Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 95 kCal | 1684 kCal | 5.6% | 5.9% | 1773 g |
| Proteiinit | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 15.1% | 697 g |
| Rasvat | 4.2 g | 56 g | 7.5% | 7.9% | 1333 g |
| Hiilihydraatit | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 1.4% | 7552 g |
| Ravintokuitu | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| vesi | 80.3 g | 2273 g | 3.5% | 3.7% | 2831 g |
| Ash | 1.34 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 53 μg | 900 μg | 5.9% | 6.2% | 1698 g |
| Retinolin | 0.041 mg | ~ | |||
| beetakaroteeni | 0.142 mg | 5 mg | 2.8% | 2.9% | 3521 g |
| Luteiini + zeaksantiini | 16 μg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 7.6% | 1385 g |
| B4-vitamiini, koliini | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 3.7% | 2857 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.6% | 4000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 4.5% | 2353 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 17.2% | 612 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 4.6% | 2250 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| K-vitamiini, filokinoni | 11 μg | 120 μg | 9.2% | 9.7% | 1091 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 3.6% | 2907 g |
| Kalsium, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 5.9% | 1786 g |
| Magnesium, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Natrium, Na | 403 mg | 1300 mg | 31% | 32.6% | 323 g |
| Rikki, S | 109 mg | 1000 mg | 10.9% | 11.5% | 917 g |
| Fosfori, P | 128 mg | 800 mg | 16% | 16.8% | 625 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Kupari, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 2.9% | 3571 g |
| Seleeni, Se | 4.5 μg | 55 μg | 8.2% | 8.6% | 1222 g |
| Sinkki, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 2.5% | 4138 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.37 g | enintään 100 г | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.553 g | ~ | |||
| valiini | 0.742 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.397 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.704 g | ~ | |||
| leusiini | 1.23 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.968 g | ~ | |||
| metioniini | 0.359 g | ~ | |||
| treoniini | 0.533 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.134 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.645 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.623 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.819 g | ~ | |||
| glysiini | 0.267 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 2.605 g | ~ | |||
| proliini | 1.385 g | ~ | |||
| seriini | 0.673 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.637 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.11 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 14 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 2.646 g | enintään 18.7 г | |||
| 4: 0 öljyinen | 0.13 g | ~ | |||
| 6-0 nailonia | 0.028 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryyli | 0.037 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.074 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.065 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.436 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.264 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.482 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 1.189 g | väh. 16.8 г | 7.1% | 7.5% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.148 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 0.985 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.14 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 1.3% | 1.4% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.103 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.037 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.037 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 4.1% | 4.3% | |
| Omega-6 rasvahapot | 0.103 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 2.2% | 2.3% |
Energia-arvo on 95 kcal.
- kuppi = 226 g (214.7 kCal)
Kostea raejuusto, 4,2% rasvaa, vihannesten kanssa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B12-vitamiini - 16,3%, fosfori - 16%
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 95 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mikä on hyödyllistä Märkä juusto 4,2% rasvaa, vihannesten, kaloreiden, ravintoaineiden, hyödyllisten ominaisuuksien kanssa Kostea juustoaine 4,2% rasvaa, vihannesten kanssa