Kiivi eli kiinalainen karviainen sisältää täydellisen yhdistelmän vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat erittäin hyödyllisiä raskaana oleville naisille ja kehittyvälle sikiölle.
Kuvaus
Kiivi on suuren puumaisen viiniköynnöksen hedelmä, joka on kotoisin Kiinasta, missä se kasvaa villinä. Siksi tämä hedelmä tunnetaan myös kiinalaisena karviaisena. Nimi kiivi tulee Uuden-Seelannin asukkaiden (ns. uusiseelantilaisten) lempinimestä, koska Uusi-Seelanti oli maa, jossa kiiviä viljeltiin ensimmäisen kerran intensiivisesti.
Kiivillä on ohut, ruskea, karvainen kuori, joka peittää smaragdinvihreän mehukkaan hedelmälihan, joka sisältää pieniä mustia syötäviä siemeniä, jotka ympäröivät valkoista mehukasta ydintä. Massan rakenne on tiivistä, kunnes hedelmä on täysin kypsä, minkä jälkeen siitä tulee mureaa ja mehukasta. Maku voi vaihdella makeasta happamaan.
Kaikki kiivin osat ovat syötäviä, myös iho, vaikka kukaan ei pidä siitä. Kiivimassasta voidaan valmistaa herkullisia virkistäviä mehuja.
Ravintoarvo
Kiivin tärkein ravitsemuksellinen ominaisuus on sen poikkeuksellinen C-vitamiinipitoisuus, jota tässä hedelmässä on jopa enemmän kuin appelsiineissa ja sitruunoissa. Kiivit ovat myös täynnä muita hyödyllisiä ravintoaineita, kuten A- ja E-vitamiinia, foolihappoa, kaliumia, kuparia, rautaa ja magnesiumia sekä kalsiumia ja fosforia. Kiivi sisältää suhteellisen paljon liukoista ja liukenematonta kuitua.
Koska tämä kasvi on erittäin vastustuskykyinen loisille, markkinoilla myytävät kiivit eivät yleensä sisällä torjunta-aineita ja muita vastaavia aineita.
Hyödyt terveydelle
Kiivin parantavat ominaisuudet yhdistetään yleensä sen erittäin korkeaan C-vitamiinipitoisuuteen. Kaikki muut vitamiinit ja kivennäisaineet oikeassa suhteessa tekevät tästä hedelmästä erittäin hyödyllisen moniin vaivoihin.
Anemia. Kiivin anemiaa ehkäisevä vaikutus johtuu hedelmän korkeasta rauta-, kupari- ja C-vitamiinipitoisuudesta. Rautaa ja kuparia tarvitaan hemoglobiinin synteesiin. Hemoglobiini on punasoluissa oleva proteiini, joka kuljettaa happea koko kehoon. Korkea C-vitamiinipitoisuus lisää raudan imeytymistä ohutsuolesta vereen.
Antioksidanttivaikutus. Kiivien ravintoaineilla, mukaan lukien rauta, kupari ja C- ja E-vitamiinit, on antioksidanttisia ominaisuuksia ja ne ovat vastuussa vapaiden radikaalien neutraloinnista, jotka voivat aiheuttaa ennenaikaista ikääntymistä, tulehdusta ja monia rappeuttavia sairauksia.
Sidekudosten terveys. C-vitamiini on välttämätön kollageenisynteesille, joten kiivien korkea pitoisuus on erittäin hyödyllinen sidekudosten, erityisesti luiden, hampaiden ja ikenien terveydelle. Kiivi auttaa säilyttämään luukudoksen eheyden, ei vain aktivoimalla kollageenisynteesiä, vaan myös edistämällä sen mineralisaatiota (täten estämällä osteoporoosia). Tämä vaikutus liittyy kiivin kalsiumin ja fosforin pitoisuuteen.
Ummetus. Suhteellisen korkean kuitupitoisuutensa ansiosta kiivillä on luonnollinen laksatiivinen vaikutus, joka auttaa puhdistamaan ruoansulatuskanavaa ja ehkäisemään tai poistamaan ruoansulatushäiriöitä.
Hedelmällisyys. Tämä hedelmä, joka sisältää runsaasti C-vitamiinia ja muita antioksidantteja, suojaa siittiöitä geneettisiltä vaurioilta, jotka voivat aiheuttaa synnynnäisiä epämuodostumia jälkeläisille. Kun pariskunta yrittää saada vauvaa, on tärkeää valmistautua hyvin ja parantaa yleistä terveyttä syömällä tätä vitamiinirikasta hedelmää, mikä lisää mahdollisuuksia tulla raskaaksi ja kehittää tervettä lasta.
Sydämen terveys. Korkean kalium- ja alhaisen natriumpitoisuuden ansiosta kiivi auttaa pitämään verenpaineen normaalirajoissa ja ehkäisemään verenpainetautia. Lisäksi kaliumilla on tärkeä rooli sydämen toiminnan säätelyssä ja parantamisessa, kun taas C-vitamiini auttaa alentamaan veren kolesterolitasoa ja siten ehkäisemään ateroskleroosia ja sydänsairauksia.
Immuunijärjestelmä. Kiivi on erittäin tehokas immuunijärjestelmän vahvistajana, mikä auttaa estämään vilustumista ja flunssaa sekä muita tartunta- ja tulehdussairauksia.
Lihaskrampit. Kiivi sisältää mineraaleja, kuten magnesiumia ja kaliumia, jotka lievittävät lihasten väsymystä, ehkäisevät lihaskouristuksia ja lisäävät lihasvoimaa.
henkistä väsymystä. Kiivin korkea magnesiumpitoisuus parantaa energiantuotantoa aivoissa, mikä lisää keskittymiskykyä ja lievittää henkistä väsymystä.
Raskaus. Kuinka paljon kiiviä päivässä raskauden aikana ehkäisee öisiä lihaskrampit, parantaa jalkojen mikroverenkiertoa (estää siten suonikohjuja ja lievittää raajojen turvotusta), ehkäisee ummetusta ja kalsiumin puutetta.
Lisäksi kiivin korkea foolihapon pitoisuus estää sikiövaurioiden esiintymisen.
Mahahaava. C-vitamiinipitoisten ruokien syöminen auttaa vähentämään peptisten haavaumien ilmaantuvuutta ja puolestaan vähentää mahasyövän riskiä.
Vinkkejä
Kiivi voidaan syödä kokonaisena kuorimisen jälkeen tai leikata ohuiksi viipaleiksi jälkiruokien, keittojen ja salaattien koristeluun.
Mehun valmistamiseksi sinun on kuorittava hedelmät terävällä veitsellä, leikattava pieniksi paloiksi ja asetettava tehosekoittimeen. Voit lisätä muutaman tippa sitruunamehua antaaksesi sille lisämakua. On erityisen hyödyllistä juoda kiivimehua aamiaiseksi.
Kokeile myös kiivi-smoothien valmistamista. Kiivi sopii hyvin banaani-, ananas- ja omenamehujen kanssa.
Huomio
Jotkut ihmiset voivat olla herkkiä tietyille kiivin aineille, kuten kalsiumoksalaatille, jotka voivat aiheuttaa haittavaikutuksia erityisesti pienille lapsille ja munuaisongelmista kärsiville. Useimmat näistä reaktioista ovat yleensä lieviä.
On myös tärkeää muistaa, että kiivi on luonnollinen laksatiivinen aine, ja sen liiallinen nauttiminen voi aiheuttaa ripulia.