Sisällys
- Ensimmäinen myytti: Hunaja on terveellisempää kuin sokeri
- Toinen myytti: Kasviperäisissä elintarvikkeissa on vähän hiilihydraatteja
- Kolmas myytti: kaikki maitotuotteet ovat täynnä hiilihydraatteja!
- Neljäs myytti: Kokojyvätuotteet on tarkoitettu diabeetikoille ja laihduttajille
- Viides myytti: "Yksi Apple päivässä korvaa lääkärit"
- Tärkein
- Lisää myyttejä hiilihydraateista katso alla olevasta videosta:
Hiilihydraateista on monia myyttejä. Jotkut pitävät heitä liikalihavuuden pääasiallisena syynä, toiset liittävät sen ansaitsemattomasti sokeriin.
Tässä on joitain yleisiä myyttejä hiilihydraateista.
Ensimmäinen myytti: Hunaja on terveellisempää kuin sokeri
Ravitsemuksen kannalta kaikki sokerit ovat täsmälleen samat. Ruskeaa sokeria, raakasokeria, ruokosokeria ja hunajaa ei voida kutsua enemmän dietologituotteiksi kuin tavallista puhdistettua sokeria.
Korkean mineraalien ja entsyymipitoisuuden vuoksi hunaja on todella terveellisempää kuin puhdistettu sokeri. Kuitenkin se myös kärsii ylimääräiset sokerikalorit.
Sinun ei pidä hämätä sitä, että 100 g hunajaa on 72 kcal vähemmän kuin sokerikuutioissa. Hunaja sisältää noin 20 prosenttia vettä, mikä tarkoittaa, että siinä oleva sokeri vain kastellaan.
Älä unohda, että lämpökäsittely kumoaa hunajan hyödylliset ominaisuudet. Joten esimerkiksi hunajakakut ovat yleisin makea ruoka.
Toinen myytti: Kasviperäisissä elintarvikkeissa on vähän hiilihydraatteja
Älä unohda tällaisen arvokkaan lähteen olemassaoloa kasviproteiinia, kuten pavut. Ruoan arvossa se on lähes yhtä suuri kuin eläinproteiini. Ja soija, tutkijat ovat äskettäin tunnistaneet täydellisen koostumuksen lihan korvikkeesta.
Proteiiniruokien ohella - kasviperäiset elintarvikkeet toimittavat keholle arvokasta kuitua, joka ylläpitää pysyvästi kylläisyyden tunnetta ja stimuloi suolistoa.
Kolmas myytti: kaikki maitotuotteet ovat täynnä hiilihydraatteja!
Maito sisältää todellakin hiilihydraattia, joka on disakkaridilaktoosi, joka laktaasientsyymin vaikutuksesta muuntuu galaktoosiksi. Se sulaa helposti ja pääsee nopeasti vereen.
100 g normaalia täysmaitoa sisältää kuitenkin vain 4.7 g hiilihydraatteja. Ja sen kaloripitoisuus on enintään 60 kcal / 100 g. Niitä, jotka pelkäävät liikaa hiilihydraatteja ruokavaliossa, ei pitäisi pelätä maitoa.
Maito on muuten hyödyllistä paitsi hiilihydraattien puutteen vuoksi myös siksi, että siinä on helposti sulavaa kalsiumia.
Neljäs myytti: Kokojyvätuotteet on tarkoitettu diabeetikoille ja laihduttajille
Täysjyvä on tärkeä osa terveellistä ruokavaliota. Suuren kuitupitoisuuden vuoksi täysjyvätuotteet auttavat tekemään sen aamiaisesta lounaaseen ilman välipalaa epäilyttävästä piirakasta.
Lisäksi nämä tuotteet sisältävät B -vitamiineja, antioksidantteja ja proteiineja.
Rakeistettuja leseitä ei tarvitse ostaa diabeettisten ruokien osastoilta. Huomaa täysjyväleipä, ruskea riisi ja murot. Jos olet kyllästynyt kaurapuuroon, kokeile muodikasta bulguria tai couscousia.
Viides myytti: "Yksi Apple päivässä korvaa lääkärit"
Suosittu englantilainen sananlasku "Yksi omena päivässä pitää lääkärin loitolla" juurtuu menestyksekkäästi ympäri maailmaa.
Valitettavasti yksi Apple päivässä ei riitä. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömään vähintään viisi hedelmää päivässä. Kasviperäisten elintarvikkeiden kokonaismäärän on oltava vähintään 500 g.
Etusija olisi annettava elintarvikkeille, joilla on matala glykeeminen indeksi. Toinen tärkeä suositus on välttää ylimääräistä rasvaa: valitse paistetut perunat sen sijaan, että ne olisi hukutettu öljyyn pannulla.
Tärkein
Hiilihydraatit ovat tärkeä osa terveellistä ruokavaliota. Hiilihydraattien ylimäärä, erityisesti lisätyn sokerin kustannuksella, johtaa painonnousuun ja vaarallisten sairauksien kehittymiseen.
Mutta sinun ei pitäisi luopua täysjyvätuotteista, hedelmistä, vihanneksista ja palkokasveista. Ne tarjoavat vitamiineja, proteiineja ja kuituja ja ovat kohtuullisen kalorisia.
Lisää myyttejä hiilihydraateista katso alla olevasta videosta:
