Sisällys
Ainekset Khirmas (sisäelintarvike keitto kotitekoisia nuudeleita - Burjaatin kansallinen ruokalaji)
| naudanliha | 50.0 (gramma) |
| kevyt naudanliha | 50.0 (gramma) |
| naudanrasva | 25.0 (gramma) |
| Nuudelit kotiin | 40.0 (gramma) |
| valkosipuli sipuli | 10.0 (gramma) |
| vesi | 450.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Arvet liotetaan 6-8 tuntia kylmässä vedessä, vaihdetaan määräajoin vettä, poltetaan useita kertoja, puhdistetaan ja pestään. Keuhkot pestään limasta ja verestä. Valmistetut sivutuotteet raakarasva leikataan 50 mm pitkiksi kuutioiksi, kaadetaan kylmällä vedellä ja keitetään 1-1,5 tuntia. Valmiit kotitekoiset nuudelit, suola, mustapippuri laitetaan 15-10 minuuttia ennen valmiuden jauhamista. Laita kypsennyksen lopussa hienonnettu valkosipuli.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 85.6 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1967 g |
| Proteiinit | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 6.7% | 1767 g |
| Rasvat | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.4% | 1018 g |
| Hiilihydraatit | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.7% | 4380 g |
| orgaaniset hapot | 6.1 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| vesi | 103.8 g | 2273 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Retinolin | 0.006 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| B4-vitamiini, koliini | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 1.5% | 7463 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.008 μg | 3 μg | 0.3% | 0.4% | 37500 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 7.7% | 1522 g |
| niasiini | 0.6 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 59.5 mg | 2500 mg | 2.4% | 2.8% | 4202 g |
| Kalsium, Ca | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.1% | 10989 g |
| Pii, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magnesium, mg | 4.2 mg | 400 mg | 1.1% | 1.3% | 9524 g |
| Natrium, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 1.2% | 9701 g |
| Rikki, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.9% | 13158 g |
| Fosfori, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 5% | 2353 g |
| Kloori, Cl | 102.1 mg | 2300 mg | 4.4% | 5.1% | 2253 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 64.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 5.6 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 9.1% | 1286 g |
| Jodi, minä | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 5.8% | 2000 g |
| Mangaani, mn | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| Kupari, Cu | 10.9 μg | 1000 μg | 1.1% | 1.3% | 9174 g |
| Molybdeeni, Mo. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 1.9% | 6364 g |
| Nikkeli, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| Titan, sinä | 0.7 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 g |
| Kromi, kr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Sinkki, Zn | 0.0857 mg | 12 mg | 0.7% | 0.8% | 14002 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 4.6 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.2 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 9.8 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 85,6 kcal.
Reseptin ainesosien kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Hirmas (sisäelimikeitto kotitekoisilla nuudeleilla - Burjaatin kansallinen ruokalaji) / 100 g
- 97 kCal
- 103 kCal
- 896 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 85,6 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, miten valmistaa Hirmas (sisäelimikeitto kotitekoisilla nuudeleilla - Burjaatin kansallinen ruokalaji), resepti, kalorit, ravintoaineet