Mäntytuotteet sisältävät erilaisia käyttökelpoisuuksia: munuaiset - eteerinen öljy, tanniinit, terva ja katkera aine panipikriini; hartsi - eteerinen öljy ja hartsihapot, neulat - eteerinen öljy, hartsi, askorbiinihappo, tanniinit ja karoteeni.
Jopa lapsi pystyy erottamaan männyn muista havupuista: mänty on ikivihreä puu ja siinä on pitkät pehmeät neulat. Ja me kerromme sinulle kuinka syödä kaikkea mitä mänty "tuottaa". Voit esimerkiksi keittää maukkaita ja terveellisiä hilloja nuorista käpyistä ja valmistaa vitamiiniliemen tai parantavan infuusion männynpuikoista.
RESEPTEJÄ
Männyn silmujen keittäminen
Männyn silmujen keittämisen valmistamiseksi: 10 g silmuja kaadetaan 1 lasilla kuumaa vettä, pidetään kiehuvassa vesihauteessa 30 minuuttia, jäähdytetään 10 minuuttia ja suodatetaan. Ota 1/3 kupillista 2-3 kertaa päivässä aterioiden jälkeen.
Männynkäpy hilloa
Ennen ruoanlaittoa nuoret männynkävyt lajitellaan pois, roskat, neulat poistetaan, pestään puhtaalla vedellä, kaadetaan emalipannuun ja kaadetaan kylmällä vedellä niin, että ne peittävät käpyjä 1-1.5 cm.
Sitten kartiot keitetään lisäämällä rakeistettua sokeria (1 kg / l infuusiota). Keitä tavallisen hillon tavoin vähintään puolitoista tuntia ja poista tuloksena oleva vaahto. Valmis hillo kaadetaan kuumiin purkkeihin. Sen pitäisi saada kaunis punertava sävy, ja neulojen haju antaa sille pikantin herkän aromin.
Männynkartioinfuusio
Nosta kartiot kesäkuun alussa, leikkaa ne 4 osaan ja täytä 3 litran pullo puoliväliin. Kaada 400 g sokeria, kaada kylmää keitettyä vettä ja sulje kansi tiiviisti. Ravista pulloa säännöllisesti. Infusoi, kunnes sokeri liukenee ja seos lopettaa käymisen. Juo 1 rkl. lusikka 30 minuuttia ennen ateriaa aamulla ja illalla.
Mäntyneula -vitamiinijuomat
- Huuhtele 30 g tuoretta mäntyneulaa kylmässä keitetyssä vedessä, kaada kiehuvaa vettä lasin päälle ja keitä 20 minuuttia emalikulhossa ja sulje kansi. Kun liemi on jäähtynyt, se suodatetaan, sokeria tai hunajaa lisätään maun parantamiseksi ja juodaan päivässä.
- Jauhaa 50 g nuoria yksivuotisia mäntyä (niissä on vähemmän katkeraa hartsimaista ainetta) posliini- tai puulaastissa, kaada lasillinen kiehuvaa vettä ja jätä 2 tunniksi pimeään paikkaan. Voit lisätä infuusioon maun mukaan hieman omenaviinietikkaa ja sokeria. Siivilöi infuusio juustokankaan läpi ja juo heti, koska se menettää vitamiineja varastoinnin aikana.
Kartioiden ja neulojen infuusio
Tuoreet männyn neulat ja käpyjä asetetaan lasiin, kaadetaan vodkalla tai laimennetulla alkoholilla reunaan (käpyjen ja vodkan suhde on 50/50). Infuusio pidetään 10 päivää lämpimässä, tiiviisti suljetussa paikassa. Suodata ja käytä 10-20 tippaa lämpimällä vedellä 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.
Mänty "hunajaa"
Nuoret männynkäpy korjataan kesäpäivänseisauspäivänä 21.-24. Kesäkuuta. Kartiot sijoitetaan läpinäkyvään astiaan, joka on tiheästi ripoteltu rakeistetulla sokerilla (noin 1 kg / 3 litran purkki). Säiliön kaula on peitetty sideharsoilla ja asetettu suoraan auringonvaloon (esimerkiksi ikkunalaudalle) syksyn tasa-arvoon asti 21. – 24. Syyskuuta (vastaa kesäkuun päivämäärää, jona ne menivät). Jos muotti ilmestyy kartioiden pinnalle nestekerroksen yläpuolelle, nämä kartiot on heitettävä pois ja ripottele ne, jotka näyttävät pinnan yläpuolelta, kerroksella rakeistettua sokeria.
Tuloksena oleva hunajaeliksiiri kaadetaan pulloon, suljetaan korkilla ja säilytetään viileässä pimeässä paikassa. Tällaisen hunajan säilyvyysaika on 1 vuosi. Käytä ennaltaehkäiseviä tarkoituksia varten 1 rkl. lusikka aamulla 20 minuutin ajan. ennen ensimmäistä ateriaa ja illalla ennen nukkumaanmenoa. Hunajaa voidaan lisätä teetä.
Mäntyhunajalla on erinomainen maku ja haju, josta lapset yleensä nauttivat.