Kefiiri on erittäin terveellinen ja kevyt välipala kesäpäiviin. Sillä on paljon ravintoarvoa ja probiootteja, jotka ovat hyödyllisiä ruoansulatuskanavalle ja immuunijärjestelmälle. Kefiiri ei maistu pelkästään sellaisenaan, vaan myös yhdistettynä muihin tuotteisiin, esim. perunoiden ja tillin kanssa. Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan se on terveellisempää kuin luonnonjogurtti. Mitä tämä mielipide tarkoittaa?
Kefirin energia-arvo on vain 100 kaloria kuppia kohden ja peräti 6 grammaa ravintoproteiinia. Kefiiri valmistetaan lehmän- tai vuohenmaidosta, ja sen osuus on 20 %. päivittäinen tarve fosfori ja kalsium ja 14 prosenttia täydentämään kehon tarpeita vitamiini B12 ja 19 prosenttia B2-vitamiini.
Kefiiri suoliston terveydelle.
Tämä herkullinen fermentoitu juoma on antibakteerinen ja tukee luonnollista kasvisto suolistossa ja säilyttää kehossa terveydelle ystävällisiä bakteereja (kefirillä on sellaisia), jotka helpottavat ruoansulatusta. Kefiiri on hyvä lääke oksenteluun ja ripuliin. Isovanhempamme tietävät hyvin sen terveyttä edistävät vaikutukset ja tarttuivat siihen usein, kun hyllyillä ei ollut lääkkeitä tällaisiin vaivoihin.
Lisäksi se lievittää vatsan raskauden tunnetta rasvaisen aterian jälkeen. Tutkimusten mukaan kefiiri ja sen sisältämät bakteerit voivat lievittää mahahaavan tai ärtyvän suolen taudin oireita. Kefiiriä kannattaa juoda ehkäisyyn sekä monien vaarallisten sairauksien kehittymisen aikana.
Antibakteerinen vaikutus.
Kefirissä on peräti 30 erilaista mikro-organismia, enemmän kuin muissa maitotuotteissa. Se olisi täsmennettävä Lactobacillus kefiiri löytyy vain kefiristä, ja se auttaa torjumaan "pahoja" bakteereja ja lukuisia infektioita, mukaan lukien jopa E. Coli tai salmonella. Siksi virussairauksien farmakologisen hoidon aikana kannattaa kurkottaa kefiiriin. Sitten kehoa vahvistetaan luonnollisilla kefiiriprobiooteilla.
Kefirin edut
Kefiiri on yksi ennaltaehkäisymenetelmistä osteoporoosin hoidossa. Tämä on tällä hetkellä hyvin pitkälle edennyt sairaus, jolle on ominaista huono luuston kunto ja murtumien herkkyys. Sen parantavat ominaisuudet auttavat estämään tämän taudin kehittymistä, koska kefir tarjoaa elimistölle oikean määrän kalsiumia – alkuainetta, joka on sen luonnollinen lähde. Säännöllinen kefirin kulutus vähentää murtumien riskiä osteoporoosissa jopa 81 %! Se on paljon!
Probiootit sisältyvät fermentoituun kefirLääkäreiden mukaan ne estävät syöpäsolujen kasvua kehossa stimuloimalla immuunijärjestelmää toimimaan. Ne voivat jopa taistella tehokkaasti jo muodostuneita syöpiä vastaan. Amerikkalaiset tutkijat väittävät, että kefiiri pystyy heikentämään syöpää aiheuttavien yhdisteiden vaikutuksia naisen rinnoissa 56% Luonnonjogurtti voi vähentää syöpäsoluja 14 prosenttia.
Kefirin pitäisi siksi palata suosiomme ja päivittäiseen ruokalistaamme.