Ainekset sekoitettu vihanneskeitto
| valkokaali | 80.0 (gramma) |
| perunat | 90.0 (gramma) |
| nauris | 60.0 (gramma) |
| porkkana | 60.0 (gramma) |
| sipuli | 40.0 (gramma) |
| purjo | 20.0 (gramma) |
| purkitetut vihreät herneet | 50.0 (gramma) |
| vehnäjauhot, palkkio | 20.0 (gramma) |
| voi | 30.0 (gramma) |
| maito lehmä | 200.0 (gramma) |
| kananmuna | 0.4 (kappale) |
| vesi | 750.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Sipulit hienonnetaan ja kuullotetaan, loput vihannekset leikataan ja haudutetaan, nauris esivalkaistaan. Lisää 5-10 minuuttia ennen maustamisen päättymistä ruskistetut sipulit, vihreät herneet ja hiero sitten kaikki. Soseutetut vihannekset yhdistetään valkoiseen kastikkeeseen, laimennetaan liemellä ja keitetään. Valmis keitto maustetaan lezonilla tai kuumalla maidolla voin kanssa. Osa vihreistä herneistä voidaan laittaa kokonaisina keitto-soseeseen, kiehauttaa ja maustaa. Purjo leikataan suikaleiksi, kuullotetaan ja jätetään lomalle.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 60.3 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2793 g |
| Proteiinit | 2.3 g | 76 g | 3% | 5% | 3304 g |
| Rasvat | 2.8 g | 56 g | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Hiilihydraatit | 7 g | 219 g | 3.2% | 5.3% | 3129 g |
| orgaaniset hapot | 0.09 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.5% | 2222 g |
| vesi | 105.3 g | 2273 g | 4.6% | 7.6% | 2159 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 92.2% | 180 g |
| Retinolin | 0.5 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.6% | 3600 g |
| B4-vitamiini, koliini | 16 mg | 500 mg | 3.2% | 5.3% | 3125 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 5.8% | 2857 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 2% | 8696 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.6% | 2195 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| H-vitamiini, biotiini | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 5.3% | 3125 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.7818 mg | 20 mg | 3.9% | 6.5% | 2558 g |
| niasiini | 0.4 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 174.8 mg | 2500 mg | 7% | 11.6% | 1430 g |
| Kalsium, Ca | 35.3 mg | 1000 mg | 3.5% | 5.8% | 2833 g |
| Pii, Si | 3.3 mg | 30 mg | 11% | 18.2% | 909 g |
| Magnesium, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 5.8% | 2899 g |
| Natrium, Na | 17.3 mg | 1300 mg | 1.3% | 2.2% | 7514 g |
| Rikki, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 4% | 4167 g |
| Fosfori, P | 47.1 mg | 800 mg | 5.9% | 9.8% | 1699 g |
| Kloori, Cl | 37 mg | 2300 mg | 1.6% | 2.7% | 6216 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 228.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 71.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 27.1 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 6.5% | 2571 g |
| Jodi, minä | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 3.2% | 5172 g |
| Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 29.9% | 556 g |
| Litium, Li | 7.6 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.1283 mg | 2 mg | 6.4% | 10.6% | 1559 g |
| Kupari, Cu | 60.9 μg | 1000 μg | 6.1% | 10.1% | 1642 g |
| Molybdeeni, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 16.6% | 1000 g |
| Nikkeli, Ni | 11.8 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 2.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 64.7 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.7% | 6111 g |
| Strontium, vanhempi | 5.7 μg | ~ | |||
| Titan, sinä | 7.3 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 30534 g |
| Kromi, kr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 7.6% | 2174 g |
| Sinkki, Zn | 0.3324 mg | 12 mg | 2.8% | 4.6% | 3610 g |
| Zirkonium, Zr | 0.4 μg | ~ | |||
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 4.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 2.5 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 8.4 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 60,3 kcal.
Keittosose eri vihanneksista runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 55,6%, pii - 11%, koboltti - 18%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Pii sisällytetään glykosaminoglykaanien rakennekomponenttina ja stimuloi kollageenisynteesiä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
Reseptin ainesosien kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Eri vihannesten keittosose / 100 g
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 40 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 60,3 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, miten keittosose valmistetaan erilaisista vihanneksista, resepti, kalorit, ravintoaineet