Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Seuraavassa taulukossa luetellaan ravintoaineiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuudet 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | numero | Norma ** | % normaalista 100 g: ssa | % normaalista 100 kcal: ssa | 100% normista |
| kalorit | Kcal 22 | Kcal 1684 | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Proteiinit | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 15% | 3040 g |
| Rasvat | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.9% | 56000 g |
| Hiilihydraatit | 3.7 g | 219 g | 1.7% | 7.7% | 5919 g |
| Ravintokuitua | 0.6 g | 20 g | 3% | 13.6% | 3333 g |
| vesi | 92.12 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2467 g |
| Ash | 0.98 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.095 mg | 1.5 mg | 6.3% | 28.6% | 1579 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.49 mg | 1.8 mg | 27.2% | 123.6% | 367 g |
| B4-vitamiini, koliini | 22.1 mg | 500 mg | 4.4% | 20% | 2262 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 1.5 mg | 5 mg | 30% | 136.4% | 333 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 25% | 1818 |
| B9-vitamiini, folaatit | 25 mcg | 400 mcg | 6.3% | 28.6% | 1600 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.1 μg | 3 mg | 3.3% | 15% | 3000 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 4.5% | 10000 g |
| D2-vitamiini, ergokalsiferoli | 0.1 μg | ~ | |||
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 150000 g |
| PP -vitamiini, ei | 3.8 mg | 20 mg | 19% | 86.4% | 526 g |
| Betaiini | 11.1 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 448 mg | 2500 mg | 17.9% | 81.4% | 558 g |
| Kalsium, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 8.2% | 5556 g |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 10.5% | 4444 g |
| Natrium, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 2.3% | 21667 g |
| Rikki, S | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.4% | 4000 g |
| Fosfori, P | 120 mg | 800 mg | 15% | 68.2% | 667 g |
| Minerals | |||||
| Rauta, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 10% | 4500 g |
| Mangaani, mn | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 32.3% | 1408 g |
| Kupari, Cu | 500 mcg | 1000 mcg | 50% | 227.3% | 200 g |
| Seleeni, Se | 26 μg | 55 mcg | 47.3% | 215% | 212 g |
| Sinkki, Zn | 1.1 mg | 12 mg | 9.2% | 41.8% | 1091 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.72 g | enintään 100 g | |||
| Oleelliset aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.123 g | ~ | |||
| Valiini | 0.115 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.067 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.099 g | ~ | |||
| Leusiini | 0.153 g | ~ | |||
| Lysiini | 0.252 g | ~ | |||
| Metioniini | 0.048 g | ~ | |||
| Treoniini | 0.113 g | ~ | |||
| Tryptofaani | 0.056 g | ~ | |||
| Fenyylialaniini | 0.097 g | ~ | |||
| Aminohappo | |||||
| alaniini | 0.187 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.228 g | ~ | |||
| Glysiini | 0.111 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 0.428 g | ~ | |||
| proliini | 0.176 g | ~ | |||
| seriini | 0.113 g | ~ | |||
| Tyrosiini | 0.054 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.006 g | ~ | |||
| Steroli (sterolit) | |||||
| Kampesteroli | 2 mg | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Nasadenien rasvahapot | 0.014 g | enintään 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.002 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.002 g | väh. 16.8 g | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.042 g | 11.2 - 20.6 g | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.04 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvahapot | 0.04 g | 4.7 - 16.8 g | 0.9% | 4.1% |
Energia-arvo on 22 kcal.
- kuppi viipaloitu = 72 Gy (15.8 kcal)
- koko pala = 20 grammaa (4.4 kcal)
- kuppi kokonaisuudessaan = 87 g (19.1 kcal)
Sienet, raaka on runsaasti sellaisia vitamiineja ja kivennäisaineita kuin B2-vitamiini - 27,2%, B5-vitamiini - 30%, PP-vitamiini - 19%, kalium - 17,9%, fosfori - 15%, kupari - 50%, seleeni - 47,3 %
- Vitamiini B2 on mukana redoksireaktioissa, vaikuttaa visuaalisen analysaattorin värien herkkyyteen ja pimeään sopeutumiseen. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen terveyden, valon ja hämärän näön heikentymiseen.
- Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin synteesiin ja edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi johtaa ihovaurioihin ja limakalvoihin.
- PP-vitamiini on mukana redoksireaktioissa ja energian aineenvaihdunnassa. Riittämätön vitamiinin saanti, johon liittyy häiriöitä ihon, ruoansulatuskanavan ja hermoston normaalissa kunnossa.
- Kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, elektrolyyttien ja happotasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien johtamiseen, verenpaineen säätelyyn.
- Fosfori on mukana monissa fysiologisissa prosesseissa, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, joita tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja osallistuu raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Mukana ihmisen kehon kudosten prosesseissa hapen kanssa. Puutos ilmenee heikentyneenä sydän- ja verisuonijärjestelmän muodostumisena ja sidekudoksen dysplasian luuston kehityksenä.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloivia vaikutuksia, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Bekin tautiin (nivelrikko, jossa nivelissä, selkärangassa ja raajoissa on useita epämuodostumia), Kesan-tautiin (endeeminen kardiomyopatia), perinnölliseen trombasteniaan.
Täydellinen hakemisto hyödyllisimmistä tuotteista, jotka näet sovelluksessa.
Tunnisteet: kalorit 22 cal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet kuin hyödylliset Sienet, raaka, kalorit, ravintoaineet, sienien hyödylliset ominaisuudet, raaka