Unen biorytmit ovat jo hyvin tutkittuja ja niiden perusteella voidaan tehdä johtopäätöksiä terveyden ylläpitämisestä ja sairauksien ehkäisystä. Mutta Ayurveda antaa myös tietoa ravinnon biorytmeistä. Niitä noudattamalla voit parantaa ruoansulatusprosessia. Eläminen ravinnon biorytmien mukaan tarkoittaa älykästä ruuan ja levon vuorottelua.
Olemme osa luontoa, elämme sen rytmien mukaan. Jos rikomme niitä, esimerkiksi menemme nukkumaan ja nousemme emmekä luonnon kanssa, voimme saada terveysongelmia. Sama koskee ruokaa. Suurin ruoka-annos tulee ottaa ruuansulatusvoiman ollessa maksimi, ja tämä on klo 11-2 välillä iltapäivällä. Näin esi-isämme elivät, mutta nykyajan kaupunkielämän aikataulu on rikkonut nämä tavat.
Ayurveda sanoo, että keskipäivällä suositellaan runsasta ateriaa, tämä on optimaalinen terveydelle ja takaa mahalaukun ja suoliston hyvän toiminnan. Mitä "iso" tarkoittaa? Kahdessa kädessä voi mukavasti pitää tilavuuden, joka täyttää kaksi kolmasosaa mahasta. Enemmän ruokaa voi jäädä käsittelemättömäksi ja kulkeutua mahasta perifeerisiin kudoksiin, mikä häiritsee kehon toimintoja.
Kahviloiden ja ravintoloiden ruoka on usein oikean ruoansulatuksen periaatteiden vastaista. Yksi vatsan yleisimmistä vihollisista on jääjuomat. Monet suositut ruoat, kuten suklaajäätelö, ovat myös haitallisia meille. Hedelmien yhdistäminen muihin tuotteisiin yhdessä ruokalajissa ei myöskään ole hyväksyttävää.
Mutta ehkä ravintoloiden tuhoisin vaikutus on jet lag -viive. Vierailut huipentuvat klo 7 tai sen jälkeen, ja iso ateria siirtyy aikaan, jolloin ruoansulatuksen energia on hiipunut. Syömme vain, koska tulimme ravintolaan.
Mitä voimme tehdä parantaaksemme ruokailutottumuksiamme?