Ainekset Siipikarjakeitto
| kana | 200.0 (gramma) |
| porkkana | 20.0 (gramma) |
| sipuli | 20.0 (gramma) |
| persiljajuuri | 20.0 (gramma) |
| vehnäjauhot, palkkio | 30.0 (gramma) |
| voi | 40.0 (gramma) |
| maito lehmä | 200.0 (gramma) |
| kananmuna | 0.4 (kappale) |
| vesi | 750.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Siipikarja keitetään, massa erotetaan luista. Lisäruokaa varten siipikarjan fileet leikataan kaistaleiksi, kaadetaan pienellä määrällä liemiä ja keitetään. Loput massasta viedään hienolla ritilällä varustetun lihamyllyn läpi ja pyyhitään. Loput keitosta keitetään tavalliseen tapaan. Valmis keitto maustetaan leijonalla. Poistuessaan siipikarjanleipaleiksi leikatut siipikarjan fileet asetetaan annosannoksiin, krutonkeja tarjoillaan erikseen (lauseke 704).
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 93.1 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1809 g |
| Proteiinit | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 6.8% | 1583 g |
| Rasvat | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 13% | 824 g |
| Hiilihydraatit | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.7% | 6257 g |
| orgaaniset hapot | 0.03 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.1% | 10000 g |
| vesi | 101 g | 2273 g | 4.4% | 4.7% | 2250 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 23.8% | 450 g |
| Retinolin | 0.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 20.6 mg | 500 mg | 4.1% | 4.4% | 2427 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.4% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.9% | 12903 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7.2% | 1500 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| H-vitamiini, biotiini | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.2% | 2083 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.5968 mg | 20 mg | 8% | 8.6% | 1253 g |
| niasiini | 0.8 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 69.9 mg | 2500 mg | 2.8% | 3% | 3577 g |
| Kalsium, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.8% | 3802 g |
| Pii, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.5% | 4444 g |
| Natrium, Na | 26.7 mg | 1300 mg | 2.1% | 2.3% | 4869 g |
| Rikki, S | 40.5 mg | 1000 mg | 4.1% | 4.4% | 2469 g |
| Fosfori, P | 61.3 mg | 800 mg | 7.7% | 8.3% | 1305 g |
| Kloori, Cl | 34.9 mg | 2300 mg | 1.5% | 1.6% | 6590 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 50 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 4.4 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.2% | 2571 g |
| Jodi, minä | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 g |
| Cobalt, Co. | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 25.8% | 417 g |
| Litium, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.0281 mg | 2 mg | 1.4% | 1.5% | 7117 g |
| Kupari, Cu | 21.5 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.4% | 4651 g |
| Molybdeeni, Mo. | 1.6 μg | 70 μg | 2.3% | 2.5% | 4375 g |
| Nikkeli, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 9.4 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1% | 11000 g |
| Strontium, vanhempi | 2.7 μg | ~ | |||
| Titan, sinä | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 27.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.8% | 14652 g |
| Kromi, kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Sinkki, Zn | 0.4585 mg | 12 mg | 3.8% | 4.1% | 2617 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.3 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 9.2 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 93,1 kcal.
Siipikarjan sose keitto runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 22,2%, koboltti - 24%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
Reseptin ainesosien kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Siipikarjan keitto-sose / 100 g
- 238 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 93,1 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, miten siipikarjan sose keitto, resepti, kalorit, ravintoaineet