National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) mukaan pelkästään Yhdysvalloissa 30–50 miljoonaa ihmistä on laktoosi-intoleranssia (6 XNUMX-henkilöstä). Onko tätä tilannetta todella pidettävä poikkeamana normista?
Mikä on laktoosi -intoleranssi?
Laktoosi, joka tunnetaan myös nimellä "maitosokeri", on maitotuotteiden tärkein hiilihydraatti. Ruoansulatuksen aikana laktoosi hajoaa glukoosiksi ja galaktoosiksi elimistön imeytymistä varten. Tämä vaihe tapahtuu ohutsuolessa laktaasi-nimisen entsyymin avulla. Monilla ihmisillä on tai kehittyy ajan myötä laktaasin puutos, joka estää elimistöä sulattamasta kunnolla koko laktoosia tai osaa siitä. Sulamaton laktoosi pääsee sitten paksusuoleen, josta kaikki "juusto-boori" alkaa. Laktaasi-puutos ja siitä johtuvat maha-suolikanavan oireet ovat laktoosi-intoleranssiksi kutsuttuja asioita.
Kuka on altis tälle tilalle?
Arvot ovat korkeampia aikuisten keskuudessa ja vaihtelevat merkittävästi kansallisuuden mukaan. NIDDK-tutkimuksen vuonna 1994 mukaan taudin esiintyvyys Yhdysvalloissa antaa seuraavan kuvan:
Maailmanlaajuisesti noin 70 % väestöstä on tavalla tai toisella laktoosi-intoleranssia ja heillä on laktoosi-intoleranssin riski. Riippuvuutta sukupuoliindikaattorista ei havaittu. On kuitenkin mielenkiintoista, että jotkut naiset voivat saada takaisin kykynsä sulattaa laktoosia raskauden aikana.
Mitkä ovat oireet?
Oireet vaihtelevat henkilöstä toiseen: lieviä, kohtalaisia, vakavia. Yleisimmät ovat: vatsakipu, vatsakrampit, turvotus, ilmavaivat, ripuli, pahoinvointi. Nämä tilat ilmenevät yleensä 30 minuuttia – 2 tuntia maitotuotteiden syömisen jälkeen.
Miten se kehittyy?
Suurimmalle osalle laktoosi-intoleranssi kehittyy spontaanisti aikuisiässä, osalle se syntyy akuutin sairauden seurauksena. Vain pieni osa ihmisistä kärsii laktaasin puutteesta syntymästä lähtien.
Laktoosi johtuu luonnollisesta asteittaisesta laktaasiaktiivisuuden vähenemisestä imetyksen lopettamisen jälkeen. Usein henkilö säilyttää vain 10-30% alkuperäisestä entsyymiaktiivisuudesta. laktoosia voi esiintyä akuutin sairauden taustalla. Tämä on yleistä missä tahansa iässä ja voi kadota täydellisen toipumisen jälkeen. Useita mahdollisia sekundaarisen intoleranssin syitä ovat ärtyvän suolen oireyhtymä, akuutti gastroenteriitti, keliakia, syöpä ja kemoterapia.
Ehkä vain huono ruoansulatus?
Tietenkin kukaan muu kuin… meijeriteollisuus kyseenalaistaa laktoosi-intoleranssin totuuden. Itse asiassa Meijerilautakunta ehdottaa, että ihmiset eivät ole laktoosi-intolerantteja, vaan laktoosin kulutuksen aiheuttamia huonon ruoansulatuksen oireita. Loppujen lopuksi, mikä on ruoansulatushäiriöt? Ruoansulatushäiriöt, jotka johtavat maha-suolikanavan oireisiin ja yleiseen huonoon terveyteen. Kuten edellä todettiin, jotkut säilyttävät osan laktoosientsyymeistä ja pystyvät siksi sulattamaan maitotuotteita ilman näkyviä oireita.
Mitä tehdä?
Tiede ei ole vielä keksinyt, kuinka lisätä kehon kykyä tuottaa laktaasia. Käsiteltävänä olevan tilan "hoito" on melko yksinkertainen ja samalla monille vaikea: maitotuotteiden asteittainen täydellinen hylkääminen. On monia taktiikoita ja jopa ohjelmia, jotka auttavat sinua siirtymään maidottomaan ruokavalioon. Tärkeintä on ymmärtää, että niin sanotun "laktoosi-intoleranssin" oireet ovat kivuton tila, joka johtuu vain muun kuin lajin ruokien syömisestä.