12. lokakuuta vietetään maailman munapäivää. Ja riippumatta siitä, kuinka huonot tai hyvät tiedemiehet ovat jo huomauttaneet tästä tuotteesta, syömme silti munia. Tai on edelleen syömisen arvoinen. Vähintään yksi päivässä.
Munat ovat yleinen elintarviketuote, ne ovat suosittuja kaikkien maiden ja kulttuurien keittiössä lähinnä siitä syystä, että niitä voidaan syödä eri tavoin.
Gastronomisesta lomasta on kulunut 22 vuotta. Ja jo on olemassa tiettyjä perinteitä, koska munapäivää vietetään jokaisessa maassa. Järjestä perhekilpailuja, luentoja, tarjouksia ja flash-mobeja. Jotkut ravintoloista jopa valmistavat erityismenun tähän päivään, yllättäen kävijät erilaisilla munaruokilla.
Food & Moodin toimittaja on päättänyt liittyä juhlaan ja kutsumme sinut.
Mitä sinun on tiedettävä munista
Munat imeytyvät ihmiskehoon 97%. Toisin sanoen proteiini ja 12 vitamiinia, kalsium, fosfori, kupari ja rauta ovat hyödyllisiä. Kana-, viiriäis- ja strutsimunia käytetään ruokaan. Helmikanojen munia kulutetaan harvemmin, ja hanhi ja ankka voidaan ottaa vain leivontaan.
Kaloreita ovat viiriäisen munat - 168 kaloria 100 grammaa kohti. Kananmunassa - 157 kaloria 100 grammaa kohti; ja strutsissa 118 kaloria 100 grammaa kohti.
Munien kaloripitoisuuden vähentämiseksi on suositeltavaa syödä se keitettynä, sitten siinä on vain 63 kaloria ja paistettuja 5 kertaa enemmän - 358 kaloria 100 grammaa kohden.
Keitä, paista, paista
Munat ovat ihanteellinen tuote aamiaiseksi. Kypsennä ne helposti ja nopeasti, ja ruokia on monia vaihtoehtoja. Varsinkin kun on olemassa 9 ruoanlaittolaitetta, joiden avulla voit valmistaa ruokahalua siististi ja kirjaimellisesti muutamassa minuutissa.
Tapaa: muna-gadgetit!
Seistä munien keittämistä sinun täytyy keittää useita munia kerralla. He eivät kosketa toisiaan, eivät taistele ja kuori ei halkeile.
Lomakkeet paistetuille munille - nämä ovat silikonikuppeja, joihin muna on rikki, mieluiten niin, että keltuainen ei vahingoitu. Lomakkeet asetetaan kiehuvaan veteen ja rakenne suljetaan kannella - ja hetken kuluttua muna on valmis. Yksinkertainen ja ilman likaa keittiössä. Samoissa muotteissa voit leipoa munia osittain uunissa lisäämällä kinkun viipaleita tai suolattua punaista kalaa. Muuten, ne voidaan korvata muotteilla cupcakeille ja muffineille.
Munakello Onko laite, jonka laitamme pannuun munien keittämiseen. Se muuttaa väriä riippuen munien valmiusasteesta - kovasta tai pehmeästä. Haluat keltuaisen leviävän - näet heti, kun sinun on lopetettava ruoanlaitto.
Lomakkeet munien keittämiseen ilman kuorta ne auttavat keittämään munat "viileään" tilaan, ja samalla niitä ei tarvitse puhdistaa. Muna hajotetaan muotoon, sitten se suljetaan tiukasti ja upotetaan kiehuvaan veteen. Tehty!
Munakeittimet on useita etuja verrattuna klassiseen kiehuvaan vesipannuun, jossa keitämme munia. He kypsentävät munat itse haluttuun tilaan: viileiksi, "pussiin" ja niin edelleen. Ne ovat höyrytettyjä, joten munat ovat maukkaampia ja terveellisempiä kuin keitetyt vedessä. Älä halkeile tai vuotaa.
Erittäin hyödyllinen laite niille, jotka leipovat ja rakastavat marenkia - keltuaisen erotin. Nopea ja kätevä - erottaa keltuaisen proteiinista.
Munakoneet - erityismuodot munien, munakas tai höyrytetyn sekoituksen valmistamiseen.
Mini-vatkain omelettien ystäville. Jotta ei pestään usein suurta sekoitinta tai sekoitinta.
Lomakkeet munia varten renkaiden, sydämen, pistoolien tai kallojen muodossa - munille on valtava määrä erilaisia muotoja. Viileä ja hauska lapsille, thaimaalaiset aikuiset paistavat joskus niin täydellisesti pyöreitä munia hampurilaisille.
Munanleikkuri leikkaa ohuiden metallisten tikan avulla keitetty muna poikittaisten ympyröiden tasolle. Lisää leipää, kilohailia tai silakkaa - ja herkulliset voileivät ovat valmiita.
Ja vaikka sinulla ei olisi kaikkia näitä gadgeteja, mikään ei estä sinua viettämästä maailman munapäivää herkullisesti ja hyödyllisesti. Valmista omeletit, shakshukit, sekoitukset, muffinit verkkosivuillamme olevien reseptien mukaan.
Herkullinen juhla!