Ainekset Boyar-puuro (hirssi ja rusinat)
| hirssi | 70.0 (gramma) |
| viinirypäleet | 5.0 (gramma) |
| maito lehmä | 225.0 (gramma) |
| sokeri | 15.0 (gramma) |
| voi | 50.0 (gramma) |
| kananmuna | 0.5 (kappale) |
Valmistusmenetelmä
Valmis vilja ja rusinat laitetaan kattilaan, kaadetaan kuumalla maidolla, lisätään sokeria, suolaa, sekoitetaan ja asetetaan uuniin, suljetaan kattila kannella. Sulatettua voita tai margariinia, vatkattuja munia lisätään 10-15 minuuttia ennen valmiutta. Päästä puuro kattilaan.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 221.7 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 6% | 760 g |
| Proteiinit | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 2.8% | 1583 g |
| Rasvat | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 11.6% | 389 g |
| Hiilihydraatit | 19.5 g | 219 g | 8.9% | 4% | 1123 g |
| orgaaniset hapot | 0.06 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| vesi | 61.1 g | 2273 g | 2.7% | 1.2% | 3720 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10% | 450 g |
| Retinolin | 0.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 2.7% | 1689 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 1.1% | 4040 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.5% | 1000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| H-vitamiini, biotiini | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.8% | 1613 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.0968 mg | 20 mg | 5.5% | 2.5% | 1823 g |
| niasiini | 0.3 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 146.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 2.7% | 1706 g |
| Kalsium, Ca | 78.3 mg | 1000 mg | 7.8% | 3.5% | 1277 g |
| Magnesium, mg | 23.9 mg | 400 mg | 6% | 2.7% | 1674 g |
| Natrium, Na | 41.8 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.4% | 3110 g |
| Rikki, S | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.9% | 2398 g |
| Fosfori, P | 109.3 mg | 800 mg | 13.7% | 6.2% | 732 g |
| Kloori, Cl | 76.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.5% | 3007 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 46.6 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2% | 2250 g |
| Jodi, minä | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Cobalt, Co. | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 11.7% | 385 g |
| Mangaani, mn | 0.1761 mg | 2 mg | 8.8% | 4% | 1136 g |
| Kupari, Cu | 80.3 μg | 1000 μg | 8% | 3.6% | 1245 g |
| Molybdeeni, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 4.2% | 1061 g |
| Nikkeli, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 9.1 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Strontium, vanhempi | 9.6 μg | ~ | |||
| Titan, sinä | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 20101 g |
| Kromi, kr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.6% | 2778 g |
| Sinkki, Zn | 0.6183 mg | 12 mg | 5.2% | 2.3% | 1941 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 11.4 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.1 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 36.2 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 221,7 kcal.
Boyarin puuro (hirssi rusinoilla) runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 22,2%, fosfori - 13,7%, koboltti - 26%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
RESEPTIEN AINEOSIEN KALORI JA KEMIALLISET KOOSTUMUKSET Bojakkipuuro (hirssi ja rusinoita) / 100 g
- 342 kCal
- 264 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 221,7 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennystapa Boyar-puuro (hirssi rusinoilla), resepti, kalorit, ravintoaineet