Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Seuraavassa taulukossa luetellaan ravintoaineiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuudet 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | numero | Norma ** | % normaalista 100 g: ssa | % normaalista 100 kcal: ssa | 100% normista |
| kalorit | Kcal 177 | Kcal 1684 | 10.5% | 5.9% | 951 g |
| Proteiinit | 4.86 g | 76 g | 6.4% | 3.6% | 1564 g |
| Rasvat | 8.59 g | 56 g | 15.3% | 8.6% | 652 g |
| Hiilihydraatit | 16.12 g | 219 g | 7.4% | 4.2% | 1359 g |
| Ravintokuitua | 4 g | 20 g | 20% | 11.3% | 500 g |
| vesi | 64.87 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3504 g |
| Ash | 1.56 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| beetakaroteeni | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| beetakryptoksantiini | 2 μg | ~ | |||
| Luteiini + zeaksantiini | 1 μg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.089 mg | 1.5 mg | 5.9% | 3.3% | 1685 |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1.6% | 3462 g |
| B4-vitamiini, koliini | 27.8 mg | 500 mg | 5.6% | 3.2% | 1799 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.287 mg | 5 mg | 5.7% | 3.2% | 1742 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.399 mg | 2 mg | 20% | 11.3% | 501 g |
| B9-vitamiini, folaatit | 59 μg | 400 mcg | 14.8% | 8.4% | 678 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 5% | 1139 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 2.8% | 2000 |
| beeta-tokoferoli | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma tokoferoli | 0.04 mg | ~ | |||
| K-vitamiini, filokinoni | 3 mg | 120 mcg | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| PP -vitamiini, ei | 0.399 mg | 20 mg | 2% | 1.1% | 5013 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 173 mg | 2500 mg | 6.9% | 3.9% | 1445 g |
| Kalsium, Ca | 49 mg | 1000 mg | 4.9% | 2.8% | 2041 g |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 4.1% | 1379 g |
| Natrium, Na | 242 mg | 1300 mg | 18.6% | 10.5% | 537 g |
| Rikki, S | 48.6 mg | 1000 mg | 4.9% | 2.8% | 2058 g |
| Fosfori, P | 110 mg | 800 mg | 13.8% | 7.8% | 727 g |
| Minerals | |||||
| Rauta, Fe | 1.56 mg | 18 mg | 8.7% | 4.9% | 1154 g |
| Mangaani, mn | 0.567 mg | 2 mg | 28.4% | 16% | 353 g |
| Kupari, Cu | 224 μg | 1000 mcg | 22.4% | 12.7% | 446 g |
| Seleeni, Se | 2.4 μg | 55 mcg | 4.4% | 2.5% | 2292 g |
| Sinkki, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 5.1% | 1101 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.27 g | enintään 100 g | |||
| Oleelliset aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.501 g | ~ | |||
| Valiini | 0.215 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.134 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.206 g | ~ | |||
| Leusiini | 0.346 g | ~ | |||
| Lysiini | 0.291 g | ~ | |||
| Metioniini | 0.08 g | ~ | |||
| Treoniini | 0.182 g | ~ | |||
| Tryptofaani | 0.057 g | ~ | |||
| Fenyylialaniini | 0.256 g | ~ | |||
| Aminohappo | |||||
| alaniini | 0.213 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.544 g | ~ | |||
| Glysiini | 0.223 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 0.882 g | ~ | |||
| proliini | 0.201 g | ~ | |||
| seriini | 0.245 g | ~ | |||
| Tyrosiini | 0.134 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.071 g | ~ | |||
| Steroli (sterolit) | |||||
| fytosterolit | 11 mg | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Nasadenien rasvahapot | 1.141 g | enintään 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.008 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.881 g | ~ | |||
| 17: 0 Margariini | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.223 g | ~ | |||
| 20: 0 arakidinen | 0.021 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.006 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 4.865 g | väh. 16.8 g | 29% | 16.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.072 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadekeenihappo | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 4.767 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.019 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 2.109 g | 11.2 - 20.6 g | 18.8% | 10.6% | |
| 18: 2 linolihappo | 2.035 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.074 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.074 g | 0.9 - 3.7 g | 8.2% | 4.6% | |
| Omega-6 rasvahapot | 2.035 g | 4.7 - 16.8 g | 43.3% | 24.5% |
Energia-arvo on 177 kcal.
- kuppi = 246 g (435.4 kcal)
- rkl = 15 g (26.6 kcal)
Hummus kotitekoinen runsaasti tällaisia vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten B6-vitamiini - 20%, B9-vitamiini on 14.8%, fosfori - 13,8%, mangaani - 28.4%, kupari ja 22.4%
- Vitamiini B6 osallistuu immuunivasteen ylläpitoon, keskushermostossa tapahtuviin inhibitio- ja viritysprosesseihin, aminohappojen, tryptofaanimetabolian, lipidien ja nukleiinihappojen transformaatioon, edistää punasolujen normaalia muodostumista, normaalin homokysteiini veressä. Riittämätön B6-vitamiinin saanti liittyy ruokahaluttomuuteen, heikentyneeseen ihon terveyteen, löydetyn kehitykseen ja anemiaan.
- Vitamiini B9 koentsyyminä, joka osallistuu nukleiini- ja aminohappojen metaboliaan. Folaattivaje johtaa nukleiinihappojen ja proteiinien heikentyneeseen synteesiin, mikä estää kasvua ja solujen jakautumista erityisesti nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suolen epiteelissä jne. Folaatin riittämätön saanti raskauden aikana on yksi ennenaikaisuuden syistä , aliravitsemus, synnynnäiset epämuodostumat ja lasten kehityshäiriöt. Osoittaa vahvan yhteyden folaatti-, homokysteiini- ja sydän- ja verisuonitautien riskin välillä.
- Fosfori on mukana monissa fysiologisissa prosesseissa, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, joita tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; tarvitaan kolesterolin ja nukleotidien synteesiin. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luun lisääntynyt hauraus, hiilihydraatti- ja lipidimetabolian häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja osallistuu raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Mukana ihmisen kehon kudosten prosesseissa hapen kanssa. Puutos ilmenee heikentyneenä sydän- ja verisuonijärjestelmän muodostumisena ja sidekudoksen dysplasian luuston kehityksenä.
Täydellinen hakemisto hyödyllisimmistä tuotteista, jotka näet sovelluksessa.
Tunnisteet: kalorit 177 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet kuin hyödyllinen Hummus, kotitekoinen, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet Hummus, kotitekoinen