Ainekset Kukkakaali porkkanalla ja sellerillä
| kukkakaali | 200.0 (gramma) |
| porkkana | 200.0 (gramma) |
| juuriselleri | 100.0 (gramma) |
| sipuli | 1.0 (kappale) |
| kurkku | 1.0 (kappale) |
| sitruunamehu | 3.0 (ruokalusikka) |
| oliiviöljy | 1.0 (ruokalusikka) |
| pöytäsuola | 0.5 (tl) |
Valmistusmenetelmä
Pilko kaikki vihannekset ja kaada kasviöljyllä ja sitruunamehulla.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 49.1 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 5.9% | 3430 g |
| Proteiinit | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 3.3% | 6333 g |
| Rasvat | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 11.2% | 1806 g |
| Hiilihydraatit | 4.4 g | 219 g | 2% | 4.1% | 4977 g |
| orgaaniset hapot | 33.6 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 27.5% | 741 g |
| vesi | 77.8 g | 2273 g | 3.4% | 6.9% | 2922 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 2500 μg | 900 μg | 277.8% | 565.8% | 36 g |
| Retinolin | 2.5 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 6.7% | 3000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 5.7% | 3600 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 12.2% | 1667 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.2% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 9.3 μg | 400 μg | 2.3% | 4.7% | 4301 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 16.1 mg | 90 mg | 17.9% | 36.5% | 559 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.1% | 2500 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2% | 10000 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.6992 mg | 20 mg | 3.5% | 7.1% | 2860 g |
| niasiini | 0.5 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 162.8 mg | 2500 mg | 6.5% | 13.2% | 1536 g |
| Kalsium, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 6.3% | 3226 g |
| Magnesium, mg | 19.6 mg | 400 mg | 4.9% | 10% | 2041 g |
| Natrium, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.9% | 7027 g |
| Rikki, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 g |
| Fosfori, P | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 10.2% | 2020 g |
| Kloori, Cl | 537.7 mg | 2300 mg | 23.4% | 47.7% | 428 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 186.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 22.8 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 9% | 2250 g |
| Jodi, minä | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 2.6% | 7500 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 26.5% | 769 g |
| Litium, Li | 1.4 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 10.8% | 1887 g |
| Kupari, Cu | 68.5 μg | 1000 μg | 6.9% | 14.1% | 1460 g |
| Molybdeeni, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 16.9% | 1207 g |
| Nikkeli, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 51.8 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 19.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 1% | 20305 g |
| Kromi, kr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 7.7% | 2632 g |
| Sinkki, Zn | 0.2362 mg | 12 mg | 2% | 4.1% | 5080 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.8 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 49,1 kcal.
Kukkakaali porkkanaa ja selleriä runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 277,8%, C-vitamiini - 17,9%, kloori - 23,4%, koboltti - 13%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
Kaloripitoisuus ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus Kukkakaali porkkanalla ja sellerillä / 100 g
- 30 kCal
- 35 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 14 kCal
- 33 kCal
- 898 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 49,1 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennystapa Kukkakaali porkkanan ja sellerin kanssa, resepti, kalorit, ravintoaineet