Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Proteiinit | 10.69 g | 76 g | 14.1% | 14.5% | 711 g |
| Rasvat | 3.85 g | 56 g | 6.9% | 7.1% | 1455 g |
| Hiilihydraatit | 4.41 g | 219 g | 2% | 2.1% | 4966 g |
| Ravintokuitu | 0.2 g | 20 g | 1% | 1% | 10000 g |
| vesi | 79.64 g | 2273 g | 3.5% | 3.6% | 2854 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 38 μg | 900 μg | 4.2% | 4.3% | 2368 g |
| Retinolin | 0.037 mg | ~ | |||
| beetakaroteeni | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.3% | 35714 g |
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.033 mg | 1.5 mg | 2.2% | 2.3% | 4545 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 8.1% | 1268 g |
| B4-vitamiini, koliini | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 3.6% | 2857 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.181 mg | 5 mg | 3.6% | 3.7% | 2762 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.068 mg | 2 mg | 3.4% | 3.5% | 2941 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.9% | 3636 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 18.2% | 566 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 1.6% | 6429 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.3% | 37500 g |
| K-vitamiini, filokinoni | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.15 mg | 20 mg | 0.8% | 0.8% | 13333 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 90 mg | 2500 mg | 3.6% | 3.7% | 2778 g |
| Kalsium, Ca | 53 mg | 1000 mg | 5.3% | 5.5% | 1887 g |
| Magnesium, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 1.9% | 5714 g |
| Natrium, Na | 344 mg | 1300 mg | 26.5% | 27.3% | 378 g |
| Rikki, S | 106.9 mg | 1000 mg | 10.7% | 11% | 935 g |
| Fosfori, P | 113 mg | 800 mg | 14.1% | 14.5% | 708 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.16 mg | 18 mg | 0.9% | 0.9% | 11250 g |
| Mangaani, mn | 0.003 mg | 2 mg | 0.2% | 0.2% | 66667 g |
| Kupari, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Seleeni, Se | 7.7 μg | 55 μg | 14% | 14.4% | 714 g |
| Fluori, F | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 12658 g |
| Sinkki, Zn | 0.33 mg | 12 mg | 2.8% | 2.9% | 3636 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 2.38 g | enintään 100 г | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.485 g | ~ | |||
| valiini | 0.657 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.353 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.624 g | ~ | |||
| leusiini | 1.091 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.859 g | ~ | |||
| metioniini | 0.32 g | ~ | |||
| treoniini | 0.471 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.118 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.572 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.551 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.719 g | ~ | |||
| glysiini | 0.231 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 2.3 g | ~ | |||
| proliini | 1.23 g | ~ | |||
| seriini | 0.596 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.566 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.099 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 13 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 2.311 g | enintään 18.7 г | |||
| 4: 0 öljyinen | 0.123 g | ~ | |||
| 6-0 nailonia | 0.027 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryyli | 0.031 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.07 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.061 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.401 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.159 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.438 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 1.036 g | väh. 16.8 г | 6.2% | 6.4% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.137 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 0.899 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.124 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.088 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.037 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.037 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 4.1% | 4.2% | |
| Omega-6 rasvahapot | 0.088 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 1.9% | 2% |
Energia-arvo on 97 kcal.
- 4 oz = 113 g (109.6 kCal)
- kuppi (pakkaamaton) = 226 g (219.2 kCal)
Kostea raejuusto 3,85% rasvaa, hedelmillä runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B12-vitamiini - 17,7%, fosfori - 14,1%, seleeni - 14%
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 97 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mikä on hyödyllistä Märkä juusto 3,85% rasvaa, hedelmiä, kaloreita, ravintoaineita, hyödyllisiä ominaisuuksia Kostea juustoaine 3,85% rasvaa, hedelmillä