Mehut ja mehuterapia

"Terveyden vuoksi ihminen tarvitsee vähintään 3 erilaista vihanneksia ja 5 erilaista hedelmää päivässä", ravitsemusasiantuntijat sanovat. Mutta entä jos et vain voi syödä niitä? Ensinnäkin, älä järkytä, vaan hanki suosikki mehupuristimesi ja tee niistä tuoreita. Punajuuri, porkkana, tomaatti, omena, kurpitsa, kirsikka tai jopa peruna - se ei vain rikasta kehoa vitamiineilla, vaan myös pidentää nuoruutta. Totta, jos kaikkia mehuterapian sääntöjä noudatetaan.

Mehuhoidon syntymisen historia

Mehuhoito on hoito, jonka tarkoituksena on ehkäistä ja hoitaa erilaisia ​​vaivoja käyttämällä juuri puristettuja mehuja, hedelmiä tai vihanneksia. Sen perustajaisä oli amerikkalainen ravitsemusterapeutti ja liikemies Norman Walker. Tiukka kasvissyöjä ja terveellinen elämäntapa, hän on kirjoittanut 8 kirjaa ravitsemuksesta.

Hän katsoi sen perustuvan tuoreiden hedelmien ja vihannesten sekä pähkinöiden ja siementen enimmäismäärään eikä tunnistanut lämpökäsiteltyä ruokaa tai kutsumalla sitä "kuolleeksi". "Ja vaikka se todella ravitsee kehoa ja ylläpitää sen elintoimintoja, se tekee sen terveyden kustannuksella, mikä johtaa lopulta energian ja elinvoiman menetykseen", hän sanoi. Lisäksi hän suositteli, että raahan vuohenmaidon, kalan, munien, leivän, pastan, riisin ja sokerin lisäksi jätetään pois liha, maitotuotteet ja selitetään, että ne aiheuttavat ummetusta. Ja hän puolestaan ​​on kaikkien kehon häiriöiden perimmäinen syy.

Ravitsemusterapeutin arvion mukaan jopa 80% kaikista sairauksista alkaa paksusuolessa. Tosiasia on, että siinä hajoavat ulosteet aiheuttavat toksemiaa, jossa myrkylliset aineet pääsevät verenkiertoon, mikä edistää patogeenisten ja patogeenisten bakteerien kasvua, mikä vaikuttaa välittömästi ihmisten terveyteen. Parhaimmillaan tyypillisten ihottumien esiintyminen, pahimmillaan - useiden sairauksien, mukaan lukien keuhkoputkien sairaudet, heinänuha ja jopa, kehittyminen.

Säännölliset mehut voivat estää niitä kaikkia. Hedelmien tapaan ne sisältävät vitamiineja, mineraaleja, kuituja, pektiinejä, orgaanisia happoja, eteerisiä öljyjä ja aromaattisia yhdisteitä, joista on suurta hyötyä keholle. Norman Walker kuvasi yksityiskohtaisesti menetelmän heidän vaikutuksestaan ​​kirjassa “Raaka kasvismehu”(1936) (hän ​​itse uskoi, että kasvismehuilla oli lääkinnällisiä ominaisuuksia) ja kehitti jopa oman mehupuristimen, joka on kuitenkin edelleen suosittu, kuten hänen ravintojärjestelmänsä. Lisäksi sen käytön edut on osoitettu käytännössä. Kirjoittaja itse asui 99 vuotta ja kuoli ollessaan fyysisesti ja henkisesti täysin terve.

Miksi mehut?

Nykyään mehujen hyödyllisyys vähenee usein. Monet uskovat virheellisesti, että on parempi syödä kokonaisia ​​hedelmiä tai vihanneksia edes tietämättä, että:

• mehut imeytyvät nopeammin (10-15 minuutissa), kun taas ruoan kanssa hedelmät voidaan pilkkoa 3-5 tunnissa;
• mehussa on enemmän hyödyllisiä aineita yksinkertaisesti siksi, että vähintään 1-2 hedelmää käytetään 3 lasin tämän juoman valmistamiseen;
• mehu sisältää jopa 95% vettä, joka on vastuussa aineenvaihduntaprosesseista kehossa.

Mutta se ei ole kaikki. Yli vuoden ajan tehty tieteellinen tutkimus on osoittanut, että mehut edistävät entsyymien tuotantoa, säätelevät aineenvaihduntaa, ylläpitävät hormonaalista tasoa, normalisoivat ruoansulatuskanavan ja hermoston toimintaa ja ovat myös vastuussa ihon, kynsien, hiusten terveydestä ja hampaat. Ravintoterapeutit suosittelevat totta, että niitä käytetään säännöllisesti muista syistä.

3 syytä sisällyttää mehut ruokavalioon

Ensiksi, ne tarjoavat valtavia terveyshyötyjä. Mehu on ravinteiden lähde, joka sisältää myös fytonisideja, jotka vähentävät bakteerien, virusten ja sienien kasvua. Siksi on suositeltavaa juoda se keväällä, samoin kuin sairauden jälkeen, vitamiinipuutoksen täydentämiseksi. Ja immuniteetin lisäämiseksi ja toistuvien vilustumien estämiseksi talvikaudella sinun on juotava 2 lasillista mehua päivässä, aamulla ja illalla syksystä alkaen.

On myös erityisiä reseptejä immuniteettimehuille, esimerkiksi “Askorbiininen energiajuoma“. Se on valmistettu kahdesta appelsiinista ja kourallisesta suosikkimarjojasi ja rikastuttaa kehoasi B2-, C -vitamiinilla, foolihapolla, seleenillä, kalsiumilla, magnesiumilla ja muilla aineilla.

Toiseksi, mehut auttavat laihtua. Nämä ovat luonnollisia laksatiiveja, jotka sisältävät muun muassa pektiinejä. Toisaalta ne vähentävät rasvojen imeytymistä, glukoosin ja kolesterolin imeytymistä sekä painonpudotusta ja vatsan vähenemistä.

Toisaalta pektiinit myötävaikuttavat sellaisen massan muodostumiseen, joka poistaa toksiinit ja toksiinit kehosta, puhdistamalla siten ja saamaan sen toimimaan kuin kello. Lisäksi pektiinillä on rautaa muodostava ominaisuus, joka luo vatsan täyteyden tunteen, mikä on monien laihtumisruokavalioiden perusta.

Voit tarkistaa tämän henkilökohtaisesti juomalla 2 lasillista mehua päivässä 1-2 kuukauden ajan. Tuloksen ulkonäkö riippuu suoraan ainesosien määrästä.

Kolmanneksi, mehut pidentävät nuoruutta. Ei ole mikään salaisuus, että hedelmät, vihannekset ja marjat ovat aineita, jotka taistelevat vapaita radikaaleja vastaan. Niistä on paljon haittaa keholle, mutta tärkeintä on, että ne aiheuttavat sen ennenaikaisen vanhenemisen.

Lisäksi mehu sisältää runsaasti hiilihydraatteja. Niitä on suunnilleen sama määrä 1 lasissa kuin 5-7 tl. sokeri (kaikki riippuu hedelmän tyypistä ja kypsyysasteesta). Ja kun otetaan huomioon, että ne imeytyvät monta kertaa nopeammin, tätä juomaa pidetään oikeutetusti erinomaisena energialähteenä. Paras vahvistus tästä on energian puhkeaminen ja mielialan paraneminen, jotka tuntuvat juoman lasillisen mehua.

Kuinka tehdä herkullista ja terveellistä mehua

Hyvän mehun tekeminen on taidetta. Hedelmät ja vihannekset tätä varten valitaan erittäin huolellisesti. Tuore, kaunis, kypsä, mutta ei vanhentunut. Kaikki marjat pestään juoksevalla viileällä vedellä. Kova - lämpimässä, mutta ei kuumassa. Et voi liottaa niitä, muuten ravinteiden menetystä ei voida välttää. Lisäksi maahan likaantuneet sivut hierotaan tarvittaessa harjalla tai katkaistaan ​​kokonaan, ja niiden avulla kaikki lehdet ja tiivisteet poistetaan.

Jos kyseessä on lisäleikkaus, katkaise vähintään 1,5 cm leveä yläosa. Sama koskee hedelmiä ja vihanneksia, joiden laatu on kyseenalainen. Totta, ne yksinkertaisesti poistavat ihon niistä, ja jos se on kaalia, niin päälliset ja kanto.

Välittömästi ennen ruoanlaittoa kuoritut hedelmät asetetaan vain savi-, lasi- tai emaliastioihin ja leikataan tarvittaessa ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla veitsillä. Yksinkertaisesti siksi, että niiden sisältämät hapot reagoivat alumiinin kanssa ja muuttavat juoman hyvästä huonoksi.

Muuten, mehut eivät ole pitkäaikaista varastointia. Ainoa poikkeus on punajuuri, joka on jätettävä seisomaan jääkaappiin ennen käyttöä. Loput tulisi juoda 10-20 minuutin kuluessa. Myöhemmin ravinteiden määrä voi laskea (keskimäärin tämä tapahtuu 20 minuutin kuluttua, vaikka kaikki riippuu ilman lämpötilasta ja valaistuksesta). Tämän jälkeen ne tummentuvat ja muodostavat myrkkyjä, jotka voivat aiheuttaa vakavan myrkytyksen.

Kasvismehut ja hapan marjoista ja hedelmistä valmistetut mehut laimennetaan parhaiten vedellä suhteessa 2: 1. Lapsille tarkoitettujen mehujen suhteen suhteen tulisi olla 1: 1.

Mehun lisäaineet

Tavallinen kasviöljy auttaa parantamaan vitamiinien ja mikroelementtien imeytymistä mehusta. Auringonkukka tai oliivi, se voidaan lisätä suoraan lasiin tai juoda 1 rkl. l. ennen tai jälkeen mehua. Voit korvata sen rasvalla tai smetanalla. On parempi parantaa hapan mehun makua hunajalla.

vehnän ituja, pellavansiemeniä, lesitiiniä tai muutama tippa lääkekasvien (echinacea tai kamomilla) apteekkituotteita voidaan lisätä mehuihin kuitenkin vasta lääkärin kuulemisen jälkeen. Ei ole toivottavaa lisätä mausteita, mausteita ja alkoholia mehuihin, koska tämä heikentää niiden lääkeominaisuuksia.

Hedelmien yhteensopivuus mehustamista varten

Toinen tärkeä tekijä mehustamisessa on hedelmien yhteensopivuus. Tosiasia on, että kaikkia niitä ei voida sekoittaa yhteen lasiin. Jotta vältät yleiset virheet ja saat kaiken hyödyn mehuhoidosta, sinun on noudatettava yksinkertaisia ​​sääntöjä:

• hedelmämehut, joissa on siemeniä (päärynät, omenat), voidaan sekoittaa muiden vihannesten ja hedelmien mehujen kanssa;
• hedelmämehuja, joissa on siemeniä (, luumuja), käytetään vain erikseen;
• tuoreet mehut laimennetaan sitrushedelmämehuilla, omenoilla tai hapan marjoilla;
• mehu voi olla korkeintaan 1/3 kuppia sen suuren pitoisuuden vuoksi. Muuten se voi vahingoittaa;
• piparjuurimehua, sipulia, retiisiä, retiisiä voidaan lisätä muiden mehujen kanssa hyvin pieninä annoksina.

Mehusäännöt

Mahdollisen mehun päivittäinen annos on 1-2 lasia. Lisäksi voit juoda niitä milloin tahansa päivästä tai yöstä. Totta, jotta voisit tuntea ihmeellisen vaikutuksen itseesi, sinun on tehtävä tämä pääaterioiden välillä tai tyhjään vatsaan. Mehun saannin tulisi kestää 1-2 kuukautta ja taukoja 10 päivän ajan.

Mutta vihannesmehut ansaitsevat erityistä huomiota. Tosiasia on, että sinun täytyy juoda niitä ilman tapaa erittäin huolellisesti ja pieninä määrinä. Kannattaa aloittaa 50 ml: lla ja sokerijuurikasmehun tapauksessa - 1 rkl. l. Ajan myötä annosta voidaan lisätä. Totta, kaikki riippuu hedelmien laadusta. Esimerkiksi et voi juoda enempää kuin 100 ml juurikasmehua päivässä, kun voit juoda useita lasillisia tomaattimehua.

Muuten, puhtaat kasvismehut laimennetaan aina vedellä tai omenamehulla suhteessa 1: 2 (1 osa kasvismehua, 2 osaa omenamehua). Punaisesta, oranssista tai keltaisesta vihanneksesta valmistettuja tuotteita täydennetään kasviöljyllä karoteenin imeytymisen helpottamiseksi.

Mehujen nauttimisen jälkeen sinun on aina huuhdeltava suu vedellä, koska happo voi tuhota hampaiden kiillon.

Luonnollinen mehu on uskomattoman maukas ja terveellinen juoma. Siksi älä missaa mahdollisuutta nauttia siitä, mutta olet keskustellut siitä ensin lääkärisi kanssa.

Ja jos vasta-aiheita ei ole, juo mehuja ja ole terve!