Sisällys
Kuvaus
Limonadi (FR. limonadi -limenitidinae) on virkistävä alkoholiton juoma, joka perustuu sitruunamehuun, sokeriin ja veteen. Juomalla on vaaleankeltainen väri, sitruuna -aromi ja virkistävä maku.
Juoma ilmestyi ensimmäistä kertaa Ranskassa 17 -luvulla Louis I: n aikana. Oikeudessa; he tekivät sen heikosta sitruunalikööristä ja sitruunamehusta. Legendan mukaan juoman ulkonäkö liittyy kuninkaallisen kupinkantajan melkein kohtalokkaaseen virheeseen. Hän kastoi vahingossa viinin sijasta lasin monarkin sitruunamehua. Tämän holtittoman teon korjaamiseksi hän lisäsi lasillisen vettä ja sokeria. Kuningas arvosti juomaa ja tilasi sen kuumille päiville.
Limonadin tuotanto
Tällä hetkellä ihmiset valmistavat tämän juoman tehtaissa ja kotona. Joseph Priestley -pumpun keksimisen jälkeen muodikas juoma tuli rikastamaan juomia hiilidioksidilla. Hiilihapotetun limonadin ensimmäinen massatuotanto ja -myynti aloitettiin vuonna 1833 Englannissa ja vuonna 1871 Yhdysvalloissa. Ensimmäinen limonadi Lemon's Superior Sparkling Ginger Ale (kirjaimellinen käännös Stunning Sparkling Lemon Ginger ale).
Massatuotannossa he eivät pääasiassa käytä sitruunan luonnollista mehua, vaan kemiallista yhdistettä, joka on joskus hyvin kaukana limonadin luonnollisesta mausta ja väristä. Samaan aikaan teolliset tuottajat käyttävät sitruunahappoa, sokeria, poltettua sokeria (värin saamiseksi) ja sitruunan, appelsiinin, mandariiniliköörin ja omenamehun aromaattista koostumusta. Nykyaikaisen teollisen tuotannon limonadi ei ole aina luonnollinen tuote. Usein se sisältää koko joukon säilöntäaineita, happoja ja kemiallisia lisäaineita: fosforihappoa, natriumbentsoaattia, aspartaamia (makeutusaine).
Useita juomatyyppejä: limonadi, päärynä, Buratino, kermajauhe ja limonadi, joka perustuu Baikaliin ja Tarkhuniin. Juoma on yleensä lasi- tai muovipulloissa 0.5 - 2.5 litraa.
Tavallisen nestemäisen limonadimme lisäksi se voi olla myös jauheen muodossa, joka muodostuu sitruunamehun ja sokerin haihdutusprosessista. Tämän limonadin valmistaminen riittää lisäämään vettä ja sekoittamaan huolellisesti.
Maailman suurimmat virvoitusjuomien, kuten limonadin, valmistajat ovat tuotemerkit 7up, Sprite ja Schweppes.
Limonadin edut
Useimmilla positiivisilla ominaisuuksilla on luonnollinen kotitekoinen limonadi, joka on valmistettu tuoreesta sitruunamehusta. Sitruunan tavoin limonadi sisältää vitamiineja C, A, D, R, B1 ja B2; mineraalit kalium, kupari, kalsium, fosfori ja askorbiinihappo.
Limonadi on hyvä jano-sammuttaja kuumina kesäpäivinä, sillä on antiseptisiä ominaisuuksia. Tiivistetty limonadi auttaa ateroskleroosin, maha-suolikanavan sairauksien, joiden happamuus on alentunut, ja aineenvaihdunnan häiriöiden hoidossa kehossa.
Hoito
Kuumeeseen liittyvissä korkeissa lämpötiloissa lääkärit määräävät limonadia ilman sokeria vesitasapainon ylläpitämiseksi ja oireiden lievittämiseksi.
Limonadi auttaa myös skorbuutissa, ruokahalun vähenemisessä, vilustumisissa ja nivelkipuissa.
Raskaana oleville naisille on suositeltavaa juoda limonadia ensimmäisen kolmanneksen aikana aamupahoinvoinnin helpottamiseksi, mutta muista, että sen liiallinen kulutus (yli 3 litraa päivässä) voi aiheuttaa raajojen turvotusta ja närästystä.
Limonadin klassinen resepti on yksinkertainen. Tämä vaatii 3-4 sitruunaa. Pese ne, kaada kiehuva vesi, kuori ja purista mehu. Lisää vesi (3 litraa), sokeri (200 g) ja kiehauta. Tuloksena oleva liemi jäähtyy huoneenlämpöiseksi ja lisää sitruunamehu. Valmis juoma tulee säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Ennen limonadin tarjoamista - kaada se pitkiin laseihin, jotka on koristeltu sitruunaviipaleella ja mintunoksalla. Jotta juoma olisi hiilihapotettu, voit käyttää kuohuviiniä kivennäisvettä, joka on lisättävä juomaan juuri ennen tarjoilua. Perusreseptissä sinun on siis lisättävä puolet vedestä, joten juoma oli melko tiivistetty. Lisäksi limonadiin maun mukaan voit lisätä minttua, melassia, inkivääriä, herukoita, aprikoosia, ananasta ja muita mehuja.
Limonadin vaarat ja vasta-aiheet
Hiilihapotettuja virvoitusjuomia ei suositella käytettäväksi alle 3-vuotiaille lapsille ja suurina määrinä (yli 250 ml päivässä) 3--6-vuotiaille lapsille.
Ihmisten, joilla on munuais- ja maksasairaus, tulisi pidättäytyä tällaisesta juomasta, koska nämä elimet saavat ensimmäisenä lävistyskäsittelyn, eivät luonnollista limonadia. Sinun on muistettava, että mitä halvempi juoma ja pidempi säilytysaika, sitä vähemmän hyödyllinen se on ihmiskeholle.
Luonnollista limonadia ei suositella juoda ihmisille, joilla on ripustettu happamuus mahassa, ja niille, jotka ovat yliherkkiä sitrushedelmille.
