Rusinat ovat rypäleiden kuivattu muoto. Toisin kuin tuoreet hedelmät, nämä kuivatut hedelmät ovat rikkaampi ja keskittyneempi energian, vitamiinien, elektrolyyttien ja kivennäisaineiden lähde. 100 g rusinoita sisältää noin 249 kaloria ja useita kertoja enemmän kuituja, vitamiineja, polyfenolisia antioksidantteja kuin tuoreet viinirypäleet. Rusinoissa on kuitenkin vähemmän C-vitamiinia, foolihappoa, karotenoideja, luteiinia ja ksantiinia. Siemenettömien tai siementyyppisten rusinoiden valmistamiseksi tuoreet viinirypäleet altistetaan auringonvalolle tai mekaanisille kuivausmenetelmille. Rusinoiden etuja ovat monet hiilihydraatit, ravintoaineet, liukoiset ja liukenemattomat kuidut, vitamiinit, natrium ja rasvahapot. Rusinat ovat olleet tärkeä tutkimuskohde paitsi fenolipitoisuutensa, myös boorin yhtenä päälähteenä. Polyfenoliantioksidantti resveratroli on Tutkimusten mukaan resveratrolilla on suojaava vaikutus melanoomaa, eturauhas- ja paksusuolensyöpää sekä sepelvaltimotautia, Alzheimerin tautia ja virussieni-infektioita vastaan. Rusinat alentavat kehon happamuutta. Se sisältää runsaasti kaliumia ja magnesiumia, jotka auttavat poistamaan myrkkyjä kehosta. Rusinoiden on osoitettu ehkäisevän sairauksia, kuten niveltulehdusta, kihtiä, munuaiskiviä ja sydän- ja verisuonitauteja. . Se sisältää runsaasti fruktoosia ja glukoosia ja antaa samalla paljon energiaa. Rusinat auttavat lihomaan ilman kolesterolia. Rusinat sisältävät A- ja E-vitamiineja, jotka. Rusinoiden säännöllinen käyttö on erittäin hyödyllistä ihon kunnon kannalta. Mustilla rusinoilla on ominaisuus puhdistaa maksa myrkkyistä. Rusinat sisältävät runsaasti kalsiumia, joka on luuston pääkomponentti.
2022-11-11