Sisällys
Piknik-kausi on aivan kulman takana. On aika laittaa grilli järjestykseen ja kiillottaa ritilät loistoon. Meren lahjat, joista on viettelevää tuoksua ja mietoa mehua, ovat vertaansa vailla olevaa gastronomisia nautintoja. Ruokahaluinen kala, jolla on rapeaa kuorta hiilillä, ei kuitenkaan miellyttäisi kotiherkkuja. Mutta tärkeintä on, että grillin astiat ovat erittäin hyödyllisiä eivätkä vahingoita kuvaa ollenkaan. Meren antimet ja kala “Maguro” auttaa meitä valmistamaan ne juuri tältä.
Argentiinan katkarapu Tango
Katkarapu grillaamiseen on parasta valita suuri ja korkealaatuinen. Kuten villit argentiinalaiset katkaravut "Maguro". Ohuen jääkuoren ansiosta ne säilyttävät luonnolliset mehut ja kaikki hyödylliset elementit, pysyvät tuoreina hyvin pitkään. He tuottavat tällaisia katkarapuja kuoressa ja ilman päätä - tämä on juuri sitä, mitä tarvitsemme.
Sulatamme etukäteen 500 g Maguro -katkarapuja ja kuorimme ne kuoresta. Tällä hetkellä teemme marinadia. Raasta 4-5 valkosipulinkynttä ja 2-3 cm inkiväärijuurta hienolla raastimella. Lisää puolen sitruunan mehu ja 5 rkl hajutonta kasviöljyä. Kirkkaita mausteisia muistiinpanoja varten voit lisätä jauhettua chiliä maun mukaan. Sekoita marinadi, kaada runsaasti katkarapuja ja jätä vähintään puoli tuntia.
Katkaravut voidaan levittää suoraan grilliin hehkuvien hiilten päälle tai pujottaa puisten vartaiden päälle. Kaada loput marinadi niiden päälle. Ne paistetaan kirjaimellisesti 2-4 minuuttia molemmilta puolilta koosta riippuen. Tarjoile rapea katkarapu salaatinlehdillä tuoreiden vihannesten kanssa.
Kalmari palosormukset
Grillattua kalmaria kypsennetään yksinkertaisesti ja nopeasti. Tärkeintä on löytää laadukas tuote eikä altistaa sitä liikaa tulelle, muuten välipala on kumia. Maguro -kalmarifilee on optimaalinen tähän reseptiin. Komentajan kalmarin ruhot on jo leikattu kaikkien sääntöjen mukaisesti, puhdistettu kitiinilevyistä ja kalvoista. Iskupakastamisen ansiosta ne säilyttävät arvokkaan maun ja ravitsemukselliset ominaisuudet.
Pestään 500 g sulatettua Maguro-kalmarifileetä vedessä, kuivataan ja leikataan suuriksi 2-3 cm leveiksi renkaiksi. Sekoita marinadiin 50 ml oliiviöljyä, 100 ml soijakastiketta ja 2 rkl limetin mehua. Lisää 1 tl. raastettua inkiväärijuurta, 2-3 valkosipulinkynttä puristimen läpi ja 0.5 tl. sokeria. Marinoi kalmaria 30-40 minuuttia. Taitamme jokaisen renkaan puoliksi ja asetamme sen puiseen vartaaseen koko pituudelta. Paista kalmaria grillissä enintään 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Voit tarjoilla tämän välipalan kirsikkatomaatin, suurten oliivien tai tuoreiden yrttien kanssa.
Barabulka lämpimälle yritykselle
Mikä voisi olla maukkaampaa kuin mehukas rapea kala, joka on paistettu kokonainen hiileen? Barabulka “Maguro” luotiin juuri tällaista reseptiä varten. Se on herkkä maku ja epätavallisen herkkä rasva, mikä antaa paistetulle kalalle ainutlaatuisen herkän aromin ja rikkaan maun. Vitamiinien ja kivennäisaineiden koostumuksen suhteen barabulka ei ole huonompi kuin jalot merimiehensä.
Sulatamme viisi Maguro -pässiä, puhdistamme ne suomusta, suolat, pestään ja kuivataan kokonaan. Pilko karkeasti 5 nippua persiljaa varsilla, kaada puolet lasimuottiin. Laitamme kaikki kalat päälle ja ripottele loput yrtit. Tässä muodossa lähetämme sen jääkaappiin 2 tunniksi, minkä jälkeen puhdistamme kaikki vihreät, ripottele kalat hajutonta kasviöljyä, hankaa se sisältä ja ulkoa suolalla ja mustapippurilla. Täytämme ne punasipulirenkailla. Paista lammasta grillissä noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Ripottele se sitruunamehulla ja tarjoile tuoreiden vihannesten salaatin kanssa.
Aurinkoinen turska grillillä
Shish kebab kalasta on hieno ruokalaji vaativimmille kotiruokailijoille. Hemmottele heitä jollakin erikoisella ja valmista grilli turskafileestä “Maguro”. Mehukas, hellä liha ei hajoa hiilen kuumuudesta, pitää muotonsa hyvin ja paljastaa rikkaan maun kaikessa loistossaan. Keksi kevyt marinadi korostaaksesi sitä paremmin, ja saat herkullisia kebabeja, joilla on vertaansa vailla oleva aromi, jota edes ruokavalioon uskolliset eivät vastusta.
Sekoita 100 g kreikkalaista jogurttia, 1 rkl oliiviöljyä, valkosipulinkynsi, 1 tl jauhettua paprikaa, 0.5 tl kurkumaa, suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Sulata 800 g Maguro -fileetä, huuhtele se juoksevan veden alla ja kuivaa se kunnolla. Leikataan se osiin, täytetään marinadilla ja jätetään puoli tuntia. Kierrä sitten filee ja bulgarialaisen pippurin viipaleet varovasti vartaisiin, laita ne grillille ja paista noin 15 minuuttia kääntämällä niitä aika ajoin. Tarjoa turskavartaat grillattujen vihannesten tai esikeitetyn ruskean riisin kanssa.
Kalaklassikot punaisella
Hiilellä olevasta lohesta tulee helposti minkä tahansa piknikin kruunuruoka, varsinkin jos se on lohipihvi "Maguro". Loppujen lopuksi tämä on Chilestä kotoisin oleva luonnollinen valittu lohi, ja sen ainutlaatuisia makuominaisuuksia arvostavat herkut kaikkialla maailmassa. Terveellisen ravitsemuksen asiantuntijat kutsuvat sitä yhdeksi hyödyllisimmistä kalalajeista maailmassa.
Tärkeintä punaisen kalan ruoanlaitossa grillissä ei ole pilata ainutlaatuista alkuperäistä makua. Siksi tarvitsemme yksinkertaisimmat ainesosat. Sulata 2 Maguro -pihviä, kuivaa ne talouspaperilla. Ripottele ne karkealla suolalla ja valkopippurilla, kaada tuoretta sitruunamehua ja anna marinoitua jääkaapissa 20 minuuttia. Asetamme pihvit grillille, ripottele oliiviöljyä, laita sitruunamukit päälle. 7-8 minuutin kuluttua voit kääntää pihvit toiselle puolelle ja seistä samaan aikaan. On parasta tarjoilla grillattua lohta paistettujen uusien perunoiden tai salaattiseoksen kanssa.
Hauska juhla luonnossa grillattujen meren herkkujen kanssa on loistava tapa yhdistää liike ja ilo. Maguro -tavaramerkki auttaa miellyttämään rakkaitasi runsailla, hienostuneilla ja samalla tasapainoisilla ruuilla. Brändivalikoima sisältää todellisia terveystuotteita, jotka on valmistettu korkealaatuisista ja 100% luonnollisista raaka-aineista. Nykyaikaisen tekniikan ansiosta ne ovat säilyttäneet alkuperäisen maunsa ja ainutlaatuiset arvokkaat ominaisuutensa, jotta voit nauttia niistä täysillä.