Ainekset Kakku Praha “
| kerma | 375.0 (gramma) |
| vehnäjauhot, palkkio | 2.0 (tl) |
| sokeri | 1.0 (tl) |
| kaakaojauhe | 4.0 (ruokalusikka) |
| voi | 100.0 (gramma) |
| vanilliini | 2.0 (gramma) |
| kananmuna | 2.0 (kappale) |
| sooda | 6.0 (gramma) |
| tiivistetty maito sokerilla | 200.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Sisäisen kerman valmistus: Sekoita 0,5 kupillista smetanaa ja 0,5 kupillista sokeria, kunnes sokeri liukenee. Pääkerman valmistus: Sulata voi lisäämällä vähitellen 0,5 tölkkiä kondensoitua maitoa ja 2 rkl kaakaota. Resepti: Sekoita smetanaa sokerin kanssa, lisää munat, sammutettu sooda, kaakao, vaniljasokeri, kondensoitu maito. Sekoita kaikki hyvin. Lisää sitten jauhot ja sekoita uudelleen. Vaivaa taikina. Jaa se kahteen osaan ja paista kakut. Leikkaa jokainen kakku puoliksi ja voitele sisäkermalla. Voitele sitten koko kakku perusvoiteella. Jäähdytä kakku. Voit koristella.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 326.4 kCal | 1684 kCal | 19.4% | 5.9% | 516 g |
| Proteiinit | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 2.6% | 1169 g |
| Rasvat | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 9.5% | 324 g |
| Hiilihydraatit | 38.7 g | 219 g | 17.7% | 5.4% | 566 g |
| orgaaniset hapot | 0.4 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.1% | 1429 g |
| vesi | 12.3 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18480 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| Retinolin | 0.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.4% | 900 g |
| B4-vitamiini, koliini | 55.8 mg | 500 mg | 11.2% | 3.4% | 896 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 0.8% | 3922 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 2.2% | 1364 g |
| H-vitamiini, biotiini | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 1.8% | 1724 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 2.3% | 1352 g |
| niasiini | 0.4 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 305 mg | 2500 mg | 12.2% | 3.7% | 820 g |
| Kalsium, Ca | 77.8 mg | 1000 mg | 7.8% | 2.4% | 1285 g |
| Pii, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Magnesium, mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 1.3% | 2260 g |
| Natrium, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 0.9% | 3258 g |
| Rikki, S | 40.4 mg | 1000 mg | 4% | 1.2% | 2475 g |
| Fosfori, P | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.3% | 580 g |
| Kloori, Cl | 67.7 mg | 2300 mg | 2.9% | 0.9% | 3397 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 163.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 14 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 2.5% | 1200 g |
| Jodi, minä | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 4% | 769 g |
| Mangaani, mn | 0.4675 mg | 2 mg | 23.4% | 7.2% | 428 g |
| Kupari, Cu | 399.4 μg | 1000 μg | 39.9% | 12.2% | 250 g |
| Molybdeeni, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 3.5% | 875 g |
| Nikkeli, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.8% | 3667 g |
| Titan, sinä | 1.7 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 35.7 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.3% | 11204 g |
| Kromi, kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Sinkki, Zn | 0.981 mg | 12 mg | 8.2% | 2.5% | 1223 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 11.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 9.6 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 42.7 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 326,4 kcal.
Prahan kakku ” runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 22,2%, B2-vitamiini - 11,1%, koliini - 11,2%, kalium - 12,2%, fosfori - 17,3%, koboltti - 13%, mangaani - 23,4%, kupari - 39,9%, molybdeeni - 11,4%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Sekoitettu on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja metaboliassa maksassa, se on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
- Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
RESEPTIEN PRAAGIN AINESOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus “per 100 g
- 162 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 261 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 326,4 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, miten valmistaa Prahan kakku “, resepti, kalorit, ravintoaineet