Pistaasipähkinät: hyödyllisiä ominaisuuksia. Video
Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Pistaasipähkinät ovat kaloreita ja rasvaisia öljyjä, proteiineja ja hiilihydraatteja. Osana 100 g pistaasipähkinöitä voi olla noin 50 g rasvaa, 20 g proteiinia, 7 g hiilihydraatteja ja 9 g vettä.
Nämä pähkinät sisältävät tanniinia, jota käytetään lääketieteellisesti supistavana aineena palovammojen, haavaumien ja suutulehduksen nopeampaan paranemiseen. Tanniinia käytetään myös suolistosairauksissa ja paksusuolitulehduksessa, masennuksen ja kroonisen väsymyksen hoidossa tehon parantamiseksi ja immuunijärjestelmän vahvistamiseksi tartuntatautien jälkeen. Sitä käytetään joskus vastalääkkeenä myrkytykseen raskasmetalleilla, glykosideilla ja alkaloideilla. Perinteisen lääketieteen resepteissä pistaasipähkinöitä annetaan useimmiten tuberkuloosiin, ohuuteen tai rintasairauksiin.
Puun hedelmät sisältävät noin 3,8 mg mangaania, 500 mcg kuparia, 0,5 mg B6 -vitamiinia ja lähes 10 mg PP -vitamiinia 100 grammaa tuotetta kohti. Pistaasipähkinät ovat myös hyvä proteiinin, kuidun, tiamiinin ja fosforin lähde, mikä tekee niistä erityisen hyödyllisiä. Pistaasipähkinät sisältävät myös enemmän antioksidantteja - luteiinia ja zaksantiinia, joilla on positiivinen vaikutus näköön.
Näiden pähkinöiden edut ovat, että ne alentavat kolesterolitasoa ja sydänsairauksien riskiä, hoitavat liikalihavuutta, koska niiden rasvat koostuvat 90% hyödyllisistä aineosista, jotka parantavat aineenvaihduntaa ja ovat erityisen hyödyllisiä aktiivista elämäntapaa käyttäville. Jotkut lääketieteelliset tutkimukset viittaavat myös siihen, että pistaasipähkinät voivat vähentää pahanlaatuisten kasvainten riskiä ihmiskehossa.