinka päivittää grilli ja mitä grillin lisäksi sinun pitäisi ehdottomasti kokata hiilellä tänä kesänä, sanoo Wday.ru -asiantuntija.
Korjattavien hypermarkettien ja OBI: n verkkoasiantuntija
Vapauden savu pöydän päällä
Jokainen höyrystin, jolla on pieni käden liike, muuttuu… savuhuoneeksi. Se riittää täydentämään sitä samannimisellä laitteella. On parempi sijoittaa savuhuone poissa kotoa, koska savu on melko voimakasta, mutta henkeäsalpaava tuoksu kerääntyy nopeasti pöydällesi paitsi koko perheelle myös maan naapureille. Voit kokeilla mitä tahansa sienistä sisäfileeseen. Edistyksellisimmät gourmetit polttavat jopa hedelmiä.
Savupiipun toimintaperiaate on hyvin yksinkertainen: pohjaan kaadetaan sahanpurua tai lehtipuiden siruja ja tuote asetetaan arinan päälle. Säiliö suljetaan, asetetaan grillille ja puuhake alkaa höyrystyä hiilen kuumuudesta. Tuoksuva savu läpäisee ruoan ja tuo ne riittävän nopeasti valmiiksi. Sinun on käytettävä tuotteesta riippuen puoli tuntia - kaksi tuntia - ja voit tarjoilla pöydälle tuoreita herkkuja. Kotona savustettu kala ja makkarat eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.
Lisää prosessin loppupuolella tuoreita katajanoksia, jotka paitsi lisäävät herkullisen maun astiaan, myös suojaavat homeelta ja pidentävät sen säilyvyysaikaa.
Mehukas sisältä, rapea ulkopuolelta
Grillaaminen on välttämätöntä pihvien harrastajille kesällä. Tämä ulkokeittiötyökalu yllättää sinut monipuolisuudellaan, helppokäyttöisyydellään ja valmistusnopeudellaan. Grillissä ruoka kypsennetään kannen alla nopean ja nopean periaatteen mukaisesti - korkea lämpö ja nopea kypsennys. Näin lihaa voidaan paistaa rapeaksi pitäen se sisältä mehukas ja tuo maku esiin.
Hiiligrillillä kypsennät herkullisia ulkoliha-, kala-, siipikarja- ja vihannespihvejä kokin armon avulla. Valurautaristikko ja kansi mahdollistavat paistamisen lisäksi myös ruoan leipomisen, haudutuksen ja jopa savustamisen.
Hiili wok
Aasialaisen keittiön ihme, pallomainen wok on suunniteltu kypsennettäväksi avotulella. Tämän kulinaarisen laitteen ydin on paistaa pieniksi paloiksi leikatut ruoat jatkuvasti sekoittaen niitä pannulla. Tätä kypsennystekniikkaa kutsutaan sekoituspaistaksi, jossa ruoka leijuu kuuman öljyn päällä koskematta pannun pohjaan. Grillissä on myös erityinen valurautainen wok, jossa voit paistaa mitä tahansa ruokaa, ja jos käytät mukana toimitettua kansi, se muuttuu pataksi pilafin, keiton, muhennoksen ja muiden ruoanlaittoon puuhiilellä.
Ja kaikkein hienostuneimmat luonteet voidaan tarjota käyttämään sellaista wokia kaksoiskattiloina. Kaada päälle hieman vettä, aseta ritilä päälle. Heti kun vesi kiehuu, nouseva höyry valuu ruoan päälle ja kypsentää sen ilman tippaakaan öljyä terveydellisten hyötyjen vuoksi.
Savuhuone laiskoille
Jos et ole monimutkaisten kokeilujen fani keittiössä, mutta haluat monipuolistaa dacha -valikkoa, kokeile uutta grillityökalua. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu tupakoitsija lisää ruokahalua valmiisiin aterioihisi ilman pitkää tupakointia. Yksinkertaisesti aseta tämä kannettava laite grillillesi tai vartaillesi esiladattuna hedelmähakeella. Kytevä sahanpuru alkaa verhoilla tulessa kypsennettyä ruokaa ja polttaa sitä kevyesti. Tämä pieni temppu antaa lihalle tai vihanneksille todellisen savuisen maun ja saa gourmetit ihailemaan kulinaarisia taitojasi.