Sisällys
Ruokalaji optimistisella nimellä "Druzhba" on puuroa, joka on valmistettu hirssin ja riisin seoksesta. Aiemmin “Druzhba” valmistettiin vanhojen reseptien mukaan kuumassa venäläisessä uunissa; Nykyään tämä puuro keitetään uuneissa tai hitaissa liesissä, mikä ei heikennä sen pehmeää ja herkkää makua.
Druzhba -puuron keittäminen: vakiotuotteet
Tämän herkullisen ja erittäin terveellisen puuron valmistamiseksi tarvitset: - ½ kupillista riisiä, - ½ kuppia hirssiä, - 3 kupillista maitoa, - 1 munaa, - pala voita, - ½ ruokalusikallista rakeista sokeria, - ½ tl suolaa.
Puuron keittäminen
Sekoita riisi ja hirssi, huuhtele ne kulhossa kylmän juoksevan veden alla, kaada valurauta- tai savipannuun ja kuumenna uuni 180 asteeseen. Lisää viljaan rakeista sokeria, suolaa ja voita. Sekoita huolellisesti.
Jos et ole dieetillä, voit lisätä puuroon maitoa, smetanaa, kermaa, hunajaa tai sokeria - tämä tekee mausta herkän ja täyteläisen. Tämä vaihtoehto sopii erityisesti lapsille.
Vatkaa munat maidon kanssa, jonka on oltava kylmää. Kaada saatu seos viljan päälle, sekoita uudelleen huolellisesti ja sulje kattila kannella. Laita kattila esilämmitettyyn uuniin ja anna puuron kiehua puolitoista tuntia. Ota valmis puuro pois uunista ja lisää ennen tarjoilua pala voita jokaiseen annokseen. Kokeneet kokit suosittelevat tämän puuron valmistamista savi- tai valurautapannussa ja tarjoilua suoraan siinä.
Nopea resepti puurolle “Ystävyys”
Jos sinulla ei ole mahdollisuutta kokata pitkään aikaan, käytä reseptiä, joka ei vaadi tätä puuroa pitkään. Ota ainesosat edellisestä reseptistä. Huuhtele riisi huolellisesti ja liota sitä kylmässä vedessä kymmenen minuuttia. Keitä hirssi kevyesti suolatussa vedessä viidentoista minuutin ajan. Lisää sitten liotettu riisi hirssiin ja keitä muroja vielä kymmenen minuuttia.
Puuro "Ystävyys" sisältää kuitenkin muiden viljojen tavoin suuren määrän monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka ovat välttämättömiä normaalille aivotoiminnalle, ja se auttaa myös tuottamaan serotoniinia - onnen hormonia
Laita hirssi ja riisi siivilään ja valuta keitinvesi. Voitele kattilan sisäseinät voilla ja aseta siihen hirssi ja riisi, keitetty puoliksi kypsäksi. Lisää rakeista sokeria ja suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki ainekset hyvin. Kaada tuleva puuro maidolla, vatkattu munalla. Laita kattila uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
Kaada maito niin, että se peittää puuron usean senttimetrin korkeuteen, koska paistamisen aikana puuro alkaa turvota ja kasvaa kooltaan
Puolen tunnin kuluttua saat pehmeän ja aromaattisen puuron “Ystävyys”. Lisää voita maun mukaan ja tarjoile vielä kuumana.
Haluatko valmistaa maukkaan ja terveellisen ruokalajin, joka sisältää runsaasti energiaominaisuuksia ja vitamiineja? Kiinnitä huomiota Druzhba -maitopuuroon, joka on ihanteellinen sekä pienille lapsille että aikuisille herkkuille. Sen valmistamiseksi tarvitset: - ½ kupillista hienonnettua hirssiä, - ½ kupillista pyöreää riisiä, - 750 ml maitoa, - ½ tl sokeria, - ½ tl suolaa, - 3 tl voita.
Ota kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä tai suosikkipähkinöitäsi lisäaineiksi, jotka rikastavat astiaa vitamiineilla.
Huuhtele vilja huolellisesti, kunnes vesi on täysin kirkasta. Laita kattila maitoa miedolle lämmölle ja kiehauta koko ajan sekoittaen äläkä anna sen palaa. Lisää valmis vilja keitettyyn maitoon, suolaan ja pippuriin ja jatka kypsentämistä kunnes se on kypsennetty. Kun riisi ja hirssi on kypsennetty, sammuta lämpö ja anna puuron hautua viidentoista minuutin ajan.
Nykyinen puuro voidaan tarjoilla pöydälle lisäämällä voita makusi mukaan ja koristamalla ruokalaji sokeroiduilla hedelmillä, pähkinöillä tai höyrytetyillä kuivattuilla hedelmillä.
Toinen hyödyllinen ja herkullinen Druzhba -puuron resepti on sen kurpitsaversio. Se valmistetaan nopeasti ja helposti - tarvitset: - 1 kuppi raastettua kurpitsaa, - 5 rkl riisiä, - 5 rkl hirssiä, - 3 rkl auringonkukansiemeniä tai puoli palkkia makeaa kazinakia, - 2 rkl seesaminsiemeniä, - kerma, ghee ja suola maun mukaan.
Halutessasi voit myös lisätä tattaria puuroon, mutta älä unohda, että tattari kypsyy nopeammin, joten voit lisätä sen hieman myöhemmin. On parempi pidättäytyä lisäämästä yachkaa ja mannaa tähän puuroon.
Laita kurpitsa, hirssi ja riisi kattilaan ja keitä kypsiksi. Kun ainekset ovat melkein valmiita, lisää ghee ja kerma kymmenen minuuttia ennen liesi sammuttamista. Valmis puuro voidaan pilkkoa uuniin ja tarjoilla kuumana.