Veikkaan, ettet ole koskaan kokeillut tätä. Mutta sinulla on mahdollisuus tehdä se!
Kuuluisat "veneet", joiden keskellä on muna - Adjarian khachapuri - ovat todellinen georgialaisen keittiön klassikko, sen tavaramerkki. Maistelemaan tätä ruokaa, Wday.ru -sivusto ja Telesem -lehti kutsuivat kumppaninsa Shafran -ravintolaan, jossa Khachapuri -festivaali järjestetään näinä päivinä.
Ravintolan valikossa on peräti kymmenen (!) Adjarian khachapuri -tyyppiä. Miten tämä tuli mahdolliseksi? Ravintola perusti klassikot, lisäsi siihen innovatiivisia elementtejä ja loi useita kirjailijan muunnelmia aiheesta. Osoittautui kymmenen erilaista ruokaa maun mukaan, mukaan lukien klassinen khachapuri munalla - khachapuri pinaatilla, khachapuri tomaateilla, khachapuri sienillä, khachapuri leivotulla pippurilla, khachapuri kanalla, khachapuri naudanlihalla, khachapuri karitsalla ja jopa vihreä khachapuri makea - khachapuri raejuustolla ja kirsikoilla
Sanalla sanoen nyt jokainen voi löytää täydellisen khachapurin!
Maistelun aikana ehdotettiin kokeilemaan kaikkia Adjarian khachapuri -vaihtoehtoja, jotka esitetään ravintolan valikossa. Tehtävä tuntui yksinkertaiselta ja helpolta vain aluksi! Näyttää siltä, katkaise ja syö. Mutta! Jokaisen uuden khachapurin kanssa, joka ilmestyi pöydälle, siitä tuli yhä vaikeampaa - suuret annokset, runsas ruokalaji ja tuoksu on sellainen, että sitä on mahdotonta vastustaa! Söimme kaiken ja tilasimme jopa ottaa pois. Kaikki maistelun vieraat halusivat perheensä kokeilemaan näitä herkullisia muunnelmia Adjarian khachapurin teemasta. Lisäksi Shafran tarjoaa kaksikymmentä prosentin alennuksen, kun hän tilaa.
Maisteluun osallistujat saivat myös ilmaista mielipiteensä maistetusta khachapurista. Ennen alkua kaikille annettiin aihioita, joissa oli luettelo ruokalajeista, jokainen piti arvioida kymmenpisteen asteikolla ja kirjoittaa kommenttinsa.
Maistelutulosten mukaan johtajat olivat klassinen adjarialainen khachapuri munalla, khachapuri pinaatilla, khachapuri leivotulla pippurilla, khachapuri karitsalla, khachapuri kirsikalla.
Kokeile itse. Valitse varmasti suosikkisi! Khachapuri -festivaali kestää kesäkuun loppuun.
Kiitos Saffron -ravintolan, sen johtajan Tamara Polevan ja kokki Elena Kulikovan vieraanvaraisuudesta.