Ainekset Maitokastike (tarjoillaan astian kanssa)
| maito lehmä | 1000.0 (gramma) |
| voi | 50.0 (gramma) |
| vehnäjauhot, palkkio | 50.0 (gramma) |
| sokeri | 10.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Voissa haudutetut jauhot laimennetaan kuumalla maidolla tai maidolla lisäämällä lientä tai vettä ja keitetään 7-10 minuuttia matalalla kiehumispisteellä. Laita sitten sokeri, suola, suodata ja kiehauta. "Sipulimaitokastikkeen" valmistamiseksi sipulit paistetaan, yhdistetään valmiiseen maitokastikkeeseen (1000 g), keitetään 7-10 minuuttia. Siivilöi kastike hieromalla sipulia, kiehauta ja mausta pippurilla (sipulin nettopaino 250, 200, 150 g ja voin-25, 20 g, sarakkeissa I, II, III 15 g kastiketta kohden) saanto). Tarjoile kastiketta luonnollisille leikkeleille ja paistetulle lihalle.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 109 kCal | 1684 kCal | 6.5% | 6% | 1545 g |
| Proteiinit | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 3.9% | 2375 g |
| Rasvat | 7 g | 56 g | 12.5% | 11.5% | 800 g |
| Hiilihydraatit | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 3.8% | 2461 g |
| orgaaniset hapot | 0.09 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| vesi | 84.9 g | 2273 g | 3.7% | 3.4% | 2677 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 6.1% | 1500 g |
| Retinolin | 0.06 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.5% | 3750 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.1% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 4.4% | 2101 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.3% | 1250 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.3% | 4000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6897 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 12.2% | 750 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| H-vitamiini, biotiini | 3 μg | 50 μg | 6% | 5.5% | 1667 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.7312 mg | 20 mg | 3.7% | 3.4% | 2735 g |
| niasiini | 0.2 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 138.7 mg | 2500 mg | 5.5% | 5% | 1802 g |
| Kalsium, Ca | 106.7 mg | 1000 mg | 10.7% | 9.8% | 937 g |
| Pii, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Magnesium, mg | 12.8 mg | 400 mg | 3.2% | 2.9% | 3125 g |
| Natrium, Na | 46.1 mg | 1300 mg | 3.5% | 3.2% | 2820 g |
| Rikki, S | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.7% | 3448 g |
| Fosfori, P | 86.5 mg | 800 mg | 10.8% | 9.9% | 925 g |
| Kloori, Cl | 98.4 mg | 2300 mg | 4.3% | 3.9% | 2337 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 94.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 4.3 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1% | 9000 g |
| Jodi, minä | 8 μg | 150 μg | 5.3% | 4.9% | 1875 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 7.3% | 1250 g |
| Mangaani, mn | 0.0326 mg | 2 mg | 1.6% | 1.5% | 6135 g |
| Kupari, Cu | 15.5 μg | 1000 μg | 1.6% | 1.5% | 6452 g |
| Molybdeeni, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 6.5% | 1400 g |
| Nikkeli, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 11.8 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 2.1 μg | 55 μg | 3.8% | 3.5% | 2619 g |
| Strontium, vanhempi | 15.1 μg | ~ | |||
| Titan, sinä | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 18.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 21277 g |
| Kromi, kr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.5% | 2632 g |
| Sinkki, Zn | 0.3926 mg | 12 mg | 3.3% | 3% | 3057 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 4.5 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 109 kcal.
Maitokastike (tarjoillaan astian kanssa) runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B12-vitamiini - 13,3%
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Maitokastike (tarjoilua varten) 100 g kohden
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 109 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennystapa Maitokastike (tarjoillaan annoksen kanssa), resepti, kalorit, ravintoaineet