Ainekset Marinoituja puolukoita omenoilla
| puolukka | 1000.0 (gramma) |
| omenat | 500.0 (gramma) |
| vesi | 3.0 (rakeinen lasi) |
| etikka | 0.5 (rakeinen lasi) |
| sokeri | 1.0 (rakeinen lasi) |
| pöytäsuola | 0.5 (tl) |
| kynsi | 0.5 (gramma) |
| kaneli | 0.5 (tl) |
| pippuri tuoksuva | 9.0 (kappale) |
Valmistusmenetelmä
Leikkaa omenat neljään osaan ja vaalenna kiehuvassa vedessä 4 minuutin ajan, sekoita sitten valmistettujen puolukkojen kanssa ja laita lasipurkkeihin. Kaada jäähdytetyllä marinadilla, pastöroi 2 minuuttia. Marinadin valmistamiseksi sekoita vesi, etikka, sokeri, suola, kaneli, neilikka ja pippuri, keitä 20 minuuttia.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 53.3 kCal | 1684 kCal | 3.2% | 6% | 3159 g |
| Proteiinit | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.8% | 25333 g |
| Rasvat | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.9% | 18667 g |
| Hiilihydraatit | 13.2 g | 219 g | 6% | 11.3% | 1659 g |
| orgaaniset hapot | 11.2 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 14.1% | 1333 g |
| vesi | 83 g | 2273 g | 3.7% | 6.9% | 2739 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 10.5% | 1800 g |
| Retinolin | 0.05 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.9% | 18750 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.1% | 18000 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 133333 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.1% | 3750 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 1.3% | 13351 g |
| niasiini | 0.1 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 76.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 5.8% | 3255 g |
| Kalsium, Ca | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 3.6% | 5319 g |
| Magnesium, mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 1.9% | 9756 g |
| Natrium, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.1% | 15663 g |
| Rikki, S | 1.3 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 76923 g |
| Fosfori, P | 7.5 mg | 800 mg | 0.9% | 1.7% | 10667 g |
| Kloori, Cl | 160.7 mg | 2300 mg | 7% | 13.1% | 1431 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 18.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 0.7 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Jodi, minä | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Cobalt, Co. | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.8% | 5000 g |
| Mangaani, mn | 0.2501 mg | 2 mg | 12.5% | 23.5% | 800 g |
| Kupari, Cu | 19.6 μg | 1000 μg | 2% | 3.8% | 5102 g |
| Molybdeeni, Mo. | 1.3 μg | 70 μg | 1.9% | 3.6% | 5385 g |
| Nikkeli, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 10.8 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 g | ||
| Kromi, kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.6% | 7143 g |
| Sinkki, Zn | 0.0274 mg | 12 mg | 0.2% | 0.4% | 43796 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 4.4 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 53,3 kcal.
Marinoitua puolukkaa omenoilla runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: mangaani - 12,5%
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
Kaloreiden määrä ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus
- 46 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 53,3 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Marinoituja puolukoita omenoiden kanssa, resepti, kalorit, ravintoaineet