Ainekset kakku musta prinssi “
| kananmuna | 1.0 (kappale) |
| sokeri | 1.0 (tl) |
| kaakaojauhe | 3.0 (tl) |
| kefir | 1.0 (tl) |
| sooda | 1.0 (tl) |
| vehnäjauhot, palkkio | 1.0 (tl) |
| voi | 200.0 (gramma) |
| sokeri | 115.0 (tl) |
| smetanaa 250.0 | gramma (kylmäkäsittely) |
Valmistusmenetelmä
Vatkaa muna sokerilla paksuksi vaahdoksi, lisää kefiiri, sooda ja vatkaa uudelleen. Lisää sitten jauhot, taikinan pitäisi näyttää paksulta smetanaa. Kaada voideltuun korkeaan astiaan ja uuniin 180 ° C: seen. Tarkista valmius tulitikulla - kiinnitä tulitikku kakkuun, jos se tulee kostea, paista kakku. Ota muotista ja jäähdytä ritilällä, leikkaa sitten kakku kahteen osaan, voitele kerma, koristele pähkinöillä ja suklaalla. Kerman valmistus: jauhaa voi sokerin kanssa, lisää smetana ja vatkaa kaikki
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 14.8 kCal | 1684 kCal | 0.9% | 6.1% | 11378 g |
| Proteiinit | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 2% | 38000 g |
| Rasvat | 1.1 g | 56 g | 2% | 13.5% | 5091 g |
| Hiilihydraatit | 1.2 g | 219 g | 0.5% | 3.4% | 18250 g |
| orgaaniset hapot | 0.004 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.02 g | 20 g | 0.1% | 0.7% | 100000 g |
| vesi | 0.2 g | 2273 g | 1136500 g | ||
| Ash | 0.01 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 7.4% | 9000 g |
| Retinolin | 0.01 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.001 mg | 1.5 mg | 0.1% | 0.7% | 150000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.005 mg | 1.8 mg | 0.3% | 2% | 36000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 2.4 mg | 500 mg | 0.5% | 3.4% | 20833 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.009 mg | 5 mg | 0.2% | 1.4% | 55556 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.003 mg | 2 mg | 0.2% | 1.4% | 66667 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.7% | 133333 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.009 μg | 3 μg | 0.3% | 2% | 33333 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.02 mg | 90 mg | 450000 g | ||
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.007 μg | 10 μg | 0.1% | 0.7% | 142857 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 2% | 37500 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 1.4% | 50000 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.0432 mg | 20 mg | 0.2% | 1.4% | 46296 g |
| niasiini | 0.01 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 6.1 mg | 2500 mg | 0.2% | 1.4% | 40984 g |
| Kalsium, Ca | 2.4 mg | 1000 mg | 0.2% | 1.4% | 41667 g |
| Pii, Si | 0.02 mg | 30 mg | 0.1% | 0.7% | 150000 g |
| Magnesium, mg | 0.4 mg | 400 mg | 0.1% | 0.7% | 100000 g |
| Natrium, Na | 1.2 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.7% | 108333 g |
| Rikki, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.7% | 100000 g |
| Fosfori, P | 3.3 mg | 800 mg | 0.4% | 2.7% | 24242 g |
| Kloori, Cl | 2.1 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.7% | 109524 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 4.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 0.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 0.4 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.03 mg | 18 mg | 0.2% | 1.4% | 60000 g |
| Jodi, minä | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 0.7% | 75000 g |
| Cobalt, Co. | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 2.7% | 25000 g |
| Mangaani, mn | 0.0076 mg | 2 mg | 0.4% | 2.7% | 26316 g |
| Kupari, Cu | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 4.1% | 16667 g |
| Molybdeeni, Mo. | 0.2 μg | 70 μg | 0.3% | 2% | 35000 g |
| Nikkeli, Ni | 0.009 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 0.02 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.7% | 110000 g |
| Titan, sinä | 0.04 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 0.8 μg | 4000 μg | 500000 g | ||
| Kromi, kr | 0.04 μg | 50 μg | 0.1% | 0.7% | 125000 g |
| Sinkki, Zn | 0.0201 mg | 12 mg | 0.2% | 1.4% | 59701 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.01 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 1 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 14,8 kcal.
Kaloreiden määrä ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus Cake Black Prince “100 g: aa kohden
- 157 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 59 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 162 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 14,8 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, valmistusmenetelmä “Black Prince Cake”, resepti, kalorit, ravintoaineet