Ainekset Munakoiso ja majoneesi
| munakoiso | 1000.0 (gramma) |
| sipuli | 2.0 (kappale) |
| majoneesi | 100.0 (gramma) |
| pöytäsuola | 6.0 (gramma) |
| auringonkukkaöljy | 25.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Pese munakoisot, kuori, leikkaa kuutioiksi. Ripottele suolalla, sekoita huolellisesti ja anna seistä jonkin aikaa, jotta katkeruus tulee ulos. Tyhjennä syntynyt neste. Taita sopivaan astiaan ja hauduta kasviöljyssä pehmeäksi. Suola. Samanaikaisesti paista sipuli paistinpannussa. Kun olet valmis, sekoita kaikki yhteen ja säilytä jääkaapissa. Kun kaikki on jäähtynyt hyvin, lisää majoneesia. Sekoita. Mitä enemmän majoneesia, sitä mausteisempi ruokalaji on.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 114.2 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1475 g |
| Proteiinit | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.6% | 5429 g |
| Rasvat | 10.4 g | 56 g | 18.6% | 16.3% | 538 g |
| Hiilihydraatit | 4.1 g | 219 g | 1.9% | 1.7% | 5341 g |
| orgaaniset hapot | 27 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 2.8 g | 20 g | 14% | 12.3% | 714 g |
| vesi | 79.8 g | 2273 g | 3.5% | 3.1% | 2848 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.9% | 4500 g |
| Retinolin | 0.02 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.9% | 4500 g |
| B4-vitamiini, koliini | 1.7 mg | 500 mg | 0.3% | 0.3% | 29412 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.9% | 3077 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 1.8% | 4737 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 4.7 mg | 15 mg | 31.3% | 27.4% | 319 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.6324 mg | 20 mg | 3.2% | 2.8% | 3163 g |
| niasiini | 0.4 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 201.1 mg | 2500 mg | 8% | 7% | 1243 g |
| Kalsium, Ca | 19.3 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.7% | 5181 g |
| Magnesium, mg | 8.9 mg | 400 mg | 2.2% | 1.9% | 4494 g |
| Natrium, Na | 65.9 mg | 1300 mg | 5.1% | 4.5% | 1973 g |
| Rikki, S | 17.1 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.5% | 5848 g |
| Fosfori, P | 34.4 mg | 800 mg | 4.3% | 3.8% | 2326 g |
| Kloori, Cl | 449.4 mg | 2300 mg | 19.5% | 17.1% | 512 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 642.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 89.4 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 g |
| Jodi, minä | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1% | 8824 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 10.5% | 833 g |
| Mangaani, mn | 0.1762 mg | 2 mg | 8.8% | 7.7% | 1135 g |
| Kupari, Cu | 109.6 μg | 1000 μg | 11% | 9.6% | 912 g |
| Molybdeeni, Mo. | 8.3 μg | 70 μg | 11.9% | 10.4% | 843 g |
| Nikkeli, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 33.5 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 31496 g |
| Kromi, kr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Sinkki, Zn | 0.2825 mg | 12 mg | 2.4% | 2.1% | 4248 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.2 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 114,2 kcal.
Munakoiso majoneesilla runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: E-vitamiini - 31,3%, kloori - 19,5%, koboltti - 12%, kupari - 11%, molybdeeni - 11,9%
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
- Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
Kaloreiden määrä ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus Munakoiso ja majoneesi 100 g
- 24 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 114,2 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Munakoiso majoneesilla, resepti, kalorit, ravintoaineet