Ainekset Kukkakaali tomaatin kanssa
| kukkakaali | 1.0 (kappale) |
| voi | 30.0 (gramma) |
| sokeri | 0.5 (ruokalusikka) |
| kananmuna | 2.0 (kappale) |
| korppujauho | 2.0 (ruokalusikka) |
| persilja | 1.0 (ruokalusikka) |
| tomaatit | 2.0 (kappale) |
Valmistusmenetelmä
Keitä kaali kevyesti suolattuun veteen, johon on lisätty sokeria. Tyhjennä liemi ja laita kaali esilämmitettyyn levyyn, ripottele hienoksi hienonnettuihin muniin, mausta paistetuilla leivänmuruilla, ripottele persiljalla ja tarjoile viipaloiduilla tomaateilla.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Proteiinit | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 6.3% | 3455 g |
| Rasvat | 2.5 g | 56 g | 4.5% | 9.7% | 2240 g |
| Hiilihydraatit | 3.9 g | 219 g | 1.8% | 3.9% | 5615 g |
| orgaaniset hapot | 0.1 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.6 g | 20 g | 8% | 17.3% | 1250 g |
| vesi | 84 g | 2273 g | 3.7% | 8% | 2706 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 47.9% | 450 g |
| Retinolin | 0.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 10.2% | 2143 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.1% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 8.2% | 2660 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 25.9% | 833 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 16.6 μg | 400 μg | 4.2% | 9.1% | 2410 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 31.4 mg | 90 mg | 34.9% | 75.4% | 287 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| H-vitamiini, biotiini | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.7652 mg | 20 mg | 3.8% | 8.2% | 2614 g |
| niasiini | 0.4 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 133.1 mg | 2500 mg | 5.3% | 11.4% | 1878 g |
| Kalsium, Ca | 23.2 mg | 1000 mg | 2.3% | 5% | 4310 g |
| Magnesium, mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 7.3% | 2920 g |
| Natrium, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 3% | 7027 g |
| Rikki, S | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Fosfori, P | 46.1 mg | 800 mg | 5.8% | 12.5% | 1735 g |
| Kloori, Cl | 20 mg | 2300 mg | 0.9% | 1.9% | 11500 g |
| Hivenaineet | |||||
| Bohr, B. | 16.7 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 13.2% | 1636 g |
| Jodi, minä | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 34.6% | 625 g |
| Mangaani, mn | 0.0226 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 8850 g |
| Kupari, Cu | 22.3 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.8% | 4484 g |
| Molybdeeni, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 4.5% | 4667 g |
| Nikkeli, Ni | 1.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 57143 g |
| Kromi, kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Sinkki, Zn | 0.1139 mg | 12 mg | 0.9% | 1.9% | 10536 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 2.6 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 40.6 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 46,3 kcal.
Kukkakaalia tomaateilla runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 22,2%, B5-vitamiini - 12%, C-vitamiini - 34,9%, koboltti - 16%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
Kaloripitoisuus ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus Kukkakaali tomaateilla / 100 g
- 30 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 24 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 46,3 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittotapa Kukkakaali tomaateilla, resepti, kalorit, ravintoaineet