Levät ovat erilaisia esimerkiksi sinivihreä – niiden takia säiliöt kukkivat. Niitä on erittäin kauniita – ihailemme niitä katsellen videoita vedenalaisesta ammunnasta. Ja on leviä, jotka ovat erittäin hyödyllisiä - kuten rakkolevä tai merilevä.
Yksi vanhimmista japanilaisista legendoista kertoo meille viisasta hallitsijasta Shan Gin. Julmien valloittajien kuoleman partaalla hän huusi jumalia. Ja jumalat toivat upean juoman, joka antaa voimaa, kestävyyttä, pelottomuutta ja pitkäikäisyyttä. Toimittaakseen juoman kaikille osavaltion saarille hallitsijan tytär, kaunis Yui, joi sen ja heittäytyi mereen. Jumalat muuttivat Yuin rakkoleväksi, joka imee kaiken jumalallisen juoman voiman. Levät levisivät nopeasti ympäri saaria. Kokeiltuaan niitä uupuneet asukkaat saivat kestävyyttä ja voimaa, ja vihollinen voitettiin. Laminarialla on 30 lajia. Ruoassa käytetään rakkolevän "lehtiä", joita kutsutaan oikeammin thalliksi. Merilevä sisältää lähes kolme prosenttia orgaanisia jodiyhdisteitä, minkä vuoksi se on ykköslääke ateroskleroosin ja kilpirauhassairauksien, ensisijaisesti endeemisen struuman, ehkäisyyn ja hoitoon.
Useimpien maamme jodinpuutteesta kärsivien alueiden asukkaille rakkolevä olisi paras lääke. Todellakin, kun asiantuntijoiden suosittelema päivittäinen jodin saanti on 150 mikrogrammaa, rakkolevä sisältää 30 - 000 mikrogrammaa! Vertailun vuoksi: jopa yleisesti tunnustettu jodivarasto – feijoa sisältää vain 200 mcg, katkaravut – 000, silli – 3000, munat – 190, maitotuotteet – 66-10, liha – 4 mcg. Jodi ei kuitenkaan ole suinkaan ainoa arvo, jonka rakkolevä voi meille tarjota, sillä siinä on jotain todella harvinaista, esimerkiksi algiinihappoa ja sen suoloja – jopa 11 prosenttia. Näillä ainutlaatuisilla polysakkarideilla on niin korkea sitoutumisvaikutus, että ne pystyvät "imemään" lyijyä, bariumia ja muita raskasmetallijäämiä luista sekä poistamaan myrkkyjä ja radionuklideja kehosta. Siksi merilevä on vahvin vastalääke ja säteilyä estävä aine. Se sisältää myös 20-25 prosenttia mannitolia. (asyklinen moniarvoinen alkoholi), jolle rakkolevä johtuu kyvystään ehkäistä ummetusta. Muuten, osana erilaisia biologisesti aktiivisia lisäaineita ja verenpainevalmisteita, mannitoli ja sen johdannaiset toimivat diureettina. Mutta siinä ei vielä kaikki: japanilaiset tutkijat ovat osoittaneet, että rakkolevän rihmajuurista uutettu aine – risoidit – estää rintasyövän kasvua.
Näiden harvinaisuuksien lisäksi rakkolevä sisältää runsaasti perinteisiä etuja. – jopa 9 prosenttia helposti sulavaa proteiinia, vitamiinit – A, B1, B11, B12, pantoteenihappo (B5) ja foolihappo (B9), C, D ja E, raudan, natriumin, kaliumin, mangaanin yhdisteet… Sanalla sanoen rakkolevä on täysin tasapainoinen luonnollinen kompleksi, joka koostuu lähes neljästäkymmenestä vitamiinista, mikro- ja makroelementistä. Näyttää siltä, että prinsessa Yuin lahja voi auttaa melkein kaikkiin kehon häiriöihin – keskushermoston häiriöihin, henkisten ja fyysisten kykyjen heikkenemiseen, ruoansulatus- ja aineenvaihduntahäiriöihin, sydän- ja verisuoni- ja hengityselinten sairauksiin, kehon toimintahäiriöihin. immuunijärjestelmä jne. d. jne. Ja et tule toimeen ilman rakkolevää miesten ja naisten seksuaalisten häiriöiden vuoksi. Ei ihme, että käytännölliset britit ovat valmistaneet rakkoleväleipää jo pitkään, ja sanovat sen olevan erittäin suosittua – koska jodin ansiosta merilevä tunnetaan voimakkaana afrodisiaakina.