Monet herkut ovat löytäneet tämän maukkaan ja terveellisen hedelmän. Eikä ole yllättävää - avokado sisältää paljon vitamiineja ja terveellisiä, helposti sulavia rasvoja, ja lisäksi sen maku on riittävän neutraali kastikkeiden ja välipalojen valmistamiseksi. Tässä on hauskoja faktoja avokadoista.
- Suosituin avokadolla valmistettu ruokalaji on guacamole -kastike. Sillä on meksikolaisia juuria ja se on valmistettu avosadomassasta, jossa on sitruunamehua, kuumaa pippuria, tomaattimassaa ja korianteria, maustettua suolalla ja jauhetulla pippurilla.
- Meksikossa keitot keitetään avokadolla ja valmistetaan toiset ruokalajit. Koska avokadolla on neutraali mauton maku, se sopeutuu hyvin mihin tahansa ruokaan, joten se on usein perusta kastikkeille, kastikkeille, patteille, cocktaileille ja jopa jäätelölle.
- Avokado on neutraalista maustaan huolimatta maukasta ja ravitsevaa. Se ei sisällä sulamattomia rasvoja, ei sisällä hiilihydraatteja ja se voidaan turvallisesti katsoa ruokavalion ja lasten tuotteiksi. Se sisältää vähän sokereita eikä sisällä kolesterolia. Kaiken tämän kanssa avokado on runsas ja kaloririkas tuote, joten sinun ei pidä hukata siihen.
- Avokado maistuu vihannekselta, mutta sitä pidetään hedelmänä. Se kasvaa laakeriperheen puilla - laakerin lähin sukulainen, josta seppeleitä tehtiin muinaisessa Kreikassa.
- Avokadoa kutsutaan myös metsäöljyksi - arkuuden ja öljyisen massan ja alligaattorin päärynän vuoksi - kuoren samankaltaisuuden krokotiilin ihon kanssa.
- Avokadon nimen keksivät espanjalaiset, jotka löysivät ensimmäisenä Euroopassa tämän terveellisen hedelmän. Ja muinaiset atsteekit kutsuivat häntä sanaksi, joka nykyään käännettäisiin "kivekseksi".
- Maailmassa on 400 avokadolajiketta - ne kaikki vaihtelevat värin, koon ja painon mukaan. Meille tutut avokadot ovat keskimääräinen vaihtoehto, jokaisen hedelmän paino on noin 250 grammaa.
- Kerää avokadot, kun hedelmät ovat kypsiä, mutta eivät pehmeitä. Puu voi säilyttää kypsiä avokadoja vuotamatta useita kuukausia.
- Avokadon kypsyyden määrittäminen on vaikeaa. Jätä kovat hedelmät kypsymään - niiden massa on kovaa ja mautonta. Ylikypsä hedelmä on pehmeää, joten vältä pehmeiden tummien hedelmien ostamista. Et voi säilyttää kypsymätöntä avokadoa jääkaapissa, se kovettuu vielä enemmän. Puolet kypsästä voidaan pitää jääkaapissa sitruunamehulla siroteltuna useita päiviä.
- Avokadon leikkaaminen on helppoa, sinun on vedettävä veitsi ympärysmittaa pitkin siementen ympärille ja käännettävä sitten puolikkaat eri suuntiin - avokado halkeaa helposti kahtia. Avokadot, kuten omenat, hapettuvat nopeasti, joten muista sirotella sitruuna- tai limemehua massaan.