Pitäisikö diabeetikoista tulla kasvissyöjiä?
Samalla kun tutkijat väittävät, että diabetesta voidaan ehkäistä tai parantaa noudattamalla yhtä tai toista ruokavaliota, on tiedemiehiä ja lääkäreitä, jotka taipuvat kasvipohjaisen ruokavalion tarpeeseen. Käymme lyhyesti läpi kuinka erilaiset ruokavaliot, kuten raakaruoka, veganismi ja laktovegetaarisuus voivat vähentää sairastumisriskiä ja parantaa terveyttä. Mikä olisi reaktiosi, jos kuulisit, että voit helposti laihtua, alentaa verensokeria ja verenpainetta, ehkäistä sydän- ja verisuonitauteja ja mikä tärkeintä, lopettaa tai ehkäistä diabetes? Se kuulostaa liian hyvältä ollakseen totta, mutta kasvava määrä tutkimusta osoittaa, että kasviperäinen ruokavalio voi auttaa diabeetikkoja. Mitä tutkimusdata on? Seitsemänkymmentäkaksi viikkoa kestänyt tutkimus, jonka julkaisi Neil Barnard, MD ja Physicians Committee for Responsible Medicine -komitean puheenjohtaja, tarjoaa vakuuttavia todisteita kasviperäisen ruokavalion hyödyistä diabeetikoille. Diabetespotilaat noudattivat vegaanista, vähärasvaista tai kohtalaisen hiilihydraattipitoista ruokavaliota. Molempien ryhmien edustajat laihtuivat ja laskivat veren kolesterolipitoisuutta. Noin 100 kasvisruokavaliota noudattavan seitsemännen päivän adventtikirkon jäsenen terveystutkimuksessa havaittiin, että kasvissyöjät sairastuivat diabetekseen paljon harvemmin kuin muut, jotka eivät ole kasvissyöjiä. "Mitä enemmän kasvipohjaista ruokavaliota ihmiset noudattavat, sitä paremmin he ylläpitävät terveellistä painoa ja estävät diabetesta", sanoi Michael J. Orlich, MD, Kalifornian Loma Lindan yliopiston ehkäisevän lääketieteen apulaisprofessori. Orlic osallistui tutkimukseen. Punaisen ja prosessoidun lihan välttäminen voi auttaa estämään tyypin 000 diabetesta vaikuttamatta edes ruumiinpainoon. Kaksi Harvard School of Public Healthin tekemää pitkäaikaista tutkimusta, joihin osallistui noin 150 eri profiilia olevaa terveyden puolestapuhujaa, osoitti, että ihmiset, jotka söivät ylimääräisen puolen annoksen punaista lihaa päivittäin neljän vuoden ajan, lisäsivät riskiä sairastua tyypin 000 diabetekseen 50 %. . Punaisen lihan kulutuksen rajoittaminen minimoi riskin sairastua tähän tautiin. "Tutkimus toisensa jälkeen osoittaa, että kasvipohjaisen ravinnon ja yhä useamman kroonisen sairauden, kuten diabeteksen, sydän- ja verisuonitautien, Alzheimerin taudin ja tietyntyyppisten syöpien välillä on vahva yhteys", sanoo Sharon Palmer, ravitsemusasiantuntija ja The Plant-Poweredin kirjoittaja. Ruokavalio. . Diabeetikot kohtaavat yleensä sellaisia ilmiöitä kuin krooninen tulehdus ja insuliiniresistenssi. Nämä molemmat toisiinsa liittyvät ilmiöt vähenevät huomattavasti, kun siirrytään kasvipohjaiseen ruokavalioon. Lisäksi tutkimukset osoittavat, että kasvissyöjät ovat terveempiä, koska he noudattavat muita terveellisiä tapoja: he eivät tupakoi, ovat fyysisesti aktiivisia, katsovat vähemmän televisiota ja he nukkuvat riittävästi. Kasvissyöjien kirjo Voit usein kuulla ihmisten sanovan: "Olen vegaani." Toiset kutsuvat itseään kasvissyöjöiksi tai laktovegetaariksi. Kaikki nämä termit viittaavat kasviperäisen ravinnon kirjoon.
Raakaruoka-ruokavalio. Sen kannattajat kuluttavat yksinomaan ruokia, joita ei ole kypsennetty, käsitelty tai kuumennettu korkeisiin lämpötiloihin. Näitä ruokia voidaan syödä siivilöitynä, sekoitettuna, mehuttuna tai luonnollisessa tilassaan. Tämä ruokavalio poistaa tyypillisesti alkoholin, kofeiinin, puhdistetun sokerin ja monet rasvat ja öljyt. Vegaaninen ruokavalio. Eläintuotteet, kuten liha, kala, siipikarja, äyriäiset, munat ja maitotuotteet eivät kuulu tähän. Lihaa korvataan vaihtoehtoisilla proteiinilähteillä, kuten tofulla, papuilla, maapähkinöillä, pähkinöillä, vegaanisilla hampurilaisilla jne. Lakto-kasvissyöjät jättää pois eläinperäiset tuotteet, mutta kuluttaa maitoa, voita, raejuustoa ja juustoja.
Yleisesti ottaen vegaaniruokavalio on tehokkaampi diabeteksen ehkäisyssä ja hoidossa verrattuna laktovegetaariseen ruokavalioon. Puhumme ruokavaliosta, josta kaikki puhdistetut ruoat suljetaan pois – auringonkukkaöljy, puhdistettu vehnäjauho, spagetti jne. Tällaisessa ruokavaliossa rasvat muodostavat vain kymmenen prosenttia kaloreista ja keho saa kahdeksankymmentä prosenttia kaloreista komplekseista. hiilihydraatteja.
Miten kasvien ravitsemus toimii?
Palmerin mukaan kasviperäiset ruokavaliot ovat hyödyllisiä yhdestä yksinkertaisesta syystä: "Ne sisältävät paljon kaikkea hienoa - kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita, fytokemikaaleja ja terveellisiä rasvoja - eivätkä sisällä huonoja aineita, kuten tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia." Orlich suosittelee, että esi- ja diabetesta sairastavat ihmiset rajoittavat eläinperäisten tuotteiden, erityisesti punaisen lihan, saantiaan tai välttävät lihaa kokonaan. Lisäksi on erittäin tärkeää välttää juomissa ja makeisissa esiintyviä jalostettuja viljoja ja sokereita ja syödä mahdollisimman monipuolisesti, juuri valmistettuja kasviperäisiä aterioita.