Ainekset löysä tattaripuuro
| tattari jauhamattomana | 1.0 (tl) |
| vesi | 2.5 (rakeinen lasi) |
| eläinrasva | 1.0 (ruokalusikka) |
| pöytäsuola | 0.5 (tl) |
Valmistusmenetelmä
Lisää rasvaa, suolaa, kevyesti paistettua tattaria kiehuvaan veteen ja kiehauta. Sulje astiat tiiviisti kannella olevalla tattarilla, aseta kuumaan uuniin ja jatka keittämistä matalalla lämmöllä, kunnes tattari muuttuu pehmeäksi.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 98.7 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1706 g |
| Proteiinit | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.8% | 2111 g |
| Rasvat | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 4% | 2545 g |
| Hiilihydraatit | 17.1 g | 219 g | 7.8% | 7.9% | 1281 g |
| orgaaniset hapot | 27.7 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1 g | 20 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| vesi | 72.2 g | 2273 g | 3.2% | 3.2% | 3148 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Retinolin | 0.002 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.8% | 1500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.8% | 3600 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 2.1% | 4878 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 11.4% | 882 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.6976 mg | 20 mg | 8.5% | 8.6% | 1178 g |
| niasiini | 1.1 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 111.3 mg | 2500 mg | 4.5% | 4.6% | 2246 g |
| Kalsium, Ca | 8.4 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.8% | 11905 g |
| Pii, Si | 23.2 mg | 30 mg | 77.3% | 78.3% | 129 g |
| Magnesium, mg | 56.1 mg | 400 mg | 14% | 14.2% | 713 g |
| Natrium, Na | 3.5 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.3% | 37143 g |
| Rikki, S | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.7% | 3774 g |
| Fosfori, P | 81.9 mg | 800 mg | 10.2% | 10.3% | 977 g |
| Kloori, Cl | 436.9 mg | 2300 mg | 19% | 19.3% | 526 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 10.7% | 947 g |
| Jodi, minä | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Mangaani, mn | 0.4487 mg | 2 mg | 22.4% | 22.7% | 446 g |
| Kupari, Cu | 185.3 μg | 1000 μg | 18.5% | 18.7% | 540 g |
| Molybdeeni, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 15.3% | 660 g |
| Nikkeli, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Titan, sinä | 9.5 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 6.6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 60606 g |
| Kromi, kr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Sinkki, Zn | 0.5916 mg | 12 mg | 4.9% | 5% | 2028 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 17.5 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.5 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 98,7 kcal.
Löysä tattaripuuro runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: E-vitamiini - 11,3%, pii - 77,3%, magnesium - 14%, kloori - 19%, mangaani - 22,4%, kupari - 18,5%, molybdeeni - 15,1 , XNUMX, yksi%
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- Pii sisällytetään glykosaminoglykaanien rakennekomponenttina ja stimuloi kollageenisynteesiä.
- Magnesium osallistuu energian aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, sillä on stabiloiva vaikutus kalvoihin, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen verenpainetaudin, sydänsairauksien riskiin.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
- Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
RECEPTIAINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Irrallinen tattaripuuro 100 g
- 308 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 98,7 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennystapa Löysä tattaripuuro, resepti, kalorit, ravintoaineet