Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 81 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 5.9% | 2079 g |
| Proteiinit | 10.45 g | 76 g | 13.8% | 17% | 727 g |
| Rasvat | 2.27 g | 56 g | 4.1% | 5.1% | 2467 g |
| Hiilihydraatit | 4.76 g | 219 g | 2.2% | 2.7% | 4601 g |
| vesi | 81.24 g | 2273 g | 3.6% | 4.4% | 2798 g |
| Ash | 1.27 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 68 μg | 900 μg | 7.6% | 9.4% | 1324 g |
| Retinolin | 0.068 mg | ~ | |||
| beetakaroteeni | 0.006 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 83333 g |
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.6% | 7500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.251 mg | 1.8 mg | 13.9% | 17.2% | 717 g |
| B4-vitamiini, koliini | 16.3 mg | 500 mg | 3.3% | 4.1% | 3067 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.524 mg | 5 mg | 10.5% | 13% | 954 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.057 mg | 2 mg | 2.9% | 3.6% | 3509 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 19.4% | 638 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.6% | 18750 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.103 mg | 20 mg | 0.5% | 0.6% | 19417 g |
| Betaiini | 0.6 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 125 mg | 2500 mg | 5% | 6.2% | 2000 g |
| Kalsium, Ca | 111 mg | 1000 mg | 11.1% | 13.7% | 901 g |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.8% | 4444 g |
| Natrium, Na | 308 mg | 1300 mg | 23.7% | 29.3% | 422 g |
| Rikki, S | 104.5 mg | 1000 mg | 10.5% | 13% | 957 g |
| Fosfori, P | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 23.2% | 533 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.13 mg | 18 mg | 0.7% | 0.9% | 13846 g |
| Mangaani, mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 1% | 13333 g |
| Kupari, Cu | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 4.1% | 3030 g |
| Seleeni, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 26.7% | 462 g |
| Sinkki, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 5.3% | 2353 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 4 g | enintään 100 г | |||
| galaktoosi | 0.12 g | ~ | |||
| laktoosi | 3.87 g | ~ | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.467 g | ~ | |||
| valiini | 0.703 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.306 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.556 g | ~ | |||
| leusiini | 1.049 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.878 g | ~ | |||
| metioniini | 0.253 g | ~ | |||
| treoniini | 0.47 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.138 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.543 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.409 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.963 g | ~ | |||
| glysiini | 0.209 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 2.446 g | ~ | |||
| proliini | 1.155 g | ~ | |||
| seriini | 0.601 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.568 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.062 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 12 mg | enintään 300 mg | |||
| Rasvahappo | |||||
| Transgender | 0.067 g | enintään 1.9 г | |||
| monityydyttymättömät transrasvat | 0.054 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 1.235 g | enintään 18.7 г | |||
| 4: 0 öljyinen | 0.04 g | ~ | |||
| 6-0 nailonia | 0.034 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryyli | 0.027 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.06 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.061 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.199 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoiikka | 0.021 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.561 g | ~ | |||
| 17-0 margariini | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.218 g | ~ | |||
| 20: 0 arakiininen | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.516 g | väh. 16.8 г | 3.1% | 3.8% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.02 g | ~ | |||
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.03 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.025 g | ~ | |||
| 16: 1 käännös | 0.005 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadekeeni | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 0.46 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.41 g | ~ | |||
| 18: 1 käännös | 0.05 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.083 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 0.7% | 0.9% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeeri, ei määritelty | 0.013 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.047 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugoitu linolihappo | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linoleeninen | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 eikosatrieeni | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 arakidoninen | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaeenihappo (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.009 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 1% | 1.2% | |
| 22: 5 dokosapentaeenihappo (DPC), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvahapot | 0.052 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 1.1% | 1.4% |
Energia-arvo on 81 kcal.
- 4 oz = 113 g (91.5 kCal)
- kuppi (pakkaamaton) = 226 g (183.1 kCal)
Kostea raejuusto 2% rasvaa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B2-vitamiini - 13,9%, B12-vitamiini - 15,7%, kalsium - 11,1%, fosfori - 18,8%, seleeni - 21,6%
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 81 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mitä hyötyä Raejuusto märkä 2% rasvaa, kaloreita, ravintoaineita, hyödyllisiä ominaisuuksia Raejuusto märkä 2% rasvaa