Monimuotoinen hämähäkinverkko (Cortinarius multiformis) kuva ja kuvaus

Monimuotoinen hämähäkinverkko (Cortinarius multiformis)

Systematiikka:
  • Jako: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Alaosasto: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Alaluokka: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
  • Heimo: Cortinariaceae (hämähäkinseitit)
  • Suku: Cortinarius (Spiderweb)
  • Tyyppi: Cortinarius multiformis (hämähäkinverkko)

Monimuotoinen hämähäkinverkko (Cortinarius multiformis) kuva ja kuvaus

sieni nimeltään monipuolinen hämähäkinverkko (Lat. Monipuolinen verho) on harvinainen ehdollisesti syötävä helttasienen laji. Se on saanut nimensä valkoisesta hämähäkinseitistä, joka yhdistää nuorten sienten korkin reunat varteen. Tällä hetkellä tunnetaan yli neljäkymmentä hämähäkinverkkolajia. Tämäntyyppinen sieni kasvaa yksittäin tai ryhmissä kesän puolivälistä syksyn puoliväliin.

Sienellä on puolipallomainen korkki, jonka halkaisija on noin kahdeksan senttimetriä, joka suoristuu sienen kasvaessa ja saa ohuet aaltoilevat reunat. Sienikorkin pinta, sileä ja kosketettaessa kostea, muuttuu tahmeaksi märkänä. Kosteina kesinä korkki on punertavan pehmeää ja kuumina kuivina kesinä kellertävää. Sienen valkoisesta kasvaessa korkkiin kiinnittyneet levyt muuttuvat ruskeiksi. Kasvua alkavissa sienissä lautaset peitetään valkoisella hunnumaisella hämähäkinseitillä.

Pyöreä sienen jalka tyvestä muuttuu pieneksi mukulaksi. Tämä erottaa sienen muista vastaavista lajeista. Jalkojen korkeus saavuttaa kahdeksan senttimetriä. Jalka on sileä ja silkkinen kosketukseen. Sen liha on joustavaa, mautonta eikä siinä ole hajua.

Sieni on melko laajalle levinnyt maan Euroopan osan metsissä, Valko-Venäjän metsissä. Havumetsiä pidetään suosituimpana leviämispaikkana, vaikka sientä esiintyy myös tiheissä lehtimetsissä.

Hämähäkinverkko monimuotoista voidaan käyttää ruoana puolen tunnin kiehuvassa vedessä keittämisen jälkeen. Se valmistetaan paistiksi ja marinoidaan myös pitkäaikaista säilytystä varten.

Sienet hyvin tuntevien ja niiden hinnan tuntevien amatöörien ja ammattisienien poimijat arvostavat.

Jätä vastaus